专利名称：五汁露饮料的生产方法
本申请属于饮料领域，尤其涉及一种五汁露饮料的生产方法。
目前，市场上饮料品种众多，由于采用的原料不同，因此饮料所含的有机成份也各不相同，对人体的吸收和营养也不一样。大多数饮料的基本原料较少，有机成份也相对较少，例如碳酸类饮料，各种果汁饮料等等均是如此。忽视了药用原材料作为基本原料的饮料的开发。
本申请的目的在于公于一种以药用原材料为主要成份的五汁露饮料的生产方法。
为完成上述目的，提供如下技术方案五汁露饮料的成份为红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干五种，其生产方法是将五种成份依次按红枣150克—400克，乌梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克，加入5千克水中煎煮，过滤成汁后加入甜味剂，再高温煎煮，过滤后灌装即为五汁露饮料。
该五汁露饮料中采用了红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干五种成份，其中红枣、乌梅、枸杞、山楂均有校好的药用价值，而且也有非常好的食补作用，红枣有补益脾胃的作用，乌梅有抗菌、抗过敏作用，枸杞滋补肝肾、益精明目，山楂消食健胃，葡萄干有内热消渴的作用。五种成份经过煎煮后，其中的有机成份均进入水中，制成的饮料具有益气养阴、和胃醒脾、清暑提神、止渴生津的功能，而且口感好，营养丰富。
下面结合实施例对本申请进一步详述。
五汁露饮料采用红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干作基料，各成份性能作用如下红枣性甘、平，入脾、经胃、补益脾胃，滋养阴血，缓合药性，用于脾气虚所致的食少和阴血虚所致的食少。含蛋白质、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等成份。
乌梅性酸、平，入脾、肺、大肠，有抗菌、抗过敏、抗肿瘤的作用。含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、氢氰酸、谷甾酸等成份。
枸杞性甘、平，滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸病，眩晕耳呜，血虚萎黄等。含甜菜碱、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、丁香酸、香草酸、抗坏血酸、维生素C等成份。
山楂性酸、甘、微温，消食健胃，行气散瘀，用于食积、胃脘胀满、泻痢腹痛、高血脂等症。含山楂酸、咖啡酸、齐墩果酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份。
葡萄干性酸、甘，内热消渴。含有黄酮甙、酚类、氨基酸等成份。
五汁露饮料的生产方法如下首先进行选料，清洗。将红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干五种原料中霉变、虫咬的筛除，并用清水洗净。然后按红枣150—400克，乌梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克的重量依次放入5千克水中进行高温煎煮，原料投放的先后顺序为先放入红枣煮30分钟，再放入乌梅、枸杞煮30分钟，最后放入山楂、葡萄干煮60分钟，将煮好的汁进行过滤，过滤后在汁中添加甜味剂白糖200—500克，搅拌均匀，再煮30分钟后，经过滤、高温杀菌，即可进行灌装。
在生产过程中按次序加入五种原料的目的是为了便于原料中有机成份的析出，同时也使饮料有良好的口感。
采用下述重量配比制出的饮料，营养丰富，口感好，其中红枣250克，乌梅40克，枸杞20克，山楂250克，葡萄干100克，白糖250克，水5千克。
用这种方法生产的五汁露饮料呈枣肉色，并有微量果肉沉淀，口感好，其内含的营养成份丰富。长期饮用能增进消化功能，具有消暑提神、益气养阴，止喝生津的功效。
权利要求
1.五汁露饮料的生产方法，其特征在于选用红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干五种原料，按照红枣150—400克，乌梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克的重量配比，加入5千克水中煎煮，过滤成汁后，加入甜味剂，混匀、煎煮、再过滤，经灭菌处理后灌装。
2.如权利要求1所述的五汁露饮料的生产方法，其特征在于五种原料的添加顺序为先将红枣加入水中煎煮30分钟，再放入乌梅、枸杞煎煮30分钟，最后放入山楂、葡萄干煎煮60分钟。
3.如权利要求1、2所述的五汁露饮料的生产方法，其特征在于选用原料的重量配比为红枣250克，乌梅40克，枸杞20克，山楂250克，葡萄干100克，水5千克。
全文摘要
一种五汁露饮料的生产方法，以红枣、乌梅、枸杞、山楂、葡萄干为原料，按一定重量配比及顺序放入水中，经过煎煮、过滤、取汁、灭菌、灌装制成成品；它利用含营养成分丰富的五种原料，将其制成汁，更有益于人体的吸收，具有口感好，营养丰富，消食健胃，止喝生津的功效，长期饮用有益于人体健康。
文档编号A23L2/38GK1128114SQ9511370
公开日1996年8月7日 申请日期1995年7月26日 优先权日1995年7月26日
发明者张永辉 申请人:张永辉