一种粥及制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，更具体的是涉及一种粥，还涉及其制作方法。
【背景技术】
[0002]生活节奏的加快，改变了饮食习惯。各种素食产品涌现，如娃哈哈八宝粥等开盖即喝的产品越来越受欢迎。但粥中营养单一，不能满足人体每天的营养需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种营养均衡并且去除杂粮异味的粥。
[0004]本发明还提供了所述粥的制作方法。
[0005]本发明是通过以下措施实现的:
一种粥，所述粥的组分和重量百分比为:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，绿豆10-13份，红豆10-13份，枣5-7份，桂圆2_3份。
[0006]本发明所述杂粮粥的制备方法，包括以下步骤；
(1)将板栗去皮切块，同清洗好的大米、小米、绿豆、红豆、枣一起浸泡30min；
(2)侵泡完清洗，加入水和桂圆煮；
(3)大米成分煮好后，玉米面用凉水分散，加入，煮开即得；
即得本发明所述的粥。
[0007]有益效果是:本发明采用多种杂粮制备而成，不仅达到营养全面的效果，而且通过特定工艺使得本发明色香味俱全，保持原汁原味，而且增加鲜浓味，口感好。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:
一种粥，所述粥的组分和重量百分比为:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，绿豆10-13份，红豆10-13份，枣5-7份，桂圆2_3份。
[0009]本发明所述杂粮粥的制备方法，包括以下步骤；
(1)将板栗去皮切块，同清洗好的大米、小米、绿豆、红豆、枣一起浸泡30min；
(2)侵泡完清洗，加入水和桂圆煮；
(3)大米成分煮好后，玉米面用凉水分散，加入，煮开即得。
【主权项】
1.一种粥，所述粥的组分和重量百分比为:大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，绿豆10-13份，红豆10-13份，枣5_7份，桂圆2_3份； 是通过以下步骤得到的: (1)将板栗去皮切块，同清洗好的大米、小米、绿豆、红豆、枣一起浸泡30min； (2)侵泡完清洗，加入水和桂圆煮； (3)大米成分煮好后，玉米面用凉水分散，加入，煮开即得。
【专利摘要】本发明公开了一种粥，所述粥的组分和重量百分比为：大米20-30份，板栗10-15份，小米10-13份，玉米面10-13份，绿豆10-13份，红豆10-13份，枣5-7份，桂圆2-3份。将板栗去皮切块，同清洗好的大米、小米、绿豆、红豆、枣一起浸泡30min；侵泡完清洗，加入水和桂圆煮；大米成分煮好后，玉米面用凉水分散，加入，煮开即得；本发明采用多种不同颜色的杂粮制备而成，不仅达到营养全面的效果，而且通过特定工艺使得本发明色香味俱全，保持原汁原味，而且增加鲜浓味，口感好，本发明保持玉米、黑米为颗粒状，使得粥有嚼感。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-20, A23L1-212, A23L1-168
【公开号】CN104642932
【申请号】CN201310575948
【发明人】张佳慧
【申请人】张佳慧
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月18日