本发明涉及一种原料包，尤其涉及一种应用于食品加工机的原料包。
背景技术：
姜在饮食中因为具有驱寒保暖的功效被广泛应用，姜中主要所含驱寒升温功效成分为姜辣素，姜辣素为姜中一些具有辛辣味物质的总称，有驱寒升温、抗氧化等作用，特别是对于特殊时期的女性帮助更大，但由于其辛辣味道，较难被大多数人接受。市面上的姜通常以2-4cm的原始块状或者粉末状的姜粉配合大量的糖出售给消费者，用大量糖来掩盖姜的辛辣口感，其弊端有：1、消费者在食用过程中会造成糖的摄入量增加，对身体健康不利；2、大多采用冲泡的方式食用，块状姜粒的功效成分很难被充分提取，姜粉又过于刺激，因此为了避免口感不协调，其成分又会不足；3、此类姜粉与糖的搭配营养成分单一，不利于均衡营养；4、直接饮用对口腔及肠胃过于刺激。
技术实现要素：
有鉴于此，有必要提供一种便捷营养保留好且搭配合理的应用于食品加工机的原料包。
本发明是通过下述技术方案实现的：
一种应用于食品加工机的原料包，所述食品加工机以粉碎转速为5000至30000转/分将原料包和水混合粉碎成浆液，所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米。
所述原料包还包括5%至10%的枸杞。
所述原料包还包括0.5%至5%胡萝卜干。
所述原料包还包括2%至6%的南瓜籽仁。
所述原料包还包括1%至20%的藜麦。
所述食品加工机加热原料包和水至80℃以后再混合粉碎成浆液。
所述食品加工机对原料包粉碎的总时间为3至10分钟。
所述食品加工机对粉碎后的浆液进行熬煮1至10分钟。
所述食品加工机加热总时间小于40分钟。
所述食品加工机也可以加热水，直接将原料包与热水混合粉碎成浆液。
本发明所带来的有益效果是：
首先，本发明是通过食品加工机对原料包进行粉碎和加热，而不是加工好的粉直接搅拌溶于水。如此，食材与食材之间不易发生化学反应，并且营养氧化损失低；其次，原料天然无添加、且不含防腐剂；另外，原料包需要经过食品加工机进行粉碎和加热处理，使得营养释放更充分，且可以起到灭菌的作用。本发明的原料包以食材的形式提供给消费者，消费者在食用时，用食品加工机完成制作食用，由于营养的释放受温度和与水的有效接触的影响，通过食品加工机搅拌粉碎，能够在短时间内使食材破碎分散，以最大面积与水接触，从而营养释放更全面，实现即食即用，即提供有益健康的各类营养元素，同时又能够降低原料预先加工破碎后带来的损失及营养风险。相对粉而言，在与水的接触过程中，搅拌程度过慢，接触到水的部分迅速糊化黏连，导致水的透过性变差，因此很容易形成不溶团块，内部还是以干粉的状态存在，导致营养不能充分的释放。
所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米，食品加工机以粉碎转速为5000至30000转/分将原料包和水混合粉碎成浆液的优势在于：
1、制作的浆液不分层，烘焙熟料制浆普遍易产生分层现象。其原因是烘焙过程使食材中的蛋白质，脂肪等变性，溶解性下降。原料包占比40%至50%燕麦中的淀粉在高温条件下糊化，且食品加工机高速旋转粉碎成浆液，均质效果好，从而使浆液形成浓稠顺滑口感，浆液不分层。
2、在制浆过程中可以避免假沸的发生，首先降低原料中大豆占比为10%~25%，降低易产生假沸的因子皂苷和卵磷脂浓度，同时通过燕麦的增稠性能，进一步避免假沸现象的发生。
3、通过燕麦、枣片、黄豆、苹果干与姜粒的配合，可以有效地缓解辣味。燕麦中的淀粉及膳食纤维对姜辣素起到包裹作用、缓解姜辣素对口腔及胃的刺激性，保证了营养因子姜辣素的释放，同时削弱其辣味；枣片和苹果干的酸甜特性，增加姜辣素环境中的其它呈味物质，减少姜的辛辣口味。黄豆在制浆过程中发生乳化，使体系更加均匀，更有利于姜辣素的释放。
4、营养更全面。40%至60%燕麦为提供人体必需的能量以及提供配方润滑的口感；10%至30%红枣片提供糖类、有机酸、铁等营养成分，提供良好的风味；5%至25%黄豆中富含蛋白质、必需氨基酸等人体所需的全面营养成分；5%至10%苹果干富含矿物质、维生素和甜味物质，提供良好的滋味；0.5%至5%姜粒具有解毒止呕、镇痛消炎、发汗解表、抗氧化作用，姜中主要功效成分为姜辣素，姜辣素为姜中一些具有辛辣味物质的总称，有驱寒消炎、抗氧化、抗溃疡等作用，姜与燕麦进行配合，燕麦中的淀粉及膳食纤维对姜辣素起到包裹作用、缓解姜辣素对口腔及胃的刺激性，保证了营养因子姜辣素的释放，同时削弱其辣味。
