专利名称:切削蒜球茎盘的多用加工装置的制作方法
本发明是不需要夹紧而切削蒜球茎盘的多用加工装置。本发明的理论基础不是按照被加工件必须夹紧后才能切削的这一常规理论，却是另立而独行的。因此，本发明能广泛地应用于某些不能承受夹紧力，而要进行切削硬度适当的被加工件，更是适用于不规则球形蔬果的顶、底切削，如蒜球、洋葱、菠萝、荸荠等，其中蒜球的特点是其组织结构的硬度不一致。如图8所示，蒜球中心从根到顶长有一根有一定强度，而富有弹性的蒜杆〔31〕，它的硬度远远超过蒜仁〔32〕，如要切蒜仁上的黑蒂，就必须从图8所示D-D线茎盘〔34〕处切断。如果使用机器从D-D线处切削，即使施加比切削力小很多的夹紧力，都将使蒜球散瓣和夹烂，况且，夹紧力远远小于切削力，更是不具备切削的可能，但是，人们却渴望能用机器切去蒜球茎盘。原因是a、茎盘不能食用，且带有大量泥沙。
b、去茎盘同时能除去蒜仁黑蒂，因黑蒂不仅味苦，且带有杂菌，是蒜仁霉变、质变的第一道发源线。
c、蒜仁是整瓣的被蒜皮〔33〕密封包着，切去茎盘后极易脱掉蒜皮。
d、脱水菜厂及专业加工厂的蒜球加工量大，希望有切削蒜球茎盘的批量加工机器。
e、现在，手工切蒜球茎盘和一瓣瓣的切蒜仁黑蒂，使从事这项专业劳动者的手指被蒜辣素刺激得发痛和脱皮;不仅如此更由于蒜球是气温高的6月左右收获，而手工切周期长，致使蒜仁变黄、发烂，而且工效低，质量差。
86年4月，通过美国DIALOG2系统，世界专利索引检索了1963年～1986年23年中所有不规则园形鲜果、蔬菜的进料、定向、切蒂加工装置，从中对比和分析了22篇专利文献，其解决方案和目的，与本发明全不相关。(见检索文献)本发明的目的，是解决被加工件不能承受夹紧力的切削和解决蒜球这类不规则形被加工件不好定向的问题。而提出一个结构简单、成本低廉、高效可靠的多系列产品的机械加工装置。
本发明是这样实现的如图1所示，杂乱无向的被加工件被送到装置Ⅰ、Ⅱ的进料容器后，由于被加工件蒜球、洋葱……等有一个非常重要的特性，即它们不仅浮于水，而且方向是顶尖朝上，底根朝下，从而实现了被加工件的定向进料。又利用大小相等的啮合齿轮〔7〕，使各啮合齿轮轴上的上下料滚转速相同，从而使接料滚上的定位孔排〔20′〕和〔20″〕在停歇时两排定位孔的轴线位置上下对应。当被加工件送入上接料滚时，其底部在上接料滚上端被切削，落入下接料滚时，其顶尖在下接料滚上端被切削。进而，实现了被加工件的定向切削。固定切削刀〔14〕是装在接料滚顶部的一排定位孔边缘，一个接料滚装一把切削刀，使切削刀同时一次切削一排数个被加工件，切削刀的刃口装配方向与接料滚转向相反，使被加工件随着接料滚转动，在部位B点截面被切，从而实现了被加工件不需夹紧而切削。如需要加工大小、高度、规格不同的被加工件时，只要更换定位孔排就能实现。定位孔排是成偶数和相对称的安装在接料滚的两端盘上，这样做是使接料滚上的被加工件进、出料在时间上同步。如果被加工件需要加工不同部位时，只需减少和调整本发明中的几个部件就能成为多系列的加工装置。本发明的生产效率若接料滚是2条定位孔排，每排10孔，转速为50转/分，直径为φ41～φ43的蒜球，每斤以25个计。
每小时切削量＝转速×孔数×60(分钟)＝50×20×60＝60000(个)每小时生产定额＝ (切削量)/(25(个)) ＝ 60000/25 ＝2400斤/小时如果手工切削每人每小时切12斤左右，那么本发明的生产效率是手工的200倍左右。
本发明的优点1.被加工件的定向是用极廉价的水，代替了很多复杂而耗能的定向机构。
2.将啮合齿轮配成大小相等来实现被加工件的反向，从而，使结构简单而可靠。
3.一把刀能切削一排数个被加工件，是手工切削的200倍左右。
4.解决了被加工件不能承受夹紧力的切削。
5.更换定位孔排就能加工大小、高度、规格不同的被加工件，通用性强、使用方便。
6.减少和调整几个部件就能成为多系列的加工装置。
