一种烧麦食品成型一体化装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其是一种烧麦食品成型一体化装置。

背景技术：

烧麦又称烧卖，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，因为手工制作效率低，成本高，所以市面上出现了用于烧麦制作的机器，现有的制作烧麦的机器，例如中国专利申请公开的烧麦成型装置，申请号：201711393614.0，申请日：2017.12.21，它包括机架和设置在机架上的第一环形轨道，所述第一环形轨道上依次设置有接皮工位、注馅工位和落料工位，所述接皮工位处设置有面皮输送装置，所述注馅工位处设置有供馅装置，所述第一环形轨道还设置有第一开合杯子，所述第一开合杯子分别与接皮工位、注馅工位和落料工位相对应，所述第一开合杯子下端设置有第二环形轨道，所述第二环形轨道上设置有与第一开合杯子相对应的第二开合杯子，所述第二开合杯子下端通过传送带将成型的烧麦运送至装盘机，这款烧麦成型装置实现了烧麦制作一体化，但是仍存在不足，烧麦皮和馅料是生的，制作完成后急冻然后包装运输，运输过程中因为冷冻条件的限制，会在搬运过程中因为温度升高而解冻，烧麦皮容易因为解冻变软，粘连在包装的底部，取出时底部破裂，馅料漏出，影响食用。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种设置有可加热的出料输送辊道的烧麦食品成型一体化装置。

本实用新型的技术方案为：一种烧麦食品成型一体化装置，它包括：机架和设置在机架上的第一环形轨道，所述第一环形轨道上依次设置有接皮工位、注馅工位和整形工位和落料工位，所述接皮工位处设置有面皮输送装置，所述面皮输送装置采用的是中国专利公开的一种面皮输送装置，申请号：201520663027.9，申请日：2015.08.30，所述注馅工位处设置有供馅装置，所述供馅装置采用的是中国专利公开的饺子等供馅装置，申请号：201220586895.8，申请日：2012.11.09，所述整形工位设置有整形装置，所述整形装置包括设置第一环形轨道上方的堵头、以及使堵头能够上下移动的动力装置，所述堵头的底部具有对第一开合杯子顶部的开口进行封堵的封堵面，所述第一环形轨道还设置有第一开合杯子，所述第一开合杯子分别与接皮工位、注馅工位、整形工位和落料工位相对应，所述第一开合杯子下端设置有第二环形轨道，所述第二环形轨道上设置有与第一开合杯子相对应的第二开合杯子，所述第二开合杯子下端设置有出料输送辊道，用于输送和给烧麦的底部进行加热，所述出料输送辊道的表面覆盖一层不锈钢丝网，用于防止烧麦因为辊道的转动而翻转，虽然不锈钢丝网会使烧麦的底部产生印痕，但是并不影响烧麦的外观和食用，所述出料输送辊道包括烫光辊和支架，所述烫光辊设置在支架上，所述烫光辊采用的是中国专利公开的的蒸汽加热烫光辊，申请号：201510369790.5，申请日：2015.06.29，所述烫光辊包括轴头、烫光辊辊壳、蒸汽加热内胆和轴承，所述轴头固定设置在烫光辊辊壳的两端，所述蒸汽加热内胆设置在烫光辊辊壳内，所述蒸汽加热内胆包括辊壳、主轴和支撑法兰，所述主轴通过轴承转动支承在轴头内并伸出轴头端，所述轴头与烫光辊辊壳和主轴之间均密封配合；所述主轴穿过辊壳，所述支撑法兰设置在辊壳的两端，用于支撑主轴，所述支撑法兰与主轴和辊壳之间均密封配合，所述主轴为中空管状结构，所述主轴的左端设置有进气口，所述主轴的右端设置有出气口，所述主轴位于辊壳内的管壁上设置有喷气孔，所述主轴位于出气口一端的内部设置有阻挡法兰，用于隔断主轴，所述主轴位于阻挡法兰与出汽口端支撑法兰之间的管壁上开有排气孔。