5、黄豆经过烘焙处理，更易粉碎断裂，如此，与家用食品加工机的粉碎配合最佳，从而使制浆更为细腻顺滑；另外，可以缩短制浆周期。
所述原料包还包括5%至10%的枸杞，提供类胡萝卜素、枸杞多糖等天然活性物质，可以补气血，达到营养更全面。
所述原料包还包括0.5%至5%胡萝卜干，含有胡萝卜素和多种微量元素，营养更全面，并且也可以调节口感。
所述原料包还包括2%至6%的南瓜籽仁，提供丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，使得营养更全面。
所述原料包还包括1%至20%的藜麦，提供蛋白质和氨基酸等营养成分，使得营养更加全面。
该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该姜粒的规格是1至2毫米。如此有利于粉碎。
所述食品加工机加热原料包和水至80℃以后再混合粉碎成浆液。粉碎温度80℃，为淀粉的糊化温度，在此温度下粉碎，可以对姜辣素起到包裹作用、缓解姜辣素对口腔及胃的刺激性，保证了营养因子姜辣素的释放，同时削弱其辣味。而在此温度在也使大豆中蛋白质形成很好的乳化。
所述食品加工机对原料包粉碎的总时间为3至10分钟。如此，可以将原料包较好的粉碎成均质的浆液，无渣的口感，并且制浆周期短。
具体实施方式
实施方式一：
一种应用于食品加工机的原料包，该食品加工机以粉碎转速为5000至30000转/分将原料包和水混合粉碎成浆液。本发明是通过食品加工机对原料包进行粉碎和加热，而不是加工好的粉直接搅拌溶于水，这样食材与食材之间不易发生化学反应，并且营养氧化损失低；其次，原料天然无添加、且不含防腐剂；另外，原料包需要经过食品加工机进行粉碎和加热处理，使得营养释放更充分，且可以起到灭菌的作用。本发明的原料包以食材的形式提供给消费者，消费者在食用时，用食品加工机完成制作食用，由于营养的释放受温度和与水的有效接触的影响，通过食品加工机搅拌粉碎，能够在短时间内使食材破碎分散，以最大面积与水接触，从而营养释放更全面，实现即食即用，即提供有益健康的各类营养元素，同时又能够降低原料预先加工破碎后带来的损失及营养风险。相对粉而言，在与水的接触过程中，搅拌程度过慢，接触到水的部分迅速糊化黏连，导致水的透过性变差，因此很容易形成不溶团块，内部还是以干粉的状态存在，导致营养不能充分的释放。
所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米，食品加工机以粉碎转速为5000至30000转/分将原料包和水混合粉碎成浆液。其优势在于：制作的浆液不分层，烘焙熟料制浆普遍易产生分层现象。其原因是烘焙过程使食材中的蛋白质，脂肪等变性，溶解性下降。燕麦中的淀粉在高温条件下糊化。从而使浆液形成浓稠顺滑口感，浆液不分层；其次，在制浆过程中可以避免假沸的发生，首先降低原料中大豆占比为10%~25%，降低易产生假沸的因子皂苷和卵磷脂浓度，同时通过燕麦的增稠性能，进一步避免假沸现象的发生。
40%至60%燕麦为提供人体必需的能量以及提供配方润滑的口感；10%至30%红枣片提供糖类、有机酸、铁等营养成分，提供良好的风味；5%至25%黄豆中富含蛋白质、必需氨基酸等人体所需的全面营养成分；5%至10%苹果干富含矿物质、维生素和甜味物质，提供良好的滋味；0.5%至5%姜粒具有解毒止呕、镇痛消炎、发汗解表、抗氧化作用，姜中主要功效成分为姜辣素，姜辣素为姜中一些具有辛辣味物质的总称，有驱寒消炎、抗氧化、抗溃疡等作用，姜与燕麦进行配合，燕麦中的淀粉及膳食纤维对姜辣素起到包裹作用、缓解姜辣素对口腔及胃的刺激性，保证了营养因子姜辣素的释放，同时削弱其辣味。
通过燕麦、枣片、黄豆、苹果干与姜粒的配合，可以有效地缓解辣味。因为燕麦中的淀粉及膳食纤维对姜辣素起到包裹作用、缓解姜辣素对口腔及胃的刺激性，保证了营养因子姜辣素的释放，同时削弱其辣味；枣片和苹果干的酸甜特性，增加姜辣素环境中的其它呈味物质，减少姜的辛辣口味。黄豆在制浆过程中发生乳化，使体系更加均匀，更有利于姜辣素的释放。
进一步，黄豆经过烘焙处理，如此更易粉碎断裂，与家用食品加工机的粉碎配合最佳，从而使制浆更为细腻顺滑；另外，可以缩短制浆周期。
在本实施方式中，所述枣是核烘干，直径规格为1至2里面的圆片状，这样有利于粉碎。红枣中的枣皮纤维坚硬，较难粉碎，通过烘焙能够使枣皮纤维脆化，利于粉碎细化。
