专利名称：银杏叶酒及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明为一种在酒中溶入富含黄酮甙及银杏内脂的银杏叶，而达到保健的银杏叶酒及其制备工艺。
目前，心脑血管疾病是中老年人的主要常见疾病，血管动脉硬化是其发病的主要病理基础，长期以来，临床研制出了许多强有力的药物来扩张血管，提高心脑供血，改善临床症状，但长期大剂量用药，通常会带来一定的副作用。
本发明的目的在于提供一种采用银杏叶为主要原料，溶入酒中，配制而成的银杏叶酒及其制备工艺。由于银杏叶中所含的黄酮甙及银杏内脂，具有抗缺氧及抗血栓形成之功效，有利于预防人们心脑血管方面的疾病，保持身体健康，无任何副作用。
本发明的目的是这样实现的，它以银杏叶为主原料，配有山楂、蔗糖、蜂蜜及蒸馏酒，每100毫升成品酒中，各成份的含量为银杏叶1～3克山楂 1～2克蜂蜜 1～3克蔗糖 1～4克20～50°蒸馏酒90～99毫升它的制备工艺包括以下步骤(1)按上述配方，取干银杏叶和山楂，粉碎；(2)加入40～60°蒸馏酒，在50～55℃温度下保温1～3小时，过滤；(3)将滤液加水稀释至含醇10～30°，静置，滤除不溶物；(4)将滤液再以40～60°酒调至含醇20～50°；(5)加入蔗糖、蜂蜜，静置8～20小时，过滤即为成品酒。
银杏叶酒是在国内外流行的保健食品基础上，结合传统营养保健理论而研制的国内新一代保健食品，银杏是珍贵中药材，特别是其花叶更是补品之精华，《本草纲目》纪载银杏“温肺益气、定喘嗽”；《品汇精要》说银杏叶为末和面作饼，煨熟食之，止泻痢，现代医学实验证实，银杏叶含较大量黄酮类成份，该成份具有扩张血管，改善心脑血液循环，抗血栓形成，改善记忆和抗缺氧等功效，在该配方中作为主要功效成份。而山楂也含有一定量黄酮成份，也具有一定的上述作用，其丰富的胡罗卜素、维生素、鞣质等物质对人脑血管循环障碍有良好预防作用，同时还可调和口感，在该配方中起着辅助作用；该方中含较大量蜂蜜及蔗糖，一方面调和口感，滋补营养；另一方面蜂蜜中一些大分子成份起着稳定整个溶液体系的作用。每100毫升银杏叶酒中含有效成份(黄酮)30～100毫克。
本发明的优点是，具有益气通脉，活血祛脂的功效，提高心肌供氧量，抗血小板聚集和降低胆固醇，改善记忆等作用，作为一种保健食品，能明显改善动脉状态，扩张心脑血管，双向调节血压，有效预防和治疗心脑血管疾病，无任何副作用，适合中老年人长期饮用。
实施例1100毫升成品酒中，各成份的含量为银杏叶 1．7克山楂1．2克蜂蜜1．2克蔗糖2．0克30°蒸馏酒 96毫升它的制备工艺包括以下步骤(1)按上述配方，取干银杏叶和山楂，粉碎；(2)加入55°蒸馏酒，在50～55℃温度下保温2小时，过滤；(3)将滤液加水稀释至含醇20°，静置，滤除不溶物；(4)将滤液再以55°酒调至含醇30°；(5)加入蜂蜜、蔗糖，静置16小时，过滤即为成品酒。
实施例2100毫升成品酒中，各成份的含量为银杏叶 2．0克山楂1．8克蜂蜜1．5克蔗糖1．8克35°蒸馏酒 94毫升它的制备工艺包括以下步骤(1)按上述配方，取干银杏叶和山楂，粉碎；(2)加入60°蒸馏酒，在50～55℃温度下保温2．5小时，过滤；(3)将滤液加水稀释至含醇25°，静置，滤除不溶物；(4)将滤液再以60°酒调至含醇35°；(5)加入蜂蜜、蔗糖，静置18小时，过滤即为成品酒。
实施例3100毫升成品酒中，各成份的含量为银杏叶 1．5克山楂 1．0克蜂蜜 1．0克蔗糖 3．0克25°蒸馏酒 98毫升它的制备工艺包括以下步骤(1)按上述配方，取干银杏叶和山楂，粉碎；(2)加入50°蒸馏酒，在50～55℃温度下保温1．8小时，过滤；(3)将滤液加水稀释至含醇15°，静置，滤除不溶物；(4)将滤液再以50°酒调至含醇25°；(5)加入蜂蜜、蔗糖，静置14小时，过滤即为成品酒。
经湖北中医学院附属医院对30例心脑血管动脉硬化患者临床观察，每日早晚两次服用银杏叶酒，每次一小杯(约一两)，服用两周后，临床改善症状明显①ECG短期内改变，有增加心肌供氧的作用。
②血脂检查，胆固醇的降低值较甘油三脂大些，能软化血管，抗脂化淤。
③血流变反应，该酒降低血粘稠度，阻止血小板聚集，能预防血栓形成。
④有调节血压，促进脑动脉供血供氧，改善记忆。
权利要求
1.一种银杏叶酒，其特征在于以银杏叶为主原料，配有山楂、蔗糖、蜂蜜及蒸馏酒，每100毫升成品酒中，各成份的含量为银杏叶1～3克山楂 1～2克蜂蜜 1～3克蔗糖 1～4克20～50°蒸馏酒90～99毫升
2.一种银杏叶酒的制备工艺，其特征在于包括以下步骤(1)按配方，取干银杏叶和山楂，粉碎；(2)加入40～60°蒸馏酒，在50～55℃温度下保温1～3小时，过滤；(3)将滤液加水稀释至含醇10～30°，静置，滤除不溶物；(4)将滤液再以40～60°酒调至含醇20～50°；(5)加入蔗糖、蜂蜜，静置8～20小时，过滤即为成品酒。
全文摘要
本发明为一种在酒中溶入富含黄酮甙及银杏内脂的银杏叶,而达到保健的银杏叶酒及其制备工艺。它采用干银杏叶和山楂,粉碎后;加入蒸馏酒,保温1～3小时,过滤;将滤液加水稀释,静置,滤除不溶物后;再加酒将滤液调浓;加入蜂蜜及蔗糖,静置,过滤即为成品酒。本发明具有益气通脉,活血祛脂之功效,可提高心肌供氧量,抗血小板聚集和降低胆固醇,改善记忆等作用,作为一种保健食品,无任何副作用,适合中老年人长期饮用。
文档编号C12G3/04GK1206742SQ9711502
公开日1999年2月3日 申请日期1997年7月24日 优先权日1997年7月24日
发明者张嘉刚 申请人:湖北省中洲益光保健品厂