专利名称：即溶乌龙茶(颗粒状、块状)的制法的制作方法
技术领域：
本发明即溶乌龙茶(颗粒状、块状)是一种将乌龙茶或其他种茶叶提炼制成颗粒状或块状冲剂可冲泡为饮料的生产方法(制法)。
本发明与87年CN87103320A日本人发明的《茶饮料的制法》和88年CN88103521A美国人发明的《不浑浊的浓缩的茶提取物和生产方法》有着本质上的不同。他们发明的是茶液体饮料。本发明是将茶叶提炼成固体颗粒状(或块状冲剂)可冲泡的饮料。它与其他茶冲剂、茶饼又大有不同之处。
本发明曾参考《中国药典1985年版》一书有关泡制通则、制剂通则等有关事项，又根据科学方法，经多次实验结果而确定其生产方法(制法)(1)将乌龙茶叶或其他茶叶粉碎成极细粉，过八号药筛(以国家标准的R40/3系列);
(2)加上1∶2的蒸馏水，1∶2.5-1∶3的蔗糖粉和1∶2的糊清混匀;
(3)再加入70%的乙醇制成颗粒或块状冲剂干燥、分装。
本发明用此方法制得的乌龙茶(或其他茶叶)颗粒或块状冲剂冲水饮用，仍保持乌龙茶(或其他茶叶)的色、香、味之特色(若在冲饮时，略加点蜂蜜或白糖、茶更佳)，乌龙茶颗粒或块状冲剂便于贮藏，利于携带，冲泡方便。
权利要求
1.将乌龙茶叶或其他茶叶制成颗粒状(或块状冲剂)饮料，其特征是将乌龙茶叶粉碎成极细粉，过八号药筛后，再加1∶2的蒸馏水，1∶2.5-1∶3的蔗糖粉和1∶2的糊清，混匀。再加入70%的乙醇制成颗粒(或块状冲剂)干燥、分装。
2.根据
权利要求
1.所述的制法，其特征是能够保护茶叶具有的色、香、味三大特点。
3.根据权利要求1.所述的制法，其特征是乌龙茶或其他茶叶均可用此法提炼成颗粒状或块状冲剂。
4.根据权利要求1.所述的制法，其特征是将茶叶提炼成颗粒状(或块状冲剂)，一冲即饮，不留任何茶渣，既卫生又方便。
全文摘要
一种将炒过的乌龙茶或其他茶叶粉碎成极细粉后，加入一定比例的水、蔗糖粉和糊精混匀，再加乙醇，制成颗粒(或块状冲剂)。用此方法制得的乌龙茶颗粒(或块状冲剂)冲水饮用，仍保持茶的色、香、味之特色(若在冲水时，略加点蜂蜜或白糖，茶更佳)，且不留任何茶渣，既卫生又方便。
文档编号A23F3/06GK1057163SQ9010437
公开日1991年12月25日 申请日期1990年6月12日 优先权日1990年6月12日
发明者吴剑毅, 吴丹红 申请人:吴剑毅, 吴丹红