【技术领域】
本发明涉及茶饮品技术领域，具体涉及一种青钱柳袋泡茶的制作方法。
背景技术：
随着科技经济的发展，人们的消费质量和消费水平不断提高，保健意识也逐步增强，茶类保健产品的开发利用将越来越受到人们的关注。研究结果证明，饮茶可以降低血脂，降低胆固醇，具有防止动脉硬化的作用。
目前各种茶产品的品种较多，以茶饮料为主，功能单一，营养成分较少。
据《中国中药资源志要》记载，青钱柳叶具清热消渴解毒之效,可用于治疗顽癣。《全国中草药名鉴》记载：青钱柳树皮、叶、根有杀虫止痒，消炎止痛祛风之功效。现代科学实验发现青钱柳叶含多糖、三萜、皂苷、黄酮等多种重要药效成分，同时还检出氨基酸、维生素、锗、硒、铬、钒、锌、铁、钙等多种珍贵的微量元素，多种元素的相互作用，使得青钱柳具有多重生物活性，适宜现代“三高”类慢性疾病人群使用。此外，青钱柳对增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老、体弱、神经衰弱、更年期综合症等临床症状、保肝方面也具有独特作用。20世纪80年代以来,一些以青钱柳叶为主要原料的初级保健品陆续上市。
现有很多公司研制出青钱柳茶的产品，饮用方法与普通茶叶相同，溶解于开水或者搅拌在食物中，但是工艺流程复杂，口感较差，仍有一种难闻的青臭气和苦涩味，且保健功能单一。比如中国专利cn100515219c公开了一种青钱柳保健茶及生产方法，采用普通茶叶生产工艺流程，制成青钱柳保健茶，可对三高人群有较好的治疗和保健作用，但是口感非常差，很难让人接受成为日常保健茶饮。
为此，本发明人通过大量的实验和研究通过改进传统茶叶的加工工艺，为广大的爱茶人士提供了一种具有独特口感的青钱柳袋泡茶的制备方法。
技术实现要素：
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种青钱柳袋泡茶的制作方法，所述方法制作出的青钱柳袋泡茶不仅口感好，还具有多重保健功效；本发明制作方法流程简单、生产成本低。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种青钱柳袋泡茶的制作方法，包括如下步骤：
(1)按以下重量份称取原料：青钱柳鲜叶90～100份、薏苡仁5～10份、罗汉果3～6份、余甘子3～6份、枸杞5～8份、菊花5～8份、蒲公英5～8份、金银花5～8份；
(2)原料提取：取薏苡仁、罗汉果和余甘子，分别加入其自身重量6～10倍的水，加热至沸腾，保持沸腾3～5分钟，过滤，分别得到薏苡仁提取液、罗汉果提取液和余甘子提取液；
(3)摇青：取青钱柳鲜叶，放置到摇青设备中，将薏苡仁提取液均匀喷雾到青钱柳鲜叶上进行摇青；
(4)杀青：将摇青后的茶叶放入蒸汽杀青机中，用250-300℃的蒸汽对茶叶进行杀青5-10分钟；
(5)发酵：将罗汉果提取液喷雾到步骤(4)所得的茶叶上，置于发酵室进行发酵；温度控制在25～35℃，时间1～2小时；
(6)干燥：将余甘子提取液喷雾到发酵后的茶叶上，置于炒干机中，在90～110℃下翻炒30～60分钟，摊冷；
(7)将步骤(6)所得的茶叶及重量份的枸杞、菊花、蒲公英、金银花粉碎，过筛，包装，即得青钱柳袋泡茶。
进一步地，所述青钱柳鲜叶为青钱柳的单片成熟鲜叶。
进一步地，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：青钱柳鲜叶90份、薏苡仁10份、罗汉果3份、余甘子6份、枸杞5份、菊花8份、蒲公英5份、金银花8份。
优选地，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：青钱柳鲜叶100份、薏苡仁5份、罗汉果6份、余甘子3份、枸杞8份、菊花5份、蒲公英8份、金银花5份。
较优选地，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：青钱柳鲜叶95份、薏苡仁8份、罗汉果4份、余甘子5份、枸杞6份、菊花7份、蒲公英7份、金银花6份。
进一步地，步骤(3)中，所述摇青为设定摇青设备电机每分钟转速600转，时间为10～20分钟。
本发明还包括采用经过以上制作方法得到的青钱柳袋泡茶。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
