本发明涉及保健饮品技术领域，尤其涉及一种复合酵素饮品及其制备方法。
背景技术：
酵素又称为酶，是一种特殊的蛋白质，也是生物催化剂，他只存在于动物、植物及微生物的活组织内，他承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生，分解，消化，合成等，都得依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。因为人体是一家最精密的化学工厂，不计其数的各种化学变化，在各器官中日以继夜默默进行着，当然最重要的是要靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行。但是在化学变化过程中，部分酵素是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态，如果补充不足，便会引发部分器官新陈代谢的障碍，各种严重的症状就出现，生命也就亮起了红灯。所以当今你想要保持健康的身体，更重要的观念不再是用什么药治什么病，而是要寻求用什么方法使得体内整个新陈代谢作用正常运行，使得各种疾病自然消失于无形，这个方法除了随时补充酵素外，别无选择了。
作为大的分类，酵素类分为"分解系酵素"和"合成系酵素"。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收(那样)大小的氨基酸，通过分解系的酵素和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据酵素来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酵素，称在生体组织内被使用的酵素为"代谢酵素"，称在肠胃内等生体组织外被使用的酵素为"消化酵素"，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素等六大类。
酵素的作用主要有以下几点：1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡；2.消炎抗菌，增强免疫力；3.净化血液，维持酸碱性体质；4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛；5.神奇酵素帮你恢复好肠道；6.分解作用：帮助食物消化吸收；7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。
酵素近年来成为养生的热门保健食品，酵素饮品指的含有一定含有从植物来源，微生物来源的庞大的酵素群中提取出的多种酵素代谢产物的饮品，但市场上的酵素饮品大多为简单原料自然发酵或简单发酵而成，其用料简单，功能性不够完善，亟待开发一种加工简单，功能多样，易于吸收的复合酵素饮品。
技术实现要素：
本发明提出了一种复合酵素饮品及其制备方法，制品天然，成本低，加工简单，功能齐全，可适用于广大群众。
本发明提出的复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果100-150份，蔬菜100-150份，菌液50-90份，水300-500份，糖浆110-160份，添加剂40-80份，麦饭石120-180份，PH调节剂0-50份。
优选地，所述水果按重量百分比包括：杏仁3-5％，草莓2-5％，橘子2-3％，哈密瓜2-4％，雪莲果5-10％，苹果3-6％，荔枝2-5％，菠萝6-10％，木瓜3-5％，西瓜4-10％，山楂2-4％，红枣2-3％，梨2-5％，柠檬1-3％，柿子4-6％，猕猴桃2-4％，葡萄1-4％，余量为水。
优选地，所述蔬菜按重量百分比包括胡萝卜4-6％，黄瓜6-10％，山药8-13％，西红柿20-30％，生姜5-10％，白萝卜4-6％，紫薯5-8％，南瓜2-7％，海藻3-5％，蘑菇4-8％，芹菜4-7％，余量为水。
优选地，所述添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇。
优选地，所述PH调节剂包括碳酸氢钠和柠檬酸。
优选地，所述糖浆按重量百分比包括麦芽糖20-30％，白砂糖30-40％，蜂蜜10-20％和余量水。
优选地，所述菌液按重量百分比包括乳酸菌20-35％，酵母菌30-35％，植物乳杆菌15-25％和余量水。
本发明还提出的一种复合酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
S1、制备果浆原汁，按重量百分比称取水果，然后对水果进行清洗、切片、加水打浆、过滤后得到果浆原汁A；
S2、制备蔬菜原汁，按重量百分比称取水果，然后对水果进行清洗、切片、加水打浆、过滤后得到蔬菜原汁B；
S3、将发酵容器进行蒸汽消毒，然后称量110-200目的麦饭石，使麦饭石铺在发酵容器的底部，向发酵容器中倒入果浆原汁A、蔬菜原汁B、糖浆、菌液、水后对发酵容器进行密封，并置于20-30℃下培养一至四个月；
