本发明涉及米粉技术领域，尤其涉及一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法。
背景技术：
老年疾病如高血压以及心脑血管疾病等成为困扰中老年人的主要疾病。虽然药物可以对这些疾病进行一定程度的控制和医治，但是服药的麻烦及其带来的副作用使得很多人不愿服用。医食同源，食用具有保健和预防疾病作用的功能性食品对预防和治疗一些老年病效果显著。
米粉是一种常见的食品，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，深受群众的喜爱。但是目前市场上可供中老年人群选择且能有效起到预防和治疗一些老年疾病作用的米粉较少。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，所述制备方法过程简单，条件温和，得到的大米粉具有食用和保健的双重功能，能为中老年提供营养物质的同时具有降血压、防便秘、改善心脑血管的功效，特别适合中老年人食用。
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10-35份、核桃仁5-15份、紫薯干3-10份、动物骨5-20份、山楂5-10份、蓝莓2-10份、火龙果3-8份、牛油果1-5份、香蕉2-10份、桃仁1-5份、海带2-10份、芹菜1-8份、当归2-10份、酸枣仁1-5份、仙灵脾1-5份、银杏叶2-8份、杜仲3-9份、金荞麦3-10份、茶叶3-12份、甜叶菊3-15份、乳酸菌0.05-0.12份、添加剂0.2-1.5份。
优选地，所述动物骨为牛骨、羊骨、猪骨中的一种或者多种的混合物。
优选地，所述茶叶为红茶、绿茶中的一种或者两种的混合物。
优选地，所述添加剂为麦芽糊精、甜味剂、还原型谷胱甘肽、牛初乳、复合维生素中的一种或者多种的混合物。
优选地，所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安赛蜜中的一种或者多种的混合物。
优选地，所述复合维生素为维生素C、维生素B、维生素D、维生素E中多种的混合物。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在105-110℃下烘烤30-60min，然后在120-135℃下烘烤30-55min，然后在140-150℃下烘烤10-25min，加入乳酸菌水溶液中浸泡5-8h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯10-15min，然后加水后炖煮2-3.5h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在45-55℃下煎煮30-50min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯3-8min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
本发明所述中老年专用降血压复合大米粉，其原料中以大米为主料，同时加入了玉米、核桃仁、紫薯干与其配合，并调节了大米、玉米、核桃仁、紫薯干的含量，使所得复合大米粉富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物等营养成分；山楂能降血脂、血压、强心、抗心律不齐，同时也能健脾开胃、消食化滞；蓝莓能降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、促进心血管健康；火龙果能量低、能降低胆固醇、预防便秘；牛油果能健胃清肠、并具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能；香蕉清热润肠、促进肠胃蠕动；桃仁能活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘；海带能祛脂降压；芹菜能清热利湿、平肝健胃；当归能补血、活血、调经止痛、润燥滑肠；酸枣仁能养肝、宁心、安神；仙灵脾能补肾阳、强筋骨、祛风湿；银杏叶能促进血液循环、预防心血管病；杜仲能补益肝肾、强筋壮骨；金荞麦清热解毒、祛风除湿；茶叶能安神消食；甜叶菊能控制血糖、降低血压、提高免疫力；本发明中，配合加入了山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉、桃仁、海带、芹菜、当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶、甜叶菊，使其与大米、玉米、核桃仁、紫薯干、动物骨配合，为人体补充各种营养物质的同时起到了降低血压、防止便秘、养心安神、强筋健骨、防治心血管疾病和提高人体免疫力的作用，适合中老年人食用，同时加入了乳酸菌和添加剂，使所得米粉易被人体吸收。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米35份、核桃仁5份、紫薯干10份、动物骨5份、山楂10份、蓝莓2份、火龙果8份、牛油果1份、香蕉10份、桃仁1份、海带10份、芹菜1份、当归10份、酸枣仁1份、仙灵脾5份、银杏叶2份、杜仲9份、金荞麦3份、茶叶12份、甜叶菊3份、乳酸菌0.12份、添加剂0.2份。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在105℃下烘烤60min，然后在120℃下烘烤55min，然后在140℃下烘烤25min，加入乳酸菌水溶液中浸泡5h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯10min，然后加水后炖煮3.5h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在45℃下煎煮50min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯3min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
实施例2
