技术总结
本实用新型公开了一种立式和面机，属于食品加工设备领域，包括机架、装于机架下部的和面桶、装于机架上部的电机；电机的输出端连接有伸入和面桶的搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌刀；和面桶的一侧壁壁厚内开设有轴向的水道，且侧壁内表面开设有多个轴向间隔分布的喷水孔，喷水孔均与所述水道相通，侧壁外表面开设有与所述水道相通的进水孔。水泵将水从进水口送入侧壁的水道内，再由喷水孔将水喷洒到和面桶内，加水均匀，避免水加入时始终集在面粉的一侧，利于在搅拌和面过程中根据面的软硬程度均匀加水，利于和面效率。
技术研发人员：孔波
受保护的技术使用者：四川孔府唐人食品有限公司
文档号码：201620951256
技术研发日：2016.08.27
技术公布日：2017.03.22