S4、将发酵容器取出并对发酵容器内的溶液进行过滤得到滤液C，向滤液C中加入添加剂和PH调节剂，使滤液C的PH值保持在6.0-6.5之间，得到复合酵素饮品。
本发明在服用时，每天2-3次，每次20-30ml，空腹饮用效果最佳，饮用后喝250ml开水(水温不超过50℃)。
本发明制品经过长期临床观察，组分科学合理，效果明显，且成本低，适用于广大人人民群众。
加入的南瓜、胡萝卜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能，而西红柿能够人们的食欲和刺激神经系统的兴奋，且西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收，白萝卜对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处，海藻所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用，蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点，蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。
加入的杏仁具有止咳平喘的功效，少量的橘子中含有的维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用，雪莲果中的果寡糖能够促进消化，调理胃肠道，通便、防治下痢的功效，木瓜的加入能够起到排毒养颜瘦身的功效，本发明加工简单功能齐全，制品天然，可适用于广大群众。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果100份，水果按重量百分比包括：杏仁3％，草莓2％，橘子2％，哈密瓜2％，雪莲果5％，苹果3％，荔枝2％，菠萝6％，木瓜3％，西瓜4％，山楂2％，红枣2％，梨2％，柠檬1％，柿子4％，猕猴桃2％，葡萄1％，余量为水。
蔬菜100份，蔬菜按重量百分比包括胡萝卜4％，黄瓜6％，山药8％，西红柿20％，生姜5％，白萝卜4％，紫薯5％，南瓜2％，海藻3％，蘑菇4％，芹菜4％，余量为水。
菌液50份，菌液按重量百分比包括乳酸菌20％，酵母菌30％，植物乳杆菌15％和余量水。
糖浆110份，糖浆按重量百分比包括麦芽糖20％，白砂糖30％，蜂蜜10％和余量水。
水300份，添加剂40份，添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇，麦饭石120份，PH调节剂0-50份，PH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。
实施例2
一种复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果110份，水果按重量百分比包括：杏仁3％，草莓2％，橘子2％，哈密瓜3％，雪莲果6％，苹果4％，荔枝3％，菠萝6％，木瓜3％，西瓜5％，山楂2％，红枣2％，梨3％，柠檬2％，柿子4％，猕猴桃2％，葡萄2％，余量为水。
蔬菜110份，蔬菜按重量百分比包括胡萝卜4％，黄瓜7％，山药9％，西红柿22％，生姜6％，白萝卜4％，紫薯6％，南瓜3％，海藻3％，蘑菇4％，芹菜5％，余量为水。
菌液60份，菌液按重量百分比包括乳酸菌25％，酵母菌30％，植物乳杆菌20％和余量水。
糖浆120份，糖浆按重量百分比包括麦芽糖22％，白砂糖30％，蜂蜜15％和余量水。
水350份，添加剂50份，添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇，麦饭石130份，PH调节剂0-50份，PH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。
实施例3
一种复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果125份，水果按重量百分比包括：杏仁4％，草莓2％，橘子3％，哈密瓜3％，雪莲果7％，苹果5％，荔枝4％，菠萝7％，木瓜4％，西瓜6％，山楂3％，红枣3％，梨4％，柠檬3％，柿子5％，猕猴桃4％，葡萄2％，余量为水。
蔬菜120份，蔬菜按重量百分比包括胡萝卜5％，黄瓜7％，山药10％，西红柿26％，生姜6％，白萝卜6％，紫薯7％，南瓜4％，海藻4％，蘑菇7％，芹菜6％，余量为水。
菌液70份，菌液按重量百分比包括乳酸菌20％，酵母菌30％，植物乳杆菌15％和余量水。
糖浆130份，糖浆按重量百分比包括麦芽糖24％，白砂糖35％，蜂蜜18％和余量水。
水400份，添加剂60份，添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇，麦饭石150份，PH调节剂0-50份，PH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。
