专利名称：一种方便药膳食品——食乐宝的制作方法
技术领域：
本发明是一种方便药膳食品，属于食品类。
中国中药中的药膳食品，是东方灿烂文化的瑰宝之一，它是将防病治病，强身健体寓于人们的日常饮食之中。中医饮食疗法，是根据“医食同源”的理论，科学地将蔬菜、果品、肉蛋等食品及中药，经过合理搭配，烹调加工而成的。它既能满足人体生理活动的需要，又可改善人体机能，以达到防病治病延年益寿的目的。而传统的药膳食品，都是现做现吃，并且需要到专门的药膳食品店(也称之为药膳坊)去食用，或者自己在家中制作，前者费用高，又耗费时间；后者在家中制作，在选用中药材的品种和用量上往往不好掌握，又不适应现代人们生活快节奏的需要。
本发明是在传统药膳食品的基础上进行改进，制做出的一种方便药膳食品，它是利用无毒铝塑复合包装袋包装，可以随身携带，食用时，放在沸水中煮10-15分钟后，就可以食用。
为了达到上述目的，本发明设计了一种用无毒铝塑复合材料制成的方便药膳食品袋，其内装有畜禽肉，中草药有效成分提取液的浓缩汁、辅料和调味料的固形混合物，采用微波杀菌机杀菌，微波的工作频率为2450±50MHz。其特征在于是将既是食品又是药品的中草药，利用现代科学方法，提取其有效成分，制成浓缩汁，按照中医的理、法、药、辩证施治的原理，配伍于日常食用的食物之中，在食用时，吃不出中药味，使人们不但通过药物的渗透和调节作用，达到人体阴阳平衡，增强抗病能力，而且能同时享受到烹调技艺制作的美味佳肴。
本发明的制作工艺流程为原料准备、中药提取浓缩、烹调、装袋、杀菌、检验、成品。
图1为本发明的制作工艺流程图。
本发明在实施时，可以制作出系列化的药膳食品。其中的主料可以用畜、禽肉；蛋类、蔬菜类，果类等等。
本发明与传统的药膳食品相比较，具有营养丰富，无中药味，食用方便，便于携带，不仅是一种最佳的佐餐菜肴，而且是馈赠亲朋好友的礼品。更适应现代人们生活快节奏的需要。
本发明的实施例如下[品名]桑椹乳鸽[原料]桑椹25克、乳鸽200克、精盐3克、料酒5克、白糖5克、味精4克、葱姜蒜末各2克、淀粉10克、蛋清10克、香油3克。1、将桑椹利用中药提取器，提取其有效成分、并浓缩；
2、将乳鸽宰杀、剥去皮毛，除去内脏，洗净，剁成四厘米方块，放入碗内，加料酒、精盐，味精腌煨一会，加入淀粉、蛋清浆好备用；3、另用一小碗加水淀粉、料酒、味精、精盐、白糖、桑椹浓汁兑成卤汁；4、炒勺内加500克油，烧五、六成熟时，把浆好的鸽块下油滑开，滑透起勺连油一起倒入油缸上的漏油勺内，原热油勺放入葱姜蒜末，炒出来时把鸽块倒入翻炒几下，将兑好卤汁泼流入勺，炒均匀，淋入香油即可出勺；5、将已做好的成品，装入用铝塑复合材料制成的袋内，利用真空包装机，进行真空包装；6、将已包装好的食品袋送入高温灭菌机或微波灭菌机进行杀菌；7、成品检验，由检验员对成品进行检验，并盖上生产批号章子，装箱即可出厂。
桑椹乳鸽肉味鲜美，药物与食物合用，滋肾益气，养血生津止渴功能更强。适用于血虚生风，眩晕失眠，血虚便秘，须发早白，腰膝酸软，津液不足之消渴及妇女血虚经闭等人食用。贫血、神经衰弱，糖尿病，阴虚型高血压患者也可食用。
权利要求
1.一种方便药膳食品是由主料，中药有效成分提取液浓缩汁，辅料和调味料等组成，其特征在于将既是食品，又是药品的中草药，利用现代科学方法，提取其有效成分，制成浓缩汁，并按照中医的理、法、药、辨证施治的原理，配伍于日常食用的食物之中，采用铝塑复合材料真空包装，微波杀菌，制成方便食品，食用时用沸水煮10-15分钟即可食用；
2.根据权利要求1所述的方便药膳食品，其特征在于所用主料可以选用畜、禽肉、蔬菜、果品、蛋类等；
3.根据权利要求1所述的方便药膳食品，其特征在于使用的中药品为《中华人民共和国食品卫生法》中，规定的，既是食品，又是药品的中草药；
4.根据权利要求1所述的方便药膳食品，其特征在于其杀菌工艺可以采用高温杀菌、也可以采用微波杀菌，在采用微波杀菌时，其微波工作频率为2450MHz±50MHz。
全文摘要
一种方便药膳食品是以肉蛋类、蔬菜、果品等食物为主料，佐以用现代科学方法提取的中药有效成分的浓缩汁、和辅料、调味料等组成，采用无毒铝塑复合材料，真空包装，微波杀菌，而且在加工过程中，已煮熟，在食用中，用沸水煮一下即可食用。本品不仅营养丰富，而且含有中药有效成分，因此，食用之后，可以防病健身。
文档编号A23L1/48GK1136415SQ95102309
公开日1996年11月27日 申请日期1995年4月9日 优先权日1995年4月9日
发明者鲁显惠 申请人:鲁显惠