本发明涉及挂面生产技术领域，具体为一种营养挂面。
背景技术：
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面的种类有多种，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。无论哪种挂面，现在市面上所销售的挂面大都是通过面粉、食盐和味精等调味品混合压制而成。而这种挂面颜色通常为白色，其煮熟后也为白色，煮面时，不能从面条的外观判断挂面是否煮熟，需要事先品尝一下进而判断是否煮熟，而这时面条又比较烫口，故操作存有不便。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种营养挂面，以便于直接通过面条颜色的变化判断面条是否煮熟。
为达到上述目的，本发明的基础技术方案是：一种营养挂面，挂面为面粉和水混合制成的条状物，面粉中掺有土豆粉，面粉中还掺有粘性物，条状物沿长度方向上有若干通孔，条状物上有海带丝，海带丝依次穿过数个通孔，海带丝和条状物上均包裹有白色的食用胶。
本营养挂面具有以下优点：1、土豆粉中富含丰富的淀粉，营养丰富，增加面条的膳食纤维，促进消化。粘性物可以提高面条的韧性，使挂面在水煮过程中，不易煮断。2、食用胶可以对海带丝和条状物进行固定，防止海带丝从条状物上脱落，使海带丝始终穿设于面条上，而对面条的多个部位进行固定，防止面条断裂，利于面条成型。3、当面煮熟时，食用胶受热溶化，海带丝露出，使挂面显现出海带的绿色，从而可以据此判断出挂面已经煮熟，以便于面条的及时捞出。并且，海带丝中富含碘元素和维生素e，能够预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚，和面一起食用，更利于人体健康。
进一步，粘性物由蜂蜜、糖水、瓜果胶、纤维素和黄原胶中的一种或几种混合而成。这些粘性物不仅可以提高挂面的韧性，使挂面耐煮，还可以使挂面更加光滑爽口。
进一步，食用胶中混合有肉冻，每千克肉冻中包括瘦猪肉0.4kg、鸡蛋0.1kg、葱花0.05kg、姜丝0.02kg、蒜末0.02kg和鸡汤0.4kg。煮面时，食用胶逐渐融入到面汤中，使面汤含有调料，令面汤更加鲜美，且不必额外进行佐料配置，省时省力。
进一步，条状物的截面和海带丝的截面均为方形，方便在方形条状物上打通孔，并且海带丝的截面也是方形的，方形的条状物上的棱和方形海带丝上的棱相抵，不会使海带丝在条状物上打滑，使固定在条状物上的海带丝更加稳定。
进一步，食用胶为凝胶，凝胶为常见的食品增稠剂，融入面汤后，可使面汤更加浓稠，而提升面汤的口感。
进一步，海带丝的两端缠绕成固定节，固定节可以卡在条状物的两端的通孔上，防止煮面过程中，因热水的翻滚，使海带丝从条状物上滑出。
附图说明
图1为本发明实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：条状物1、海带丝2、通孔3、固定节4。
如图1所示，一种营养挂面，由面粉和水混合制成截面为方形的条状物1，在和面时，在面粉中添加了土豆粉和蜂蜜，条状物1上有若干通孔3，条状物1上有海带丝2，海带丝2从条状物1的左端的通孔3上穿过并从条状物1的右端的通孔3上穿出，在海带丝2的左右两端缠绕成固定节4，固定节4将海带丝2卡在通孔3上，从而可以防止海带丝2从条状物1上滑落出。海带丝2和条状物1上均包裹有白色的凝胶，凝胶中混合有肉冻，每千克的肉冻包含有0.4kg的瘦猪肉、0.4kg的鸡汤、0.1kg的鸡蛋、0.05kg的葱花、0.02kg的姜丝和0.02kg的蒜末混合而成。本实施例中，使用的粘性物为蜂蜜，根据生产情况，可将蜂蜜替换为糖水、瓜果胶、纤维素和黄原胶中的一种或几种。
食用时，将本营养挂面放入水中，观察挂面的颜色变化，待挂面表面的凝胶完全溶化后，挂面由白色变为海带丝2的绿色时，即可出锅享用。
本营养挂面中富含多种营养，土豆粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素b1、b2、b6、c以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等，具有活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。蜂蜜中也富含各种微量元素，比如尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等，具有补中、润燥、止痛、解毒和止咳的功效。
凝胶溶化后完全融入到面汤中，面汤更加浓稠，口感更好，营养丰富，无需添加其他调料，省时省力。而且，凝胶中的鸡汤也是滋补的佳品，具有一定的抗疲劳，抗衰老的功效。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本发明所省略描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。