一种香嫩丸子及其制作方法
【专利说明】
[0001]技术领域本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种丸子。
[0002]【背景技术】在生活中，人们经常会煮至自己喜欢的食物自己品尝，丸子就是很多人都喜欢的一种食物，但是人们日常吃的丸子大多数都是在外面购买的成品，由于食品安全的问题，在外面购买的丸子可能存在卫生隐患，同时外面买的丸子的成份不够营养，不能满足人们的需求。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，营养成份足，经济实惠的丸子。
[0004]一种香嫩丸子，其配料为:猪肉10-20份、牛肉10-20份、面粉3-5份、鸡蛋2-3份、食盐1-2份、花椒粉2-3份、鸡精1-2份、一品鲜3-5份、油40-50份，孜然粉3_5份。
其制作方法如下:
(1)将新鲜猪肉和新鲜牛肉剁成肉酱，放在盆中，将两种肉酱均匀搅拌在一起；
(2)向肉酱中加入面粉和鸡蛋，将其搅拌均匀；
(3)向盆中加入食盐、花椒粉、鸡精和一品鲜，搅拌均匀；
(4)将调好的肉馅用手将肉馅捏成丸子形状；
(5)向锅中加入油，将油加热至沸腾，把捏好的丸子放入油里炸熟后取出；
(6)向炸好的丸子上均匀撒上孜然粉，即可食用。
[0005]与已有技术相比，本发明的有益效果为:准备方便，制作容易，营养成份足，经济实惠，口感十足。
[0006]【具体实施方式】实施例1:一种香嫩丸子，其配料为:猪肉10份、牛肉10份、面粉3份、鸡蛋2份、食盐I份、花椒粉2份、鸡精I份、一品鲜3份、油40份，孜然粉3份。
其制作方法如下:
(1)将10份新鲜猪肉和10份新鲜牛肉剁成肉酱，放在盆中，将两种肉酱均匀搅拌在一起;
(2)向肉酱中加入3份面粉和2份鸡蛋，将其搅拌均匀；
(3)向盆中加入I份食盐、2份花椒粉、I份鸡精和3份一品鲜，搅拌均匀；
(4)将调好的肉馅用手将肉馅捏成丸子形状；
(5)向锅中加入40份油，将油加热至沸腾，把捏好的丸子放入油里炸熟后取出；
(6)向炸好的丸子上均匀撒上3份孜然粉，即可食用。
[0007]实施例2:—种香嫩丸子，其配料为:猪肉20份、牛肉20份、面粉5份、鸡蛋3份、食盐2份、花椒粉3份、鸡精2份、一品鲜5份、油40份，孜然粉5份。
[0008]其制作方法如下:
(1)将20份新鲜猪肉和20份新鲜牛肉剁成肉酱，放在盆中，将两种肉酱均匀搅拌在一起;
(2)向肉酱中加入5份面粉和3份鸡蛋，将其搅拌均匀；
(3)向盆中加入2份食盐、3份花椒粉、2份鸡精和5份一品鲜，搅拌均匀；
(4)将调好的肉馅用手将肉馅捏成丸子形状；(5)向锅中加入40份油，将油加热至沸腾，把捏好的丸子放入油里炸熟后取出；
(6)向炸好的丸子上均匀撒上5份孜然粉，即可食用。
【主权项】
1.一种香嫩丸子，其特征在于:其配料为:猪肉10-20份、牛肉10-20份、面粉3-5份、鸡蛋2-3份、食盐1-2份、花椒粉2-3份、鸡精1-2份、一品鲜3_5份、油40-50份，孜然粉3_5份。
2.根据权利要求1所述的一种香嫩丸子，其特征在于:其制作方法如下: (1)将新鲜猪肉和新鲜牛肉剁成肉酱，放在盆中，将两种肉酱均匀搅拌在一起； (2)向肉酱中加入面粉和鸡蛋，将其搅拌均匀； (3)向盆中加入食盐、花椒粉、鸡精和一品鲜，搅拌均匀； (4)将调好的肉馅用手将肉馅捏成丸子形状； (5)向锅中加入油，将油加热至沸腾，把捏好的丸子放入油里炸熟后取出； (6)向炸好的丸子上均匀撒上孜然粉，即可食用。
【专利摘要】一种香嫩丸子，其配料为：猪肉10-20份、牛肉10-20份、面粉3-5份、鸡蛋2-3份、食盐1-2份、花椒粉2-3份、鸡精1-2份、一品鲜3-5份、油40-50份，孜然粉3-5份。 其制作方法如下：将新鲜猪肉和新鲜牛肉剁成肉酱，放在盆中，将两种肉酱均匀搅拌在一起；向肉酱中加入面粉和鸡蛋，将其搅拌均匀；向盆中加入食盐、花椒粉、鸡精和一品鲜，搅拌均匀；将调好的肉馅用手将肉馅捏成丸子形状；向锅中加入油，将油加热至沸腾，把捏好的丸子放入油里炸熟后取出；向炸好的丸子上均匀撒上孜然粉，即可食用。本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，营养成份足，经济实惠，口感十足。
【IPC分类】A23L1-317
【公开号】CN104719946
【申请号】CN201310717366
【发明人】赵焕杰
【申请人】赵焕杰
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月24日