本发明涉及一种黄豆加工食品，具体涉及一种以黄豆为主原料的挂面。
背景技术：
面食是我国的传统食品，其中挂面因其食用方便，易于贮存，一直是人们喜爱的面食之一。我国市场上的挂面基本上都是以小麦粉制作或者以小麦粉为主要原料制成。随着人民生活水平的提高，人们的健康意识逐步加强，普通的面条营养比较单一，也无法满足人们日益增长的对食品的营养、健康、合理等方面的需要。
黄豆，又称之为大豆，它营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品
目前，市面上的挂面外形大致相同，而在口味风格方面却有着差异，单一的口味已经满足不了大众的需求，所以需要更多不同口味的挂面来丰富人们的“舌尖生活”。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种黄豆挂面，它以黄豆作为主要原材料，方面消费者的食用和储藏，让挂面口味更加丰富，口感更佳，健脾养胃，理中益气，增强食欲，提高人体的免疫力。
为实现上述目的，本发明的技术方案为，一种黄豆挂面由以下重量份数的原料组成：小麦面粉30-40、黄豆粉50-60、食用盐2-4、食用碱0.2-0.4、豇豆粉2-4、谷朊粉2-4、艾叶粉3-5、黄原胶0.6-0.8；将上述重量份数的原料放入面条机进行和面、熟化、压片、切条等工序，形成所述挂面。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它以黄豆作为主要原材料，方面消费者的食用和储藏，让挂面口味更加丰富，口感更佳，健脾养胃，理中益气，增强食欲，提高人体的免疫力。
具体实施方式
实施例1
本具体实施方式采用的技术方案是：一种黄豆挂面由以下重量份数的原料组成：小麦面粉30、黄豆粉60、食用盐4、食用碱0.4、豇豆粉2、谷朊粉2、艾叶粉5、黄原胶0.6；将上述重量份数的原料放入面条机进行和面、熟化、压片、切条等工序，形成所述挂面。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
黄豆粉中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
豇豆粉含有易为人体所吸收的优质蛋白质，一定量的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，有利于人体新陈代谢；豇豆所含b维生素能使机体保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化、增进食欲的功效；所含维生素c能促进抗体的合成，抑制病毒，提高机体免疫能力。
谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白质，它能够使挂面食用口感滑嫩、不粘牙，营养更丰富。
艾叶粉含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
实施例2
本具体实施方式采用的技术方案是：一种黄豆挂面由以下重量份数的原料组成：小麦面粉35、黄豆粉55、食用盐3、食用碱0.2、豇豆粉4、谷朊粉4、艾叶粉4、黄原胶0.8。将上述重量份数的原料放入面条机进行和面、熟化、压片、切条等工序，形成所述挂面。
实施例3
本具体实施方式采用的技术方案是：一种黄豆挂面由以下重量份数的原料组成：小麦面粉40、黄豆粉50、食用盐2、食用碱0.3、豇豆粉3、谷朊粉3、艾叶粉3、黄原胶0.7。将上述重量份数的原料放入面条机进行和面、熟化、压片、切条等工序，形成所述挂面。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为它以黄豆作为主要原材料，方面消费者的食用和储藏，让挂面口味更加丰富，口感更佳，健脾养胃，理中益气，增强食欲，提高人体的免疫力。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。