图1是能浮于水的被加工件定向和切削装置。
图2是被加工件需切顶、底的切削装置。
图3是隔料排。
图4是接料网排主视图。
图5是接料网排C向视图。
图6是振荡送料机构及其组合示意图。
图7是接料滚的两端盘和定位孔排的组装图。
图8是蒜球结构及切除茎盘位置示意图。
现在，对照附图1～7详细阐述如下减少和调整几个部件就能适应被加工件加工不同部位的多系列加工装置。
装置Ⅰ(图1)能浮于水的被加工件需切上部和下部(顶和底)。将被加工件送入具有定向进料的水运机构即送入装有水的进料容器〔2〕的隔料排〔1〕中，被加工件在水面的隔料排中，杆朝上，底在水里，一行行的排列着。接料网排〔3〕是以 (π)/2 R1的节距安装在链带〔6〕上，被动轮轴〔4〕是装在进料容器〔2〕中的水面以下，主动轮轴〔10〕是装在接料滚上部，接料网排〔3〕将被加工件经挡料罩〔8〕送到接料滚中的定位孔排〔20′〕中，间歇机构〔19、22〕控制着轴〔11〕上接料滚的停、动，使被加工件的一端被切削，其另一端在下一个接料滚中被切削。
装置Ⅱ(图1)能浮于水的被加工件只需要切下部(底)，则只要在装置Ⅰ中减掉轴〔12〕和包括轴上的零件以及齿轮〔7〕、挡料刀架〔21〕、切削刀〔14〕，然后间歇机构〔19〕装在轴〔11〕上，并将挡料罩〔8〕开出数条能让蒜杆通过的槽，就构成了所需要的装置Ⅱ。
装置Ⅲ(图2)被加工件需切上部和下部(顶和底)。定位支撑件〔25〕位于进出料件〔23〕之上，带有滚轮〔26〕的从动杆〔27〕在端盘〔30〕上滚动。由于端盘〔30〕外园上开有V形槽，使两从动杆在料斗〔24〕中作上下直线运动。从动杆的这一运动使被加工件在料斗中振荡而定向落入进出料件〔23〕中的一排进料管，进料管中的被加工件由间歇机构控制着轴〔28〕上的接料滚的停动，使接料滚中的被加工件一端被切削。被加工件落入下面轴〔29〕上的接料滚时，被加工件另一端被切削。切削刀〔14〕和大小相等的啮合齿轮，其安装和作用与装置Ⅰ完全一样。
更换接料滚不同直径大小及更换不同装置(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)就能加工如蒜球、洋葱、荸荠、菠萝……等不同的系列产品，下面简述四种系列产品。
第一系列产品-蒜球，种植面较广;且用于快餐、酱菜、调味、肉联……等多行业;另外脱水菜厂和专业厂的蒜球加工量也大。在本装置Ⅱ上能够满足蒜球茎盘的大批量切削。蒜球按直径大小可分4种规格以上。
规格1φ25～φ35;规格2φ35～φ45;
规格3φ45～φ55;规格4φ55～φ65……等。
第二系列产品-洋葱，种植遍及全世界，产量又极高，且是许多国家的主蔬。为了实现贮藏，而加工成脱水洋葱片，在加工中需切洋葱顶和底。在本装置Ⅰ上能切削洋葱的顶尖和底根。洋葱按直径大小可分6种规格以上。
规格1φ30～φ39;规格2φ40～φ49;
规格3φ50～φ59;规格4φ60～φ69;
规格5φ70～φ79;规格6φ80～φ89……等。
第三系列产品-菠萝，是世界的主要水果之一。分布几十个国家和地区，而菠萝不耐远距离运输和贮藏。所以，很多产量高的产区是用现代化成套设备大量制成罐头和果汁。进入成套设备前往往是手工切菠萝顶和底(即冠芽和果柄)。能在本装置Ⅲ上加工大小为中、小菠萝的顶和底是非常经济适用的。菠萝加工按重量可分4种规格以上。
规格10.8斤;规格20.6斤;
规格30.4斤;规格40.2斤……等。
第四系列产品 荸荠，是一种清脆甘美的好水果，但其顶芽和底根是泥沙和姜片虫寄生区，因此，制成片状荸荠罐头及干荸荠糖片等，往往需去荸荠的顶芽和底根。在本装置Ⅲ上可完成荸荠顶尖和底根的切削。加工按其直径大小可分3种规格以上。
规格1φ25～φ30;规格2φ2φ31～φ35;
规格3φ36～φ43。
除以上四种系列产品外，当然还可以增加更多加工品种或系列。
