专利名称：板栗奶粉及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种板栗奶粉及其生产方法，属于奶粉技术领域。
目前，市场出售的奶粉制品繁多，但尚未发现有板栗奶粉出现，经检索，也未发现有与其相同的文献报道。
本发明的目的在于提供一种以奶粉、板栗粉、白砂糖为原料，按比例配制，营养价值高的板栗奶粉及其生产方法。
本发明的目的是这样实现的它由板栗粉、奶粉、白砂糖组成，各组份的重量百分比含量为板栗粉28-38，奶粉25-35、白砂糖30-40。其生产方法包括以下次序的工艺步骤将板栗去掉硬皮后加压蒸去掉第二层皮；用恒温箱将板栗仁烤干；将板栗仁放入风机内去掉多余的皮；将无皮的板栗仁放入打粉机内，搅碎成粉；将板栗粉、奶粉、白砂糖按比例混合搅拌喷雾，喷雾后再次烘干即为成品。
本发明的目的还可以通过以下技术措施来达到构成板栗奶粉的各组份的最佳重量百分比含量为板栗粉33，奶粉30，白砂糖37。板栗粉的细度为200-400目。
本发明的优点是板栗含有多种微量元素矿物质，维生素A、C、B2、D1E检测结果如下(以100g板栗为例)蛋白质4.8g糖44.8g脂肪1.5g铁1.7g钙15mg
磷91mg钾381mg热量21200千卡板栗粉与奶粉配合制成的板栗奶粉具有营养价值高，长期饮用，强身健体。它生产方法简单，原料易得，宜于工业化生产。
下面结合实施例详述本发明本发明以板栗粉，奶粉、白砂糖为原料，其配方实施例用下表表示
本发明的生产方法实施例按下列次序的工艺步骤进行1、选取板栗，板栗选用迁西，遵化市产的京东板栗，将新鲜板栗暴晒1-2天，去掉硬皮后，加压蒸，用两个气压的压力蒸，温度为120，去掉第二层皮；2、用恒温箱将板栗仁烤干；3、将板栗仁放入风机内去掉多余的软皮，去掉软皮的板栗仁水粉含量为6％；4、将无皮无杂质的板栗仁放入打粉机内，搅碎成粉状，要求细度为200-400目；
5、将板栗粉、奶粉、白砂糖按比例混合搅拌并用喷塔进行喷雾处理，然后将其烘干，烘干温度为120°，即制得成品。
6、将成品装入袋内。
本发明的饮用方法同奶粉的饮用方法。
权利要求
1.一种板栗奶粉及其生产方法，其特征在于它由板栗粉、奶粉、白砂糖组成，各组份的重量百分比含量为板栗粉28-38，奶粉25-35，白砂糖30-40。
2.根据权利要求1所述的板栗奶粉，其特征在于构成板栗奶粉的各组份的最佳重量百分比含量为板栗粉33，奶粉30，白砂糖37。
3.一种制造如权利要求1所述的板栗奶粉的生产方法，其特征在于它包括以下次序的工艺步骤a、将板栗去掉硬皮后加压蒸去掉第二层皮；b、用恒温箱将板栗仁烤干；c、将板栗仁放入风机内去掉多余的软皮；d、将无皮的板栗仁放入打粉机内，搅碎成粉；e、将板栗粉，奶粉、白砂糖按比例混合搅拌喷雾，喷雾后烘干即为成品。
4.根据权利要求3所述的板栗奶粉的制造方法，其特征在于板栗粉的细度为200-400目。
全文摘要
一种板栗奶粉及其生产方法,它由板栗粉、奶粉、白砂糖组成,各组份的重量百分比含量为板栗粉28—38,奶粉25—35,白砂糖30—40。其生产方法是:将板栗去掉硬皮后加压蒸去掉第二层皮,用恒温箱将板栗仁烤干后放入风机内去掉多余的软皮,将无皮的板栗仁放入打粉机内,搅碎成粉,将板栗粉,奶粉、白砂糖按比例混合搅拌,喷雾烘干即制得成品。本发明具有微量元素,矿物质、维生素含量高等优点,长期饮用,保健强身。
文档编号A23L1/36GK1209955SQ9711622
公开日1999年3月10日 申请日期1997年9月2日 优先权日1997年9月2日
发明者郝学余 申请人:郝学余