一种板栗咀嚼片及其制作方法
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤指一种板栗咀嚼片及其制作方法。
【【背景技术】】
[0002]板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。
[0003]咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂有突出的优势:携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口感易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀嚼后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物，在保健食品等其他方面也得到了广泛应用。
【
【发明内容】
】
[0004]本发明提供一种板栗咀嚼片及其制作方法。
[0005]本发明是按以下方式实现的:
[0006]1.一种板栗咀嚼片，由下列重量份原料制成:板栗粉40?60份、白砂糖粉8?12份、香芋粉10?15份、维生素C2?4份、食用花粉0.5?I份、木糖醇2?3份。
[0007]进一步地,所述食用花粉为玫瑰花粉。
[0008]进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成:板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉13份、维生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。
[0009]2.一种板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步骤:
[0010]配料:取下列重量份原料板栗粉40?60份、白砂糖粉8?12份、香芋粉10?15份、维生素C2?4份、食用花粉0.5?I份、木糖醇2?3份混合均匀；
[0011 ] 烘干:将上述混合物烘干；
[0012]杀菌:将混合物进行杀菌处理；
[0013]造粒:将混合物投入造粒机中制成颗粒状；
[0014]压片:将颗粒状的混合物压成咀嚼片；
[0015]包装:将咀嚼片包装，即成成品。
[0016]进一步地,在造粒机中制成颗粒大小为直径Imm?2mm的颗粒。
[0017]进一步地，造好的粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6 %，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。
[0018]进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成:板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉13份、维生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。
[0019]本发明的板栗咀嚼片，加入了板栗，为咀嚼片增添了板栗独特的香味，并保持了板栗原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【【具体实施方式】】
[0020]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0021]实施例1:
[0022]本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成:板栗粉40克、白砂糖粉8克、香芋粉10克、维生素C2克、玫瑰花粉0.5克、木糖醇2克。
[0023]实施例2:
[0024]本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成:板栗粉45克、白砂糖粉9克、香芋粉11克、维生素C2.5克、玫瑰花粉0.7克、木糖醇2.3克。
[0025]实施例3:
[0026]本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成:板栗粉60克、白砂糖粉12克、香芋粉15克、维生素C4克、玫瑰花粉I克、木糖醇3克。
[0027]实施例4:
[0028]本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成:板栗粉50克、白砂糖粉10克、香芋粉13克、维生素C2克、玫瑰花粉0.9克、木糖醇3克。
[0029]上述板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步骤:
[0030]配料:将板栗粉、白砂糖粉、香芋粉、维生素C、玫瑰花粉、木糖醇混合均匀；
[0031 ] 烘干:将上述混合物烘干；
[0032]杀菌:将混合物进行杀菌处理；
[0033]造粒:将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1_?2mm的颗粒，然后将造好的粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6%，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品；
[0034]压片:将颗粒状的混合物用压片机压成直径为Icm?1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼片；
[0035]包装:将咀嚼片包装，即成成品。
[0036]综上所述，本发明的板栗咀嚼片，加入了板栗，为咀嚼片增添了板栗独特的香味，并保持了板栗原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【主权项】
1.一种板栗咀嚼片，其特征在于由下列重量份原料制成:板栗粉40?60份、白砂糖粉8?12份、香芋粉10?15份、维生素C 2?4份、食用花粉0.5?I份、木糖醇2?3份。2.如权利要求1所述的一种板栗咀嚼片，其特征在于:所述食用花粉为玫瑰花粉。3.如权利要求1所述的一种板栗咀嚼片，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成:板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉13份、维生素C 2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。4.一种板栗咀嚼片的制作方法，其特征在于包括以下步骤: 配料:取下列重量份原料板栗粉40?60份、白砂糖粉8?12份、香芋粉10?15份、维生素C 2?4份、食用花粉0.5?I份、木糖醇2?3份混合均匀； 烘干:将上述混合物烘干； 杀菌:将混合物进行杀菌处理； 造粒:将混合物投入造粒机中制成颗粒状； 压片:将颗粒状的混合物压成咀嚼片； 包装:将咀嚼片包装，即成成品。5.如权利要求4所述的一种板栗咀嚼片的制作方法，其特征在于:在造粒机中制成颗粒大小为直径Imm?2mm的颗粒。6.如权利要求4所述的一种板栗咀嚼片的制作方法，其特征在于:造好的粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6%，将干燥好的颗粒过14目的筛，得颗粒产品。7.如权利要求4所述的一种板栗咀嚼片的制作方法，其特征在于由下列重量份最优配比的原料制成:板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉13份、维生素C 2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。
【专利摘要】本发明提供一种板栗咀嚼片及其制作方法，包括板栗粉40～60份、白砂糖粉8～12份、香芋粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉0.5～1份、木糖醇2～3份。制作上述板栗咀嚼片的制作方法包括如下：配料、烘干、杀菌、造粒：将混合制成颗粒状、压片、包装。本发明的板栗咀嚼片，加入了板栗，为咀嚼片增添了板栗独特的香味，并保持了板栗原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。
【IPC分类】A23L1/36, A23L1/09
【公开号】CN105614532
【申请号】CN201410587396
【发明人】黄武
【申请人】黄武
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月28日