本发明涉及一种膨化食品，更确切地说，是一种花蛤虾仁膨化食品。
背景技术：
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入这种膨化食品不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
技术实现要素：
本发明主要是解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种营养丰富且调味品较少的花蛤虾仁膨化食品。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：
一种花蛤虾仁膨化食品，由如下重量份的原料制成：
粳米160-180份，糙米30-50份，黄小米20-30份，甜玉米75-85份，燕麦60-70份，鲜花蛤肉45-55份，鲜基围虾仁25-30份，豆瓣酱6-8份，蒜末1-2份，土豆淀粉4-6份，辣椒粉2-5份，柠檬汁12-15份，纯牛奶8-10份，菜籽油18-22份。
所述花蛤虾仁膨化食品的制备方法，包含如下步骤：
①将粳米、糙米、黄小米、甜玉米、燕麦均匀混合后加入研磨机粉碎成粉，过80-120目筛后得混合粉料备用；
②将鲜花蛤肉、鲜基围虾仁、豆瓣酱、蒜末、土豆淀粉混合后加入绞肉机绞成肉糊，向肉糊中加入纯牛奶、菜籽油并充分混合，将混合物放入40-45℃的环境下静置30-40分钟；
③将步骤①②制得的半成品加入搅拌机，常温下以60-70rpm的速度搅拌15-20分钟，加入辣椒粉、柠檬汁和适量水，常温下继续以40-50rpm的速度搅拌10-15分钟，混合物含水量控制在15-18％；
④将步骤③制得的混合物加入双螺杆挤压膨化设备中进行挤压膨化，三个加热分区的温度分别设置为：I区60-70℃，Ⅱ区100-130℃，Ⅲ区170-180℃，根据需要将膨化成品切成一定的长度；
⑤将所得的膨化成品放入70-80℃的烤箱中烘烤6-9分钟，取出后自然冷却，无菌包装，即得成品。
本发明的花蛤虾仁膨化食品以谷物、花蛤、虾仁为主要原料，配方科学营养丰富，并且口味清爽酥脆；该膨化食品采用挤压膨化的方式制成，非油炸更加健康；该膨化食品中使用了极少量的调味品，糖、盐、味精的含量较低，对人体健康有益。
具体实施方式
下面对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[实施例1]
按重量份取粳米160份，糙米30份，黄小米20份，甜玉米75份，燕麦60份，鲜花蛤肉45份，鲜基围虾仁25份，豆瓣酱6份，蒜末1份，土豆淀粉4份，辣椒粉2份，柠檬汁12份，纯牛奶8份，菜籽油18份。
该花蛤虾仁膨化食品的制备方法，包含如下步骤：
①将粳米、糙米、黄小米、甜玉米、燕麦均匀混合后加入研磨机粉碎成粉，过80目筛后得混合粉料备用；
②将鲜花蛤肉、鲜基围虾仁、豆瓣酱、蒜末、土豆淀粉混合后加入绞肉机绞成肉糊，向肉糊中加入纯牛奶、菜籽油并充分混合，将混合物放入40℃的环境下静置40分钟；
③将步骤①②制得的半成品加入搅拌机，常温下以60rpm的速度搅拌20分钟，加入辣椒粉、柠檬汁和适量水，常温下继续以40rpm的速度搅拌15分钟，混合物含水量控制在15％；
④将步骤③制得的混合物加入双螺杆挤压膨化设备中进行挤压膨化，三个加热分区的温度分别设置为：I区60℃，Ⅱ区100℃，Ⅲ区170℃，根据需要将膨化成品切成一定的长度；
⑤将所得的膨化成品放入70℃的烤箱中烘烤9分钟，取出后自然冷却，无菌包装，即得成品。
本发明的花蛤虾仁膨化食品以谷物、花蛤、虾仁为主要原料，配方科学营养丰富，并且口味清爽酥脆；该膨化食品采用挤压膨化的方式制成，非油炸更加健康；该膨化食品中使用了极少量的调味品，糖、盐、味精的含量较低，对人体健康有益。
[实施例2]
按重量份取粳米180份，糙米50份，黄小米30份，甜玉米85份，燕麦70份，鲜花蛤肉55份，鲜基围虾仁30份，豆瓣酱8份，蒜末2份，土豆淀粉6份，辣椒粉5份，柠檬汁15份，纯牛奶10份，菜籽油22份。
该花蛤虾仁膨化食品的制备方法，包含如下步骤：
①将粳米、糙米、黄小米、甜玉米、燕麦均匀混合后加入研磨机粉碎成粉，过120目筛后得混合粉料备用；
②将鲜花蛤肉、鲜基围虾仁、豆瓣酱、蒜末、土豆淀粉混合后加入绞肉机绞成肉糊，向肉糊中加入纯牛奶、菜籽油并充分混合，将混合物放入45℃的环境下静置30分钟；
③将步骤①②制得的半成品加入搅拌机，常温下以70rpm的速度搅拌15分钟，加入辣椒粉、柠檬汁和适量水，常温下继续以50rpm的速度搅拌10分钟，混合物含水量控制在18％；
④将步骤③制得的混合物加入双螺杆挤压膨化设备中进行挤压膨化，三个加热分区的温度分别设置为：I区70℃，Ⅱ区130℃，Ⅲ区180℃，根据需要将膨化成品切成一定的长度；
⑤将所得的膨化成品放入80℃的烤箱中烘烤6分钟，取出后自然冷却，无菌包装，即得成品。
本发明的花蛤虾仁膨化食品以谷物、花蛤、虾仁为主要原料，配方科学营养丰富，并且口味清爽酥脆；该膨化食品采用挤压膨化的方式制成，非油炸更加健康；该膨化食品中使用了极少量的调味品，糖、盐、味精的含量较低，对人体健康有益。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。