一种肉干烘烤装置的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种肉干烘烤装置。

背景技术：

公开号为cn206443023u提供了一种肉制品烘烤装置，此装置通过旋转筒能够使周围的空气能够流动，防止烤焦，在转动中还可进一步保证肉受热均匀，采用挂设的方式进行肉片的固定，但是此装置在烘烤的过程中仅仅通过旋转桶转动进而带动肉制品转动烘烤，进而肉制品未面对热源的一端始终处于远离热源的情况，进而容易产生烘烤不均匀的情况，以及肉制品直接挂在肉钩上在肉制品烘烤缩水的过程中随着肉制品紧缩容易产生受热不均的情况，进而影响烘烤质量。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种肉干烘烤装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种肉干烘烤装置，包括烤箱、蒸汽处理机构、行星传动机构、肉片固定机构和加热片，所述烤箱的顶部铰接有盖板以及烤箱的侧面铰接有箱门，四个所述加热片分别安装在烤箱内部的拐角处，其中：

所述蒸汽处理机构包括进气管、气泵、出气管、吸水海绵、储水箱和液压缸，所述气泵的两端分别通过进气管和出气管与烤箱连通，所述吸水海绵安装在进气管上，所述储水箱安装在盖板上，所述液压缸位于储水箱内，其动力输出端与吸水海绵固定连接；

所述行星传动机构位于烤箱内；

三个所述肉片固定机构分别安装在行星传动机构的转动组件上，肉片固定机构包括支架、固定板、拉钩弹簧和紧固螺栓，所述支架内侧的上下端面分别设有若干所述拉钩弹簧，若干所述固定板分别活动安装在支架内，其中固定板与支架之间设有紧固螺栓，所述固定板的上下两侧分别设有若干所述拉钩弹簧。

优选的，所述行星传动机构包括减速电机、外齿圈、太阳轮和行星轮，所述外齿圈固定安装在烤箱内，所述太阳轮通过转轴转动安装在盖板上并位于外齿圈的内部，三个所述行星轮等角度的安装在外齿圈和太阳轮之间，并且行星轮与外齿圈以及太阳轮相互啮合，所述减速电机安装在盖板上，其动力输出端与太阳轮固定连接。

优选的，三个所述肉片固定机构内的支架分别安装在三个所述行星轮上。

优选的，所述气泵固定安装在烤箱的侧面，所述进气管的一端与盖板连接、另一端与气泵的进气端连接，所述出气管的一端与烤箱连接、另一端与气泵的进气端连接。

优选的，所述储水箱内设有滤水网。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.本发明通过气泵将烤箱内的热蒸汽抽出并经过吸水海绵将水分过滤最终通过出气管将干燥的气体回流至烤箱内，进而实现了热气的内循环有效的节约了热源。

2.本发明通过行星传动机构带动支架公转的同时并进行自转，进而使得挂设在支架上的肉片均匀的受热进而保证了烘烤效果。

3.本发明通过固定板上的弹簧挂钩将肉片的上下两端挂住，进而肉片在烘干时处于绷直状态利用烘干。

附图说明

图1为本发明中整体结构三维示意图；

图2为本发明内部结构的三维示意图；

图3为本发明中行星传动机构的三维示意图；

图4为本发明中肉片固定机构的三维示意图；

图5为本发明中支架的三维示意图；

图6为图1中a部示意图。

图中：1烤箱、2蒸汽处理机构、3行星传动机构、4肉片固定机构、5加热片、11盖板、12箱门、21进气管、22气泵、23出气管、24吸水海绵、25储水箱、26液压缸、251滤水网、31减速电机、32外齿圈、33太阳轮、34行星轮、41支架、42固定板、43拉钩弹簧、44紧固螺栓。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例：

请参阅图1至图6，本发明提供一种技术方案：

一种肉干烘烤装置，包括烤箱1、蒸汽处理机构2、行星传动机构3、肉片固定机构4和加热片5，烤箱1的顶部铰接有盖板11以及烤箱1的侧面铰接有箱门12，进而通过设置的箱门12方便取放肉制品，其中：

蒸汽处理机构2包括进气管21、气泵22、出气管23、吸水海绵24、储水箱25和液压缸26，气泵22通过螺栓固定安装在烤箱1的侧面，进气管21的一端与盖板11密封连接、另一端与气泵22的进气端密封连接，进而气泵22的进气端通过进气管21与烤箱1连通，出气管23的一端与烤箱1密封连接、另一端与气泵22的进气端密封连接，进而气泵22的出气端通过出气管23与烤箱1连通，吸水海绵24安装在进气管21上用于过滤热蒸汽内的水分，储水箱25通过螺栓固定安装在盖板11上，其中储水箱25内设有滤水网251，液压缸26通过螺栓固定安装在储水箱25内，液压缸26的动力输出端贯穿过滤水网251并与吸水海绵24固定连接，进而通过液压缸26带动吸水海绵24运动至滤水网251上时即可实现对吸水海绵24的挤压出水；

行星传动机构3包括减速电机31、外齿圈32、太阳轮33和行星轮34，外齿圈32固定安装在烤箱1内的支架上，太阳轮33通过转轴转动安装在盖板11上并位于外齿圈32的内部，三个行星轮34等角度的安装在外齿圈32和太阳轮33之间，并且行星轮34与外齿圈32以及太阳轮33相互啮合，减速电机31通过螺栓固定安装在盖板11上，减速电机31的动力输出端通过连轴器与安装太阳轮33的转轴固定连接；

三个肉片固定机构4等角度设立在烤箱1内，肉片固定机构4包括支架41、固定板42、拉钩弹簧43和紧固螺栓44，三个肉片固定机构4内的支架41的一端分别固套在三个行星轮34内、另一端位于烤箱1底部的圆形导轨内，进而支架41能够围绕太阳轮33转动的同时也进行自转，支架41内侧的上下端面分别设有若干拉钩弹簧43，若干固定板42分别活动安装在支架41内，固定板42上的螺纹孔内设有紧固螺栓44，其中紧固螺栓44与支架41接触，固定板42的上下两侧分别设有若干拉钩弹簧43，四个加热片5分别安装在烤箱1内部的拐角处用于对烤箱1内加热。

本发明的工作原理为：首先调整固定板42的位置，使得相邻两固定板42之间的拉钩弹簧43能够将待加工的肉制品钩住，接着将肉制品挂在拉钩弹簧43上的挂钩上，进而相邻两固定板42上的拉钩弹簧43将肉制品绷紧，在肉制品固定完成之后将箱门12关闭，接着加热片5工作对烤箱1内进行加热，接着减速电机31启动进而将动力传递至太阳轮33上，此时太阳轮33带动行星轮34围绕其转动的同时行星轮34自转，进而带动支架41在两个方向上进行转动，使得支架41上肉制品受热更加均匀，在烘烤的过程中气泵22通过进气管21将烤箱1内产生的水蒸气吸出并且热蒸汽经过吸水海绵24，进而在经过吸水海绵24的作用下热蒸汽的水分被吸收，进而经过出气管23回流至烤箱1内的气体为干燥的热蒸汽，进而实现热蒸汽的内循环使用，在吸水海绵24上沾满大量的水分时液压缸26带动吸水海绵24运动至滤水网251上，此时实现对吸水海绵24的挤压出水，进而使得吸水海绵24能够时刻的对水蒸气的水分进行处理。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。