一种腊肉工业化腌制装置的制作方法

本发明涉及腊肉工业化腌制装置技术领域，具体为一种腊肉工业化腌制装置。

背景技术：

腌腊制品是半干水分食品，这类产品一般可贮性较佳，在非致冷条件下可较长时间贮存，腌腊制品的可贮性取决于诸多因素的相互作用，在腌制及烘烤或风干阶段，硝盐类添加剂作用是防腐的，在贮存过程中，此作用随硝酸盐的耗尽而逐渐减弱。但目前市场上腊肉工业化腌制的装置，还存在一些问题，就比如无法将腌制时产生得水有效排出，导致在腌制罐里面出现积水现象，使腌制出来的腊肉口感不佳，长时间将腊肉放在腌制罐里不能使腊肉全方位转动，导致腊肉出现腌制不均匀的问题，这很大程度上限制了工业腊肉的发展。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种腊肉工业化腌制装置，以解决上述背景技术提出的目前市场上无法将腌制时产生得水有效排出，不能使腊肉全方位转动，导致腊肉出现腌制不均匀的问题。

一种腊肉工业化腌制装置，包括接底座和减速带，所述底座内部安装有电机，且电机上方连接有旋转轴，所述底座上方设置有腌制罐，且腌制罐上方设置有密封膜，所述腌制罐右侧下方连接有排水口，所述旋转轴下方设置有减速轴，所述旋转轴两侧连接有叶片，所述密封罐上方设置有密封盖，且密封盖的左侧设置有加料口，所述密封盖上方设置有盖头，所述密封盖的右侧设置有排气口，所述减速轴内部设置有连轴环，且连轴环外部设置有钢珠，所述减速带的下方设置有钢珠。

优选的，所述电机与旋转轴的连接方式为固定连接。

优选的，所述叶片有四个，且叶片大小形状相等。

优选的，所述密封膜呈圆形，且密封膜的直径为2m。

优选的，所述排水口呈圆柱形，且其尾部采用防水材料。

优选的，所述减速带上均匀的分布着8个钢珠。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该腊肉工业化腌制装置设置有排水口，可以将腌制腊肉过程中产生的水有效的排出腌制罐，防止在腌制罐中出现积水现象，导致腊肉的口感不佳，设置有电机，可以转动旋转叶，使旋转叶在腌制罐中旋转，从而带动腊肉旋转，可以使腊肉均匀的被腌制，防止腊肉腌制不均匀，导致口感差的问题，还设置有排气口，可以排除腊肉在研制过程中产生的气体，使该装置更加有效的腌制腊肉，同时各个结构相互紧凑，自动化程度高，大大提高了腊肉的生产效率。

附图说明

图1为本发明正视结构示意图；

图2为本发明俯视结构示意图；

图3为本发明减速轴结构示意图。

图中：1、底座，2、电机，3、腌制罐，4、旋转轴，5、减速轴，6、叶片，7、密封盖，8、盖头，9、加料口，10、排气口，11、密封膜，12、排水口，13、连轴环，14、钢珠，15、减速带。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种腊肉工业化腌制装置，包括底座1、电机2、腌制罐3、旋转轴4、减速轴5、叶片6、密封盖7、盖头8、加料口9、排气口10、密封膜11、排水口12、连轴环13、钢珠14和减速带15，底座1内部安装有电机2，且电机2上方连接有旋转轴4，电机2与旋转轴4的连接方式为固定连接，防止旋转轴4在旋转过程中，出现断裂的现象，导致无法使腊肉收料均匀，底座1上方设置有腌制罐3，且腌制罐3上方设置有密封膜11，密封膜11呈圆形，且密封膜11的直径为2m，可以有效的对腊肉进行覆盖，防止研制过程中出现进气和漏气现象，使腌制出的腊肉口感不好，腌制罐3右侧下方连接有排水口12，排水口12呈圆柱形，且其尾部采用防水材料，可以将腌制腊肉过程中产生的水有效的排出腌制罐3，防止在腌制罐3中出现积水现象，导致腊肉的口感不佳，旋转轴4下方设置有减速轴5，旋转轴4两侧连接有叶片6，叶片6设置有四个，且叶片6大小形状相等，可以有效的对腊肉进行搅拌，使腊肉受料均匀，味道更好，等密封罐3上方设置有密封盖7，且密封盖7的左侧设置有加料口9，密封盖7上方设置有盖头8，密封盖7的右侧设置有排气口10，减速轴5内部设置有连轴环13，且连轴环13外部设置有钢珠14，减速带15上均匀的分布着8个钢珠14，可以使减速轴5发挥作用，从而避免了旋转轴4旋转过快，导致腊肉离心的现象，不利于腊肉的口感和生产效率，减速带15的下方设置有钢珠13。

工作原理：在腊肉工业化腌制装置时，首先，打开盖头8，把需要研制的腊肉放进腌制罐3里，然后用密封膜11将腊肉覆盖住，然后关闭盖头8，开启电机2电源，使电机2开始旋转，电机2带动旋转轴4旋转，旋转轴4带动叶片6旋转，旋转轴4因减速轴5的作用下，开始缓慢转动，在加料口9中对腌制罐3里的腊肉进行加料处理，过一段时间后，打开排水口12，使腌制罐3里生产出的水得到有效的排出，防止在腌制罐3中出现积水现象，导致腊肉的口感不佳，腌制好后，关闭电机2电源，打开盖头8，取出密封膜11，从而可以看到腌制后的腊肉，这就是该腊肉工业化腌制装置的工作原理。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种腊肉工业化腌制装置，包括接底座和减速带，所述底座内部安装有电机，且电机上方连接有旋转轴，所述底座上方设置有腌制罐，且腌制罐上方设置有密封膜，所述腌制罐右侧下方连接有排水口，所述旋转轴下方设置有减速轴，所述旋转轴两侧连接有叶片，所述密封罐上方设置有密封盖，所述密封盖的右侧设置有排气口，所述减速轴内部设置有连轴环，且连轴环外部设置有钢珠，所述减速带的下方设置有钢珠。该腊肉工业化腌制装置设置可以将腌制腊肉过程中产生的水有效的排出腌制罐，可以使腊肉均匀的被腌制，可以排除腊肉在研制过程中产生的气体，同时各个结构相互紧凑，自动化程度高，大大提高了腊肉的生产效率。

技术研发人员：肖红
受保护的技术使用者：贵州福润心坊食品开发有限公司
技术研发日：2017.07.26
技术公布日：2017.10.20