在实施中几个方法的重点说明1.因接料滚旋转时有一定的离心力，为了防止定位孔排变形和折断，如果接料滚较长时应在接料滚中部装有1～2个中间园环。
2.如果被加工件直径大小不超过10毫米，可以不需要进行直径分选。因为被加工件蒜球、洋葱、荸荠……等有一个非常重要的共性，即直径相差7毫米，其蒜仁高度只相差1～2毫米，如蒜球直径为φ40～φ43毫米，高约为18～19毫米;φ47～φ50毫米，高约为19～20毫米。所以，根据这些被加工件的特性，只要调整图7中所示定位孔排每个底孔φE的大小及定位孔排中每个料孔的高度，就能控制被加工件的切削深度。如果被加工件直径差异超过7毫米以上，一般需要进行直径大小分选。其方法，可以用最简单而常用的孔或缝宽来分选。被加工件其形状、质量的分选一般是用分选机进行。而本发明中的装置Ⅱ中的被加工件，却可以用最简单而经济的办法来代替具有一定造价的分选机。其方法如下将需分选的蒜球倒入水池中，如蒜球形状畸形，它将不是底朝下的直立在水面，而是横卧在水面，这时，可将横卧的蒜球拿出，这是蒜球形状的分选。如蒜球腐烂或损伤，水则进入其内腔，就会沉于水，这是蒜球质量的分选。(因蒜球形状不规则，比其它系列品种多，所以以上所述分选主要是指蒜球)。
3.为了减少和防止噪声，最好将装置Ⅲ中的滚轮使用橡胶或者富有弹性的材料。
4.实施本发明在装置Ⅰ或装置Ⅱ中的最后一个接料滚下面，还可以设置脱皮器，当然，也可以不设置。
权利要求
1.一种切削蒜球茎盘的多用加工装置，其中包括间歇机构、大小相等的啮合齿轮、挡料刀架等，其特征是具有定向进料的水运机构和可以包含有脱皮器的装置Ⅰ和装置Ⅱ，以及另一具有振荡送料机构的装置Ⅲ。
2.根据权利要求
1所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于装置Ⅰ和装置Ⅱ定向进料的水运机构是由进料容器、隔料排、接料网排、被动轮轴、主动轮轴、输送链带所组成。
3.根据权利要求
1和2所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于其中能浮于水的被加工件的定向是利用了进料容器中的水。
4.根据权利要求
1所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于装置Ⅲ中的振荡进料机构是由料斗、从动杆、定位支撑件、进出料件、滚轮所组成。
5.根据权利要求
1所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于其中的接料滚是由端盘(或含中间园环)及成偶数而对称分布在端盘园周上的数条定位孔排所组成。
6.根据权利要求
1和5中所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于加工具有不同大小规格和不同切削深度的被加工件，只需更换定位孔排。
7.根据权利要求
1所述的切削蒜球茎盘的多用加工装置，其特征在于具有一刀一次切削一排数个被加工件的固定切削刀。
专利摘要
本发明是切削蒜球茎盘的多用加工装置。任务是解决某些不能承受夹紧力的切削和蒜球这类不规则形被加工件不好定向的问题。本发明一刀能切一排数个被加工件，效率是手工的200倍左右；更换定位孔排就能加工不同的被加工件，故通用性强。去茎盘的作用因其不能食用又带有泥沙，去茎盘易脱去蒜皮和蒜仁黑蒂。本发明还适用洋葱、菠萝、荸荠等蔬果顶底的切削。被加工件中仅蒜球和洋葱两项，约共加工27亿斤，可为专业厂节省手工费亿元以上。
文档编号A23N15/08GK86105728SQ86105728
公开日1988年2月3日 申请日期1986年7月18日
发明者王秋华 申请人:湖南省机械研究所导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan