专利名称：速溶甜酸茶的制作方法
技术领域：
本发明属于一种以粮食为原料的饮品，可以是微粉，也可以直接配制为饮料。
一般饮品多数是水果型或乳制品，而以粮食为原则的比较少见，因此这类饮品中的营养成分比较单一，一般来说不宜过多饮用。
本发明目的在于公开一种速溶甜酸茶，以粮食为原料，含有大量糖淀粉和人体必需营养成分。具有营养价值高，饮用方便。微粉结构，溶解迅速，易于冲调，口感好等优点。
本发明制作原料为玉米，小米，黄米，黄豆。再配有糖，甜蜜素，柠檬酸调味，形成微粉状，其中(以100斤原料为基数)玉米50％；小米17％；糯米17％黄豆17％；白糖41％；甜蜜素1.25％；柠檬酸3％。
以上比例中，其中粮食类成分可以在-10％--+10％范围内变动。
本发明将粮食类按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化，然后添入白糖，甜蜜素，经粉碎为70目筛以上的粒度。
本发明按1∶13加水形成甜酸茶粮食型饮料。
本发明酸甜可口，营养价值高，是国内少有的粮食类饮品。粉状易冲服速溶，味道鲜美，无异味，是一种高营养高热量新型饮品。
权利要求
1．一种速溶甜酸茶，原料为玉米，小米，黄米，黄豆，再配有糖，甜蜜素，柠檬酸调味，形成微粉状，其中(以100斤原料为基数)玉米50％；小米17％；糯米17％黄豆17％；白糖41％；甜蜜素1.25％；柠檬酸3％。以上比例中，其中粮食类成分可以在-10％--+10％范围内变动，将粮食类原料按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化，然后添入白糖，甜蜜素，经粉碎为70目筛以上的粒度。
2．如权利要求1所述的速溶甜酸茶，按1∶13加水形成甜酸茶粮食型饮料。
全文摘要
本发明公开一种速溶甜酸茶,以粮食为原料,含有大量糖淀粉和人体必需营养成分,具有营养价值高,饮用方便,微粉结构,溶解迅速,易于冲调,口感好等优点。本发明制作原料为玉米,小米,黄米,黄豆,再配有糖,甜蜜素,柠檬酸调味,形成微粉状,将粮食类按比例混合后与柠檬酸一起在膨化机中膨化,然后添入白糖,甜蜜素,经粉碎为70目筛以上的粒度。
文档编号A23L2/68GK1233426SQ9811080
公开日1999年11月3日 申请日期1998年4月27日 优先权日1998年4月27日
发明者李田发 申请人:李田发