进一步的，所述烫光辊辊壳上开有加油孔，加油孔位于蒸汽加热内胆与轴头之间，用于加注导热介质(熔盐)，均衡烫光辊表面温度，减少两端温差。

进一步的，所述喷气孔在管壁上呈筛网状均匀分布，保证高温高压蒸汽均匀分布在蒸汽加热内胆中，温度传到均衡。

进一步的，所述辊道连接有恒温控制系统，保证烫光辊表面温度相对恒定。

本实用新型的有益效果为：本实用新型通过设置可以加热的出料输送辊道对烧麦的底部进行加热，香煎，使得烧麦在存储运输过程中不会因为解冻而使底部和包装粘连，取出时出现漏料的情况，保证了烧麦的完整性和食用性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型第一环形轨道结构示意图；

图3为烫光辊的结构示意图；

图4为蒸汽加热内胆结构示意图。

图中，1、机架；2、第一环形轨道；3、第一开合杯子；4、第二环形轨道；5、第二开合杯子；6、面皮输送装置；7、注馅装置；8、接皮工位；9、注馅工位；10、整形工位；11、落料工位；12、出料输送辊道；13、烫光辊；14、不锈钢丝网；15、轴头；16、烫光辊辊壳；17、蒸汽加热内胆；18、轴承；19、加油孔；20、主轴；21、支撑法兰；22、辊壳；23、喷气孔；24、阻挡法兰；25、排气孔。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明：

如图1-4所示，一种烧麦食品成型一体化装置，它包括：机架1和设置在机架1上的第一环形轨道2，所述第一环形轨道2上依次设置有接皮工位8、注馅工位9和整形工位10和落料工位11，所述接皮工位8处设置有面皮输送装置6，所述注馅工位9处设置有供馅装置，所述整形工位10设置有整形装置，所述整形装置包括设置第一环形轨道2上方的堵头、以及使堵头能够上下上下移动的动力装置，所述堵头的底部具有对第一开合杯子3顶部的开口进行封堵的封堵面，所述第一环形轨道2还设置有第一开合杯子3，所述第一开合杯子3分别与接皮工位8、注馅工位9、整形工位10和落料工位11相对应，所述第一开合杯子3下端设置有第二环形轨道4，所述第二环形轨道4上设置有与第一开合杯子3相对应的第二开合杯子5，所述第二开合杯子5下端设置有出料输送辊道12，用于输送和给烧麦的底部进行加热，所述出料输送辊道12的表面覆盖一层不锈钢丝网14，用于防止烧麦因为辊道的转动而翻转，所述出料输送辊道12包括烫光辊13和支架，所述烫光辊13设置在支架上，所述烫光辊13包括轴头15、烫光辊辊壳16、蒸汽加热内胆17和轴承18，所述轴头15固定设置在烫光辊辊壳16的两端，所述蒸汽加热内胆17设置在烫光辊辊壳16内，所述蒸汽加热内胆17包括辊壳22、主轴20和支撑法兰21，所述主轴20通过轴承18转动支承在轴头15内并伸出轴头15端，所述轴头15与烫光辊辊壳16和主轴20之间均密封配合；所述主轴20穿过辊壳22，所述支撑法兰21设置在辊壳22的两端，用于支撑主轴20，所述支撑法兰21与主轴20和辊壳22之间均密封配合，所述主轴20为中空管状结构，所述主轴20的左端设置有进气口，所述主轴20的右端设置有出气口，所述主轴20位于辊壳22内的管壁上设置有喷气孔23，所述主轴20位于出气口一端的内部设置有阻挡法兰24，用于隔断主轴20，所述主轴20位于阻挡法兰24与出汽口端支撑法兰21之间的管壁上开有排气孔25。

所述烫光辊辊壳16上开有加油孔19，加油孔19位于蒸汽加热内胆17与轴头15之间，用于加注导热介质(熔盐)，均衡烫光辊13表面温度，减少两端温差。

所述喷气孔23在管壁上呈筛网状均匀分布，保证高温高压蒸汽均匀分布在蒸汽加热内胆17中，温度传到均衡。

所述出料输送辊道12连接有恒温控制系统，保证烫光辊13表面温度相对恒定。

上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理和最佳实施例，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。