技术总结
本实用新型公开了一种用于卤制后卤制品的增味箱，包括箱盖、压力表、安全阀、箱外壳、转轴、卡扣、内筐、提手、凸台、齿轮、齿轨、加热杆和支撑脚。本实用新型的有益效果是：箱盖与箱外壳之间设有垫圈，使结合处的密闭性更好，确保箱内的压力更为稳定，安全阀在箱内压力过高时打开减压，避免箱内压力过大存在一定的安全隐患，确保使用的安全性，内筐内设有多层隔板，能够将卤制品分层放置在内筐内，避免堆积摆放，提高增味效果，内筐采用食品级不锈钢材料制成，具有杀灭或抑制微生物功能，符合食品安全的要求，内筐通过齿轮与齿轨的作用在箱外壳内上下移动，避免人工将内筐从箱外壳内提起或放置，方便工人使用操作。
技术研发人员：孙洪留;王永强;刘烈淼;孙琳洁;钱和;周秋娟;程鹏;王文
受保护的技术使用者：江苏你好鸭食品有限公司
技术研发日：2018.03.20
技术公布日：2019.05.10