本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馒头及其制作方法。
背景技术：
在某地区馒头是人们生活当中的主食，由于具有良好的口感和营养价值，以及含有蛋白质约占10%、碳水化合物约占75%、氨基酸和b族维生素，是人们日常生活中补充热量和植物蛋白的重要来源之一，进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到养生的目的。
技术实现要素：
基于上述问题，本发明提供一种馒头及其制作方法，该馒头制备过程简单，小麦的药用功能主要有4种：养心、益肾、和血、健脾，另外还有4种用途：除烦、止血、利尿、润肺，而黄精、桂枝、广枣，具有，养阴润肺，补脾益气，滋肾填精，温通经脉，通阳化气作用，对缓解精神压力紧张、等有一定的功效。
为了实现上述目的，本发明提供一种馒头及其制作方法，按以下重量份数的原料组成：面粉450g、玉米粉50g、酵母5-6g、白糖10g、黄精提取液5g、桂枝提取液3g、广枣提取液8g、清水适量。
一种馒头各中草药药理作用：
1、黄精-味甘、性平。归脾、肺、肾经。养阴润肺，补脾益气，滋肾填精，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚赢瘦，体倦乏力，精血不足。
2、桂枝-味辛、甘、性温。归心、肺、膀胱经。散寒解表，温通经脉，通阳化气，寒湿痹痛，水肿。
3、广枣-味甘、酸、性平。入药。行气活血，养心，安神。
一种馒头及其制作方法：
步骤1：将黄精5g、桂枝3g、广枣8g，用清水洗净，放入砂锅内加入适量水大火煮沸后，再以小火煎煮30分钟，将煮好的药液倒出16g，于碗中，过虑，备用;
步骤2：将准备好的面粉450g、玉米粉50g、酵母5-6g、白糖10g、黄精、桂枝、广枣混合提取液16g，放入盆中，倒入清水搅拌成絮状用手揉直至表面光滑，备用;
步骤3：将揉好后的面盖布发酵至两倍大，然后将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂，将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯备用;
步骤4：将揉好的馒头面坯静置15-20分钟，锅里加足冷水，至水开后，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼15-20分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可食用。
有益效果如下：
该馒头制备过程简单，小麦的药用功能主要有4种：养心、益肾、和血、健脾，另外还有4种用途：除烦、止血、利尿、润肺，而黄精、桂枝、广枣，具有，养阴润肺，补脾益气，滋肾填精，温通经脉，通阳化气作用，对缓解精神压力紧张、等有一定的功效。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种馒头及其制作方法，按以下重量份数的原料组成：面粉450g、玉米粉50g、酵母5-6g、白糖10g、黄精提取液5g、桂枝提取液3g、广枣提取液8g、清水适量。
实施例2
一种馒头及其制作方法，按以下重量份数的原料组成：
步骤1：将黄精5g、桂枝3g、广枣8g，用清水洗净，放入砂锅内加入适量水大火煮沸后，再以小火煎煮30分钟，将煮好的药液倒出16g，于碗中，过虑，备用;
步骤2：将准备好的面粉450g、玉米粉50g、酵母5-6g、白糖10g、黄精、桂枝、广枣混合提取液16g，放入盆中，倒入清水搅拌成絮状用手揉直至表面光滑，备用;
步骤3：将揉好后的面盖布发酵至两倍大，然后将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂，将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯备用;
步骤4：将揉好的馒头面坯静置15-20分钟，锅里加足冷水，至水开后，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼15-20分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可食用。
以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本发明专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进发明,因此,本发明保护范围应以所附的权利书要求为准。