技术特征：
技术总结
本发明公开了一种牛肉酱，包括以下原料及原料重量份：牛肉粒40‑50份、植物油20‑30份、黄豆酱10‑15份、朝天椒3‑5份、平菇丁10‑20份、洋葱粉4‑6份、蒲公英粉2‑4份、二十二碳六烯酸1‑3份、肉桂粉0.3‑0.5份、芝麻3‑5份、八角粉0.2‑0.4份、蒜粉0.5‑0.8份、生姜粉0.3‑0.5份、葡萄糖酸锌0.8‑1.2份、香辛料0.1‑0.3份、白砂糖1.5‑2.5份、食用盐2.2‑2.4份和果仁粉3‑6份。本发明的牛肉酱，不仅营养丰富，而且口感鲜爽、美味，且制作方法简单。
技术研发人员：王德斌
受保护的技术使用者：马鞍山市十月丰食品有限公司
技术研发日：2018.01.11
技术公布日：2018.04.24