(1)本发明在摇青阶段，喷入薏苡仁提取液，薏苡仁提取液中的有效成分可以加快青钱柳鲜叶中儿茶素氧化的进程，激化多酚氧化酶活性，提高蛋白质水解酶类催化能力，促进游离氨基酸的累积；能够缩短摇青时间，一方面可以提高生产效率，另一方面也可以避免过长时间的做青对产品品质造成不利影响；
在发酵阶段，喷入罗汉果提取液，罗汉果提取液中的有效成分有利于儿茶素初级氧化产物与游离氨基酸生成芳香物质；
在干燥阶段，喷入余甘子提取液，余甘子提取液中的水溶性多糖与氨基酸作用，生成色泽悦目并具花香的物质，形成了独特的香气；同时加入的余甘子具有温肾的功效，可以化解普通茶叶喝多伤肾的副作用；
本发明通过添加多种药食两用的成分，使得制作出的青钱柳袋泡茶不仅具有明显的降血糖作用，还具有显著的治疗便秘的功效，且无任何毒副作用。
(2)本发明生产工艺简单，饮用方便，易于携带，可做为养生保健的饮品。
【具体实施方式】
实施例1
一种青钱柳袋泡茶的制作方法，包括如下步骤：
(1)按以下重量份称取原料：青钱柳鲜叶90份、薏苡仁10份、罗汉果3份、余甘子6份、枸杞5份、菊花8份、蒲公英5份、金银花8份；所述青钱柳鲜叶为青钱柳的单片成熟鲜叶；
(2)原料提取：取薏苡仁、罗汉果和余甘子，分别加入其自身重量6倍的水，加热至沸腾，保持沸腾3分钟，过滤，分别得到薏苡仁提取液、罗汉果提取液和余甘子提取液；
(3)摇青：取青钱柳鲜叶，放置到摇青设备中，将薏苡仁提取液均匀喷雾到青钱柳鲜叶上进行摇青；摇青设备电机每分钟转速600转，时间为10分钟。
(4)杀青：将摇青后的茶叶放入蒸汽杀青机中，用250-300℃的蒸汽对茶叶进行杀青5分钟；
(5)发酵：将罗汉果提取液喷雾到步骤(4)所得的茶叶上，置于发酵室进行发酵；温度控制在25～35℃，时间1小时；
(6)干燥：将余甘子提取液喷雾到发酵后的茶叶上，置于炒干机中，在90～110℃下翻炒30分钟，摊冷；
(7)将步骤(6)所得的茶叶及重量份的枸杞、菊花、蒲公英、金银花粉碎，过筛，包装，即得青钱柳袋泡茶。
本实施例制备得到的青钱柳袋泡茶具有滋味鲜醇可口，茶汤透亮且带有持久的花香气。
通过对100名便秘患者(症状：排便时间延长，3天以上一次，粪便干燥坚硬)的一个疗程的治疗表明，该青钱柳袋泡茶能有效治疗便秘。疗效标准如下，痊愈：2天以内排便一次，便质转润，解时通畅，短期无复发；有效：3天以内排便，便质转润，排便欠畅；无效：症状无改善。
患者服用本发明的青钱柳袋泡茶，每日3次，每次5克泡水饮用，7天为一个疗程。总有效率达98％，痊愈率达到93％，且无任何毒副作用。
通过对100名糖尿病患者使用进行跟踪调查，疗效标准如下：显效：症状及体征基本消失，血液流变学5项、纤溶系统2项得到改善，空腹血糖≤110mg/dl，24小时尿糖≤5g或血糖、尿糖较疗前下降值≥50％者；有效：症状及体征明显减轻，血液流变及纤溶系统4项或4项以上得到改善，空腹血糖≤150mg/dl，24小时尿糖定量≤10g或血糖、尿糖较疗前下降值≥30％者；无效：经3个月治疗，症状无任何改善，甚至有加重之趋势。
发现饮用本发明实施例1青钱柳袋泡茶降糖效果明显。患者连续早晚饮用三个月，每次取5克沸水泡饮。经50名1型糖尿病患者试验，总有效率达94％。经50名2型糖尿病患者试验，总有效率达90％。
实施例2
一种青钱柳袋泡茶的制作方法，包括如下步骤：
(1)按以下重量份称取原料：青钱柳鲜叶100份、薏苡仁5份、罗汉果6份、余甘子3份、枸杞8份、菊花5份、蒲公英8份、金银花5份；所述青钱柳鲜叶为青钱柳的单片成熟鲜叶；
(2)原料提取：取薏苡仁、罗汉果和余甘子，分别加入其自身重量10倍的水，加热至沸腾，保持沸腾5分钟，过滤，分别得到薏苡仁提取液、罗汉果提取液和余甘子提取液；
(3)摇青：取青钱柳鲜叶，放置到摇青设备中，将薏苡仁提取液均匀喷雾到青钱柳鲜叶上进行摇青；摇青设备电机每分钟转速600转，时间为20分钟。
(4)杀青：将摇青后的茶叶放入蒸汽杀青机中，用250-300℃的蒸汽对茶叶进行杀青10分钟；
(5)发酵：将罗汉果提取液喷雾到步骤(4)所得的茶叶上，置于发酵室进行发酵；温度控制在25～35℃，时间2小时；
(6)干燥：将余甘子提取液喷雾到发酵后的茶叶上，置于炒干机中，在90～110℃下翻炒60分钟，摊冷；
(7)将步骤(6)所得的茶叶及重量份的枸杞、菊花、蒲公英、金银花粉碎，过筛，包装，即得青钱柳袋泡茶。
本实施例制备得到的青钱柳袋泡茶具有滋味鲜醇可口，茶汤透亮且带有持久的花香气。
