一种豆干卤制机的制作方法

本实用新型涉及一种豆干卤制机

背景技术：

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。

豆腐干在制作过程中需要卤制，现有技术中豆腐干的卤制通常为人工调制好卤水导入锅中进行加热煮沸，此种方式效率低，且耗费能源，因此有必要设计一种新的专业的豆干卤制机。

技术实现要素：

本实用新型提供一种豆干卤制机以解决现有技术中豆腐干的卤制通常为人工调制好卤水导入锅中进行加热煮沸，此种方式效率低，且耗费能源的技术问题。

一种豆干卤制机，包括：

本体，所述本体设置有本体空间；

热传导装置，所述热传导装置设置于所述本体空间之内，所述热传导装置包括具有中空空间的箱体，多个第一管体，多个第二管体，所述第二管体穿过所述箱体，所述第二管体的两端连通至所述箱体外部，所述第一管体的一端连接所述箱体并连通所述箱体的中空空间，所述第一管体的另一端连接排烟器；

加热装置，所述加热装置设置于所述本体的下方，包括：加热炉，连接所述加热炉的多个天然气接管，所述加热炉设置有多个出火孔，所述出火孔由下往上面向所述箱体的中空空间及第二管体；

控制箱，所述控制箱包括温度显示器以及温度控制器，所述控制箱电连接设置于所述本体内的温度探测器。

所述豆干卤制机还包括上压板及下底板，所述上压板设置有上孔洞，所述下底板设置有下孔洞，所述上压板与所述下底板从上往下设置于所述本体空间内，并位于所述热传导装置上方。

所述本体还设置出水孔。

所述本体还设置有点火孔，所述箱体设置有通孔与漏孔，所述通孔与所述点火孔相通，所述漏孔连接所述出水孔。

所述控制箱还设置有报警器以及计时器。

所述本体还设置有盖板，所述盖板上设置有把手。

所述出水孔连接有水龙头。

本实用新型一种豆干卤制机结构简单，卤制效率高且节约能源，便于推广与使用。

附图说明

图1为本实用新型一种豆干卤制机结构示意图；

图2为本实用新型一种豆干卤制机本体内各零部件分解示意图；

图3为本实用新型一种豆干卤制机剖视图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-3所示，本实用新型一种豆干卤制机由不锈钢材料制成，包括矩形状的本体1，本体1上端设置有防止灰尘进入的盖板12，盖板12设置有把手121。本体1外部前侧面下端设置有连通热传导装置2的点火孔13，外部右侧面下端设置有出水孔6，出水孔6连接有水龙头61，用以排放卤水。

本体1右侧面上端设置有控制箱4，控制箱4包括开关41、温度显示器42、报警器43、定时器44及温度控制器45，用以方便使用者操作调整加热的温度、时间。本体1后侧面设置有矩形中空状的排烟器5(如图3所示)。

如图2所示，本实用新型一种豆干卤制机的本体1设置有本体空间11，本体空间11底部设置有加热装置3，加热装置3包括加热炉31及多个天然气接管 32。加热炉31设置为矩形状，其内部设置有天然气通道结构(图中未示出)，其上端设置有多个出火孔311。本实施例中加热炉31设置有三排天然气接管32，天然气接管32一端连接加热炉31，另一端连接天然气进气管，天然气进气管设置有进气口33用以连接天然气存储瓶。

热传导装置2设置于加热结构3上方，包括：箱体20，箱体20设置有中空空间25、多个第一管体21、多个第二管体22、漏孔23。箱体20一侧形成有第一面201、第二面202，底面设置有凹板(图中未示出)，凹板由两相对斜板构成，中空空间25顶部设置为屋顶状。第二管体22的设置方式为利用焊接连接于第一面201与第二面202之间；第一管体21一端于第二管体22下方通过焊接固定在第二面202以与箱体20连接。第一管体21的设置于中空空间25屋顶状下方，底部两斜板连接处穿孔有漏孔23。

下底板7及上压板8依次放置于热传导装置2上方，其中，下底板7及上压板8设置有下孔洞71、上孔洞81，两者大小不同，下孔洞71小于上孔洞81，上压板8设置把手。

本实用新型一种豆干卤制机使用时，首先，将卤水L倒入本体1的本体空间11内，由于第二管体22设置于箱体20后其内部与空间11连通，卤水L会进入第二管体22内；因为第一管体21设置于箱体20后其内部与内空间25连通，所以卤水L只会在第一管体21的外部流动，先放上下底板7，卤水L倾倒完毕后，再放置欲卤的豆腐干，最后盖上压板8，其中，下底板7使豆腐干较好放置于本体1的空间11内；上压板8具有固定食物并使其均匀吸收卤水L的作用。

加热装置3的加热炉31设置于第二管体22的下方，当天然气从进气口33 经由天然气接管32进入加热炉31后，使用者可直接在控制箱4开启开关41点火，当开关41出现故障后，同样可利用点火枪经通过点火孔13伸入加热炉31 上方的内空间25点火，进而使加热装置3对第二管体22的加热。

由于加热装置3直接对第二管体22加热，使得第二管体22内部的卤水L 同时被循环加热。加热炉31于内空间25内因燃烧产生的烟气顺势从第一管体 21的一端流经第一管体21的内部，最后经由靠近第一管体21另外一端所设置的排烟器5收集烟气，排烟器5设置有排烟管51用于将烟气排出，其中，因为所排放的烟气温度高使得第一管体21同样具有加热作用。利用第一管体21、第二管体22的结构，本实用新型一种豆干卤制机具有良好的温度循环效果。

与控制箱4电连接的温度探测器14设置于本体1的本体空间11中，温度探测器设置为测量卤水L的温度，让使用者通过温度显示器42了解卤水L的温度，利用温度控制器45控制温度及定时器44调整加热的时间，控制箱4还包括开关41及报警器43，其中，使用者利用温度控制器45及定时器44可控制本实用新型一种豆干卤制机的加热温度及加热时间并搭配报警器43发出警报，从而确保使用安全。另外，开关41设置为控制与加热炉电连接的点火器(图中未示出)点燃天然气，若超过规定时间无法点燃，天然气电磁阀将自动关闭，并经由报警器43发出警报。

卤水L经过一段时间不能在循环使用时，打开水龙头61，通过与出水孔6 连接的漏孔23排放不能循环使用的卤水L，本体1内部通过清洗后又可重复使用，卤制效率高。

本实用新型一种豆干卤制机结构简单，卤制效率高且节约能源，便于推广与使用。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其同物限定。