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米10份、核桃仁15份、紫薯干3份、动物骨20份、山楂5份、蓝莓10份、火龙果3份、牛油果5份、香蕉2份、桃仁5份、海带2份、芹菜8份、当归2份、酸枣仁5份、仙灵脾1份、银杏叶8份、杜仲3份、金荞麦10份、茶叶3份、甜叶菊15份、乳酸菌0.05份、添加剂1.5份。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在110℃下烘烤30min，然后在135℃下烘烤30min，然后在150℃下烘烤10min，加入乳酸菌水溶液中浸泡8h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯15min，然后加水后炖煮2h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在55℃下煎煮30min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯8min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
实施例3
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米31份、核桃仁7份、紫薯干8份、动物骨6份、山楂9份、蓝莓5份、火龙果7.2份、牛油果2.6份、香蕉8.6份、桃仁2份、海带8.3份、芹菜2.6份、当归9份、酸枣仁2份、仙灵脾4.2份、银杏叶3份、杜仲8.2份、金荞麦5份、茶叶10份、甜叶菊5份、乳酸菌0.1份、添加剂0.25份；
其中，所述动物骨为牛骨；
所述茶叶为绿茶；
所述添加剂为麦芽糊精、甜味剂的混合物，且麦芽糊精、甜味剂的重量比为4:3；
所述甜味剂为蔗糖。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在106℃下烘烤52min，然后在125℃下烘烤52min，然后在138℃下烘烤21min，加入乳酸菌水溶液中浸泡6h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯12min，然后加水后炖煮3.4h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在47℃下煎煮45min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯4min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
实施例4
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米14份、核桃仁13份、紫薯干4份、动物骨17份、山楂6份、蓝莓8.6份、火龙果4.3份、牛油果4.8份、香蕉4.3份、桃仁4.3份、海带3.2份、芹菜7份、当归3份、酸枣仁4.2份、仙灵脾2.3份、银杏叶7份、杜仲4份、金荞麦8.2份、茶叶5份、甜叶菊12份、乳酸菌0.07份、添加剂1.3份；
其中，所述动物骨为羊骨、猪骨的混合物，且羊骨、猪骨的重量比为3：4；
所述茶叶为红茶；
所述添加剂为甜味剂、牛初乳、复合维生素的混合物，且甜味剂、牛初乳、复合维生素的重量比为4:3:2；
所述甜味剂为赤藓糖醇、阿斯巴甜的混合物，且赤藓糖醇、阿斯巴甜的重量比为3:4；
所述复合维生素为维生素C、维生素D、维生素E的混合物，且维生素C、维生素D、维生素E的重量比为4:5:2。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在108℃下烘烤35min，然后在134℃下烘烤34min，然后在148℃下烘烤13min，加入乳酸菌水溶液中浸泡7.2h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯14min，然后加水后炖煮2.6h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在53℃下煎煮38min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯7min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
实施例5
本发明提出的一种中老年专用降血压复合大米粉，其原料按重量份包括：大米100份、玉米25份、核桃仁11份、紫薯干7份、动物骨15份、山楂6份、蓝莓8份、火龙果5份、牛油果3份、香蕉6份、桃仁2份、海带7份、芹菜5份、当归8份、酸枣仁2份、仙灵脾4份、银杏叶6份、杜仲7份、金荞麦8份、茶叶10份、甜叶菊12份、乳酸菌0.1份、添加剂1份；
其中，所述动物骨为牛骨、羊骨、猪骨的混合物，且牛骨、羊骨、猪骨的重量比为3:5:4；
所述茶叶为红茶、绿茶的混合物，且红茶、绿茶的重量比为4:3；
所述添加剂为麦芽糊精、甜味剂、还原型谷胱甘肽、牛初乳、复合维生素的混合物，且麦芽糊精、甜味剂、还原型谷胱甘肽、牛初乳、复合维生素的重量比为4:5:6:2:7；
所述甜味剂为蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安赛蜜的混合物，且蔗糖、赤藓糖醇、阿斯巴甜、葡萄糖、果糖、安赛蜜的重量比为4:5:6:2:6:6；
所述复合维生素为维生素C、维生素B、维生素D、维生素E的混合物，且维生素C、维生素B、维生素D、维生素E的重量比为4:5:6:7。
本发明还提出的一种所述中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、将大米、玉米、核桃仁、紫薯干、桃仁在107℃下烘烤50min，然后在130℃下烘烤40min，然后在138℃下烘烤17min，加入乳酸菌水溶液中浸泡6h，用磨浆机进行磨浆得到米浆，将米浆进行微细化处理得到颗粒粒径为15-25μm的细化米浆，调节pH值为7后离心、干燥得到物料A；
S2、将动物骨加入沸水中焯12min，然后加水后炖煮2.8h，过滤取滤液，在滤液中加入当归、酸枣仁、仙灵脾、银杏叶、杜仲、金荞麦、茶叶和甜叶菊，在50℃下煎煮40min，过滤、浓缩得到物料B；
S3、将海带和芹菜加入沸水中焯6min，与山楂、蓝莓、火龙果、牛油果、香蕉混合后加入搅拌机中打浆得到物料C；
S4、将物料A、物料B、物料C与添加剂混合均匀，干燥后得到所述中老年专用降血压复合大米粉。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。