通过对100名便秘患者(症状：排便时间延长，3天以上一次，粪便干燥坚硬)的一个疗程的治疗表明，该青钱柳袋泡茶能有效治疗便秘。疗效标准如下，痊愈：2天以内排便一次，便质转润，解时通畅，短期无复发；有效：3天以内排便，便质转润，排便欠畅；无效：症状无改善。
患者服用本发明的青钱柳袋泡茶，每日3次，每次5克泡水饮用，7天为一个疗程。总有效率达98％，痊愈率达到92％，且无任何毒副作用。
通过对100名糖尿病患者使用进行跟踪调查，疗效标准如下：显效：症状及体征基本消失，血液流变学5项、纤溶系统2项得到改善，空腹血糖≤110mg/dl，24小时尿糖≤5g或血糖、尿糖较疗前下降值≥50％者；有效：症状及体征明显减轻，血液流变及纤溶系统4项或4项以上得到改善，空腹血糖≤150mg/dl，24小时尿糖定量≤10g或血糖、尿糖较疗前下降值≥30％者；无效：经3个月治疗，症状无任何改善，甚至有加重之趋势。
发现饮用本发明实施例2青钱柳袋泡茶降糖效果明显。患者连续早晚饮用三个月，每次取5克沸水泡饮。经50名1型糖尿病患者试验，总有效率达92％。经50名2型糖尿病患者试验，总有效率达86％。
实施例3
一种青钱柳袋泡茶的制作方法，包括如下步骤：
(1)按以下重量份称取原料：青钱柳鲜叶95份、薏苡仁8份、罗汉果4份、余甘子5份、枸杞6份、菊花7份、蒲公英7份、金银花6份；所述青钱柳鲜叶为青钱柳的单片成熟鲜叶；
(2)原料提取：取薏苡仁、罗汉果和余甘子，分别加入其自身重量8倍的水，加热至沸腾，保持沸腾4分钟，过滤，分别得到薏苡仁提取液、罗汉果提取液和余甘子提取液；
(3)摇青：取青钱柳鲜叶，放置到摇青设备中，将薏苡仁提取液均匀喷雾到青钱柳鲜叶上进行摇青；摇青设备电机每分钟转速600转，时间为15分钟。
(4)杀青：将摇青后的茶叶放入蒸汽杀青机中，用250-300℃的蒸汽对茶叶进行杀青8分钟；
(5)发酵：将罗汉果提取液喷雾到步骤(4)所得的茶叶上，置于发酵室进行发酵；温度控制在25～35℃，时间1.5小时；
(6)干燥：将余甘子提取液喷雾到发酵后的茶叶上，置于炒干机中，在90～110℃下翻炒40分钟，摊冷；
(7)将步骤(6)所得的茶叶及重量份的枸杞、菊花、蒲公英、金银花粉碎，过筛，包装，即得青钱柳袋泡茶。
本实施例制备得到的青钱柳袋泡茶具有滋味鲜醇可口，茶汤透亮且带有持久的花香气。
通过对100名便秘患者(症状：排便时间延长，3天以上一次，粪便干燥坚硬)的一个疗程的治疗表明，该青钱柳袋泡茶能有效治疗便秘。疗效标准如下，痊愈：2天以内排便一次，便质转润，解时通畅，短期无复发；有效：3天以内排便，便质转润，排便欠畅；无效：症状无改善。
患者服用本发明的青钱柳袋泡茶，每日3次，每次5克泡水饮用，7天为一个疗程。总有效率达96％，痊愈率达到90％，且无任何毒副作用。
通过对100名糖尿病患者使用进行跟踪调查，疗效标准如下：显效：症状及体征基本消失，血液流变学5项、纤溶系统2项得到改善，空腹血糖≤110mg/dl，24小时尿糖≤5g或血糖、尿糖较疗前下降值≥50％者；有效：症状及体征明显减轻，血液流变及纤溶系统4项或4项以上得到改善，空腹血糖≤150mg/dl，24小时尿糖定量≤10g或血糖、尿糖较疗前下降值≥30％者；无效：经3个月治疗，症状无任何改善，甚至有加重之趋势。
发现饮用本发明实施例3青钱柳袋泡茶降糖效果明显。患者连续早晚饮用三个月，每次取5克沸水泡饮。经50名1型糖尿病患者试验，总有效率达92％。经50名2型糖尿病患者试验，总有效率达90％。
对比例：
对比例的青钱柳袋泡茶制作过程中除使用青钱柳鲜叶外，不添加其他成分，其他制作方法同实施例1。
结果：对比例制作出的青钱柳袋泡茶有青臭气和苦涩味，且无花香气。
100名便秘患者用对比例制作的青钱柳袋泡茶试饮，每日3次，每次5克泡水饮用，7天为一个疗程，总有效率仅为54％，痊愈率仅为2％；
100名糖尿病患者用对比例制作的青钱柳袋泡茶试饮；患者连续早晚饮用三个月，每次取5克沸水泡饮，经50名1型糖尿病患者试验，总有效率仅为32％。经50名2型糖尿病患者试验，总有效率仅为23％。
说明本发明通过添加薏苡仁、罗汉果、余甘子、枸杞、菊花、蒲公英、金银花制作的青钱柳袋泡茶保健效果更显著。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。