在本实施方式中，所述姜粒破碎成1至2毫米的块状姜粒，既有利于姜辣素释放，又利于粉碎。姜属于植物的根茎，纤维长而坚硬，在粉碎过程中很难将其粉碎，一般切割成小粒或是粉碎成粉末状态使用。粉碎过细，不利于营养成分的保留，易受氧气、空气中的水分或是维生素的作用破坏，同时在制浆过程中，粉末易漂浮和在空气中飞扬，一方面，成分损失，另一方以容易被人体吸收对鼻腔的刺激性较大。但姜粒过大，市面上姜大都处于粉末或者2至4厘米的块状，其纤维较难粉碎，一方面使得姜中的姜辣素成分得不到充分的释放，另一方面过长的姜丝缠绕机器，易对食品加工机造成损伤，另外姜丝过长口感也不好。
总之，该配方中姜中富含姜辣素，姜中的姜辣素有驱寒升温、抗氧化、抗溃疡等作用，与燕麦、藜麦等富含能量和蛋白等营养组合，既能够获得身体所需的均衡营养，又可以具有一些保健功效。燕麦中的淀粉及膳食纤维对姜辣素起到包裹作用、起到延缓姜中的姜辣素的释放，从而延缓辣味的释放，避免辣味对人的口感影响。
在本实施方式中，所述食品加工机加热原料包和水至80℃以后再混合粉碎成浆液，粉碎温度80℃，高温条件下有利纤维软化和粉碎，利于姜辣素溶出。另外，粉碎温度80℃，此时淀粉已经开始糊化，可溶性膳食纤维已经软化溶解。在此温度下进行粉碎，大豆中皂苷与卵磷脂释放，其分散的过程中受到糊化淀粉及可溶性膳食纤维的吸附影响，从而降低了假沸发生的可能。
进一步地，所述食品加工机对原料包粉碎的总时间为3至10分钟，所述食品加工机加热总时间小于40分钟。
如此，可以将原料包较好的粉碎成均质的浆液，无渣的口感，并且制浆周期短。所述食品加工机对粉碎后的浆液进行熬煮1至10分钟，如此，进一步熟化浆液，使得香气更加浓烈。
可以理解，所述食品加工机也可以加热水，直接将原料包与热水混合粉碎成浆液。热水的温度为60℃以上。
实施方式二：
一种应用于食品加工机的原料包，该食品加工机将原料包和水混合粉碎成浆液。所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒、5%至10%的枸杞，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米。
增加了枸杞的配方，进一步提供类胡萝卜素、枸杞多糖等天然活性物质，可以补气血，达到营养更全面。
本实施方式的其他方法和有益效果均与实施方式一相同，在此不一一赘述。
实施方式三：
一种应用于食品加工机的原料包，该食品加工机将原料包和水混合粉碎成浆液。所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒、5%至10%的枸杞、0.5%至5%胡萝卜干，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米。
增加了胡萝卜干的配方，含有胡萝卜素和多种微量元素，营养更全面，并且也可以调节口感。
本实施方式的其他方法和有益效果均与实施方式一相同，在此不一一赘述。
实施方式四：
一种应用于食品加工机的原料包，该食品加工机将原料包和水混合粉碎成浆液。所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒、5%至10%的枸杞、0.5%至5%胡萝卜干、2%至6%的南瓜籽仁。，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米。
增加了南瓜籽仁的配方，进一步提供丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，使得营养更全面。
本实施方式的其他方法和有益效果均与实施方式一相同，在此不一一赘述。
实施方式五：
一种应用于食品加工机的原料包，该食品加工机将原料包和水混合粉碎成浆液。所述原料包包括40%至50%燕麦、10%至30%红枣片、5%至25%黄豆，5%至10%苹果干、0.5%至5%姜粒、5%至10%的枸杞、0.5%至5%胡萝卜干、2%至6%的南瓜籽仁、1%至20%的藜麦，该枣片的规格为1至2厘米圆片状，该黄豆是经过烘焙的整豆，该苹果干经低温烘干，该姜粒的规格是1至2毫米。
增加了藜麦的配方，进一步提供蛋白质和氨基酸等营养成分，使得营养更加全面。
该配方能量1623kj/100g，达到营养素参考摄入量的19%；蛋白质含量14.0g/100g，蛋白质达到营养素参考摄入量的23%；膳食纤维含量8.5g/100g，膳食纤维达到营养素参考摄入量的34%，姜辣素含量为1g/100g。
本实施方式的其他方法和有益效果均与实施方式一相同，在此不一一赘述。