专利名称：螺旋板式超高温瞬时灭菌机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于果汁、牛乳、液体调料等的灭菌设备。
在本实用新型发明以前，各类灭菌机上均采用管壳式、套管式或片式换热器，而管壳式、套管式换热器需用价格昂贵的管材，而且耗用材料多，传热效率低。片式换热器虽耗材较少，传热效率较高，但保养维修十分困难，仅适用于大型厂家使用。
本发明的目的就是要克服已有灭菌机的缺点，提供一种采用不锈钢板作材料，既能减少材料消耗，又能加大换热面积，而且制造工艺简单，维修方便，成本低，热效率高，适用性广的超高温(兼高温)瞬时灭菌机。
本实用新型的方案是采用组合式换热器，包括起预热待灭菌液体和冷却已灭菌液体双重作用的Ⅰ型螺旋板式换热器，以及起瞬时超高温灭菌作用的Ⅱ型螺旋板式换热器，Ⅰ型螺旋板式换热式器由两张平行的金属板保持一定距离卷成螺旋形而成，两板的内端头焊在同一隔板上，以隔开两流体的流道，两端面加盖密封。Ⅱ型螺旋板式换热器由四张平行的金属板保持一定的距离卷制成螺旋形而成，一个通道两端面全部密封，供液体在密封通道内由周边旋转到中心，再由中心旋转到另一周边；另一通道的两端面全敞开，使蒸汽只能作轴向流通。
以下结合
详细说明如下附图1、2为本实用新型的结构示意图，也是实用新型的一个实施例的组装图。其中附图1为正视附图2为左视图；附图3为Ⅰ型螺旋板换热器(3)的正视图；附图4为Ⅰ型螺旋板换热器的俯视图；附图5为附图3的A部放大图；附图6为Ⅱ型螺旋板式换热器(4)的正视图；附图7为Ⅱ型螺旋板式换热器的俯视图；附图8为附图6的B部放大图。
如附图1、2所示，本实用新型由进料泵(1)、机壳(2)、保温材料(5)、温度表(6)、压力表(7)、Ⅰ型螺旋板式换热器(3)、Ⅱ型螺旋板式换热器(4)以及进出料管道和多个管接头、阀门等组成。由附图3、4、5给出了Ⅰ型螺旋板式换热器的结构，它由两张平行的金属板(8)、(9)保持一定距离卷成螺旋形而成，两板的内端头焊在同一隔板(10)上，以隔开两流体的流道，两端面的密封本实施例中采用与通道宽度尺寸相等的钢丝(17)(采用钢条也可达到同样的效果)密封通道的两端面，这种结构中，钢丝既起到密封的作用，又起到了定距的作用。中心位置通过两块月亮板(18)密封两端面。在月亮板上开有分别与两流道相通的孔a、b，以作为料液的进口或出口。附图6、7、8给出了Ⅱ型螺旋板式换热器(4)的结构，它由四张平行的金属板(11)、(12)、(13)、(14)保持一定距离卷制成螺旋形而成，一个通道两端面全部密封，并通过隔板(15)以及半圆管撑板(16)形成供液体由周边旋转到中心，再由中心旋转到周边的液体通道，另一通道的两端面全部敞开，使蒸汽只能作轴向流动。在本实施例中，液体通道的两端面采用与液体通道宽度尺寸相等的液道成腔钢丝(19)密封(采用钢条也可达到同样的效果)该钢丝起密封和液道定距的双重作用。在液道之间均装有多个间距柱(20)，以固定气道的宽度，同时，还能增加螺旋板的耐压强度。
本实用新型的灭菌工作过程如下料液由进料泵(1)泵入Ⅰ型螺旋板式换热器的冷侧通道，在此通道内经预热进入Ⅱ型螺旋板式换热器的液体通道(图1中，料液经Ⅰ型螺旋板式换热器的左侧通道口进入，旋转至中心位置冷侧通道口由Ⅱ型螺旋板式换热器的左侧液体通道口进入Ⅱ型换热器内)，蒸汽在Ⅱ型换热器中作轴向流动，图1中所示方向是，由上至下，蒸汽的温度、压力通过装于Ⅱ型换热器上部的温度表(6)、压力表(7)显示出来。料液被液相通道外的蒸汽加热至超高温温度而灭菌，灭菌后的超高温热液经图1示中右侧液体通道口由Ⅰ型换热器的中心位置的热侧通道口进入Ⅰ型换热器的热侧通道，将余热传给毗邻的冷侧通道中的冷液，一方面冷液得到预热，热液得到降温，降温后的料液经Ⅰ型换热器的热侧通道出口(图1中的右侧出口)通往下道灌装工序。
本实用新型的灭菌机由于能使料液产生螺旋流动，流速高且易形成湍流，故传热效率高；料液在螺旋流道中流速高，其中的悬浮物不易沉淀，既使流道中一旦有了结垢，则在结垢处的流速急骤增加而将污垢冲掉，所以该灭菌机不易结垢，保养维修方便；该机还具有能充分利用余热，节约能源，耗用金属材料少，节省材料、结构紧凑、制造简单、降低成本等优点
权利要求1.一种螺旋板式超高温瞬时灭菌机，由进料泵(1)、机壳(2)、保温材料(5)、温度表(6)、压力表(7)、换热器以及进出料管道和管接头、阀门等组成，其突出特征在于换热器为组合式换热器，它包括起预热待灭菌液体和冷却已灭菌液体双重作用的Ⅰ型螺旋板式换热器(3)，以及起瞬时超高温灭菌作用的Ⅱ型螺旋板式换热器(4)，所述Ⅰ型螺旋板式换热器(3)由两张平行的金属板(8)、(9)保持一定距离卷成螺旋形而成，两板的内端头焊在同一隔板(10)上，以隔开两流体的流道，两端面加盖密封，所述的Ⅱ型螺旋式换热器由四张平行的金属板(11)、(12)、(13)、(14)保持一定距离卷制成螺旋形而成，一个通道两端面全部密封，通过隔板(15)以及半圆管撑板(16)形成供液体由周边旋转到中心，再由中心旋转到周边的液体通道，另一通道的两端面全敞开，使蒸汽只能作轴向流动。
2.根据权利要求1所述的螺旋板式超高温瞬时灭菌机，其特征在于所述的Ⅰ型螺旋板式换热器采用与通道宽度尺寸相等的钢丝(17)或钢条密封通道的两端面，中心位置通过两块月亮板(18)密封两端面，在两块月亮板上开有分别与两流道相通的孔a、b。
3.根据权利要求1、2所述的螺旋板式超高温瞬时灭菌机，其特征在于所述Ⅱ型螺旋板式换热器的液体通道的两端面由与液体通道宽度尺寸相等的液道成腔钢丝(19)或钢条密封，在液道之间装有气道间距柱(20)。
专利摘要一种螺旋板式超高温瞬时灭菌机，由进料泵(1)、机壳(2)、保温材料(5)、温度表(6)、压力表(7)、换热器以及进出料管道和管接头、阀门等组成，其突出特点是采用了由I型螺旋板式换热器和II型螺旋板式换热器组成的组合式换热器；I型换热器起预热待灭菌液体和冷却已灭菌液体的双重作用，II型换热器起瞬时超高温灭菌作用。该机可充分利用余热，节约能源，且传热效率高，不易结垢，制造简单，成本低，适用于各种果汁、牛乳、饮料、液体调料等灭菌。
文档编号A23L3/16GK2054980SQ892098
公开日1990年3月28日 申请日期1989年8月3日 优先权日1989年8月3日
发明者马于源, 赵湘武 申请人:马于源, 赵湘武