实施例4
一种复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果140份，水果按重量百分比包括：杏仁4％，草莓4％，橘子3％，哈密瓜3％，雪莲果8％，苹果6％，荔枝5％，菠萝7％，木瓜5％，西瓜6％，山楂4％，红枣3％，梨4％，柠檬2％，柿子5％，猕猴桃3％，葡萄3％，余量为水。
蔬菜130份，蔬菜按重量百分比包括胡萝卜5％，黄瓜7％，山药12％，西红柿27％，生姜8％，白萝卜6％，紫薯7％，南瓜6％，海藻5％，蘑菇7％，芹菜6％，余量为水。
菌液80份，菌液按重量百分比包括乳酸菌30％，酵母菌35％，植物乳杆菌20％和余量水。
糖浆140份，糖浆按重量百分比包括麦芽糖30％，白砂糖35％，蜂蜜15％和余量水。
水400份，添加剂70份，添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇，麦饭石160份，PH调节剂0-50份，PH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。
实施例5
一种复合酵素饮品，其原料按重量份包括：水果150份，水果按重量百分比包括：杏仁5％，草莓5％，橘子3％，哈密瓜4％，雪莲果10％，苹果6％，荔枝5％，菠萝10％，木瓜5％，西瓜10％，山楂4％，红枣3％，梨5％，柠檬3％，柿子6％，猕猴桃4％，葡萄4％，余量为水。
蔬菜150份，蔬菜按重量百分比包括胡萝卜6％，黄瓜10％，山药13％，西红柿30％，生姜10％，白萝卜6％，紫薯8％，南瓜7％，海藻5％，蘑菇8％，芹菜7％，余量为水。
菌液90份，菌液按重量百分比包括乳酸菌35％，酵母菌35％，植物乳杆菌25％和余量水。
糖浆160份，糖浆按重量百分比包括麦芽糖30％，白砂糖40％，蜂蜜20％和余量水。
水500份，添加剂80份，添加剂包括山梨酸钠和山梨糖醇，麦饭石180份，PH调节剂0-50份，PH调节剂为碳酸氢钠和柠檬酸。
实施例1-5复合酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
S1、制备果浆原汁，按重量百分比称取水果，然后对水果进行清洗、切片、加水打浆、过滤后得到果浆原汁A；
S2、制备蔬菜原汁，按重量百分比称取水果，然后对水果进行清洗、切片、加水打浆、过滤后得到蔬菜原汁B；
S3、将发酵容器进行蒸汽消毒，然后称量110-200目的麦饭石，使麦饭石铺在发酵容器的底部，向发酵容器中倒入果浆原汁A、蔬菜原汁B、糖浆、菌液、水后对发酵容器进行密封，并置于20-30℃下培养一至四个月；
S4、将发酵容器取出并对发酵容器内的溶液进行过滤得到滤液C，向滤液C中加入添加剂和PH调节剂，使滤液C的PH值保持在6.0-6.5之间，得到复合酵素饮品。
本发明制品经过长期临床观察，组分科学合理，效果明显，且成本低，适用于广大人人民群众。
加入的南瓜、胡萝卜富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能，而西红柿能够人们的食欲和刺激神经系统的兴奋，且西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收，白萝卜对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处，海藻所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用，蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点，蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。
在发酵工程中加入麦饭石，麦饭石中的含有的对人体有益的微量元素和常量元素，在发酵过程中渗入到饮品中，从而改善了饮品的品质，加入的杏仁具有止咳平喘的功效，少量的橘子中含有的维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用，雪莲果中的果寡糖能够促进消化，调理胃肠道，通便、防治下痢的功效，木瓜的加入能够起到排毒养颜瘦身的功效，本发明加工简单功能齐全，制品天然，可适用于广大群众。
采用实施例1-5所述的复合酵素饮品进行临床测试，具体病例如下：
病例1：黄先生，男，30岁，服用前有经常便秘的症状，服用复合酵素饮品2个月后，以前的症状全部消失，皮肤变白，面色饱满光泽好，排泄通畅，睡眠良好，食欲大开，证实了本饮品的功效。
病例2：李女士，女，35岁，公司职员，作息时间不规律，白天精神萎靡不振，服用前脸色沉暗，皮肤粗糙无光泽，服用复合酵素饮品3个月后，以前的症状全部消失，工作时精神良好，脸色红润有光泽有弹性。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。