一种用于戒酒的食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及戒酒组方领域，具体涉及一种便于食用的戒酒食品。
【背景技术】
[0002]长期大量饮酒容易伤及心、肝、脾、胃、肾等器官，对身体健康产生着众大的影响，而且容易形成酒精依赖及慢性酒精中毒，对自己、家庭造成很大的影响。因此，少喝酒或者戒酒是非常有必要。
[0003]目前，国内外的戒酒主要采取个人意志戒酒或者西药治疗戒酒，其中，个人意志戒酒需要有极强的意志力和控制力，成功率非常低；西药治疗戒酒，副作用大，容易形成药物依赖，容易对身体造成伤害。常用的治疗药物为戒酒硫(disulfiram)，是一种阻断酒精氧化代谢的药物，其目的在于促使病人建立对饮酒的厌恶反射，由于其能造成乙醛在体内聚积，不可长期使用，一般3?5天为宜，所以戒断成功率也很难保证。在中药方面，也陆续出现了一些戒酒酒、中药制剂和中药胶囊来帮助酒精依赖者完成戒断，其中戒酒酒仍然是以酒为载体，不容易完成完全戒断，容易引起复饮；现存的中药制剂和中药胶囊，均从泻火药方向入手，用以降低酒精依赖性，但是由于组方中大量使用清热祛火、清湿热的药物，长时间服用会增加肝肾代谢，但是一旦停药，则会引发复饮的问题，从而很难达到彻底戒断的效果。
【发明内容】
[0004]本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足，提供一种用于戒酒的食品。
[0005]本发明解决其技术问题的技术方案是:青果9-13份、余甘子3-7份、马齿苋2_3份、葛根3-5份、枳犋子2-3份、益智5-7份、砂仁4-7份、牡蛎10-13份、鱼腥草4_6份、栀子7-10份、茯苓4-6份、金银花2-3份、百合1-2份、绿豆1_3份、菊花3_6份、蒲公英3_5份、淡竹叶2-4份、决明子3-4份。
[0006]优化方案中，天花粉10份、山药24份、黄精3份、大枣10份。
[0007]其中，所述的青果(Fructus Canarli )，为橄榄科植物橄榄Canarium albumRaeusch.的果实，具有清热、利咽、生津、解毒的功效，一般用量为4.5_9g。
[0008]余甘子(emblic leafflower fruit)为大戟科油柑属植物余甘子Phyllanthusemblica L.的干燥成熟果实。具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴的功效，一般用量为15_30go
[0009]马齿觅(herba portulacae)为马齿觅科植物马齿觅Portulaca oleracea L.的全草，具有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋的功效，一般用量为10-15g。
[0010]葛根(Rootof Lobed Kudzuvine)为豆科植物野葛 Pueraria lobata (ffilld.)Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，具有解肌退热、发表透诊、生津止渴、升阳止湾的功效，一般用量为10-15g。
[0011]枳犋子(Raisin Tree Seed)为鼠李科植物北枳犋、枳犋和毛枳犋的成熟种子，具有解酒毒、止渴除烦、止呕、利大小便的功效，一般用量为6-15g。
[0012]益智(Sharpleaf Galangal Fruit)为姜科植物益智的果实，具有温脾止湾摄涎、暖肾缩尿固精的功效，一般用量为3-9g。
[0013]砂仁(Fruitof Villous Amomum)为姜科植物阳春砂 Amomum villosum Lour.、绿壳砂 Amomum villosum Lour.var.xanth1ides T.L.Wu et Senjen 或海南砂 Amomumlongiligulare T.L.Wu的干燥成熟果实，具有化湿开胃、行气宽中、温脾止泻、安胎的功效，一般用量为3-6g。
[0014]牡蝴(Oyster Shell)为牡蝴科动物长牡蝴Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蝴Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蝴Ostrea rivularis Gould 的贝壳，具有平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩的功效，一般用量为15_30g。
[0015]鱼腥草(HeartleafHouttuymia Herb)为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordataThunb.的干燥地上部分。具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效，一般用量为15_25g。
[0016]栀子(CapeJasmine Fruit)为茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，一般用量为5-10g。
[0017]获等(Indian Buead)为多孔菌科真菌获等Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效，一般用量为10-15g。
[0018]金银花(HoneysuckleFlower)为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.、红腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq.、山银花(毛萼忍冬)Lonicera confusa DC.或毛花柱忍冬Lonicera dasystyla Rehd.的干燥花蕾或带初开的花。具有清热解毒的功效，一般用量为 10-20go
[0019]百合(GreenishLily)为百合科植物卷丹 Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker 或细叶百合 Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神的功效，一般用量为6-12g。
[0020]绿?(Mung Bean)为?科菜?属植物绿? Phaseolus radiatus L.的种子，具有清热、消暑、利水、解毒的功效，一般用量为15_30g。
[0021]菊花(Chrysanthemum)为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序，具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿的功效，一般用量为10_15g。
[0022]蒲公英(MongolianDandel1n Herb)为菊科植物蒲公英 Taraxacum mongoIicumHand.-Mazz.、碱地蒲公英Taraxacum sinicum Kitag.或同属数种植物的干燥全草，具有清热解毒、消痈散结的功效，一般用量为10_30g。
[0023]淡竹叶(CommonLophatherum Herb)为禾本科植物淡竹叶 Lophatherum gracileBrongn.的干燥茎叶，具有清热、除烦、利尿的功效，一般用量为9_15g。
[0024]决明子(Cassia Seed)本品为豆科植物决明Cassia obtusifolia L.或小决明Cassia tora L.的干燥成熟种子，具有祛风清热、解毒利湿的功效，一般用量为9_15g。
[0025]与现有技术相比较，发明具有以下突出的有益效果。
[0026]1、本配方以青果、余甘子、砂仁为核心，青果含有的麝香草酚、对-聚伞花素和龙牛儿醇具有独特辛香，且上述成分并无成瘾性，在使用过程中，可以有效地刺激味蕾，减少对于酒精的依赖，动物实验证实对于乙醇依赖大鼠模型，灌服青果减压低温煎煮滤液(生药量1.35g/kg*d)，可以有效地降低戒断症状，而低剂量组(生药量0.63g/kg*d)则效果与模型组无统计学差异。因此，为了对抗青果中能够产生局部刺激的化学成分(甲酚、莰烯、S-杜松烯)，故添加了砂仁、余甘子成为药对。动物实验证实，灌服乙醇依赖大鼠模型28天，按照Guth标准评估胃粘膜损伤并累计计分:复方组(青果、砂仁、余甘子减压低温煎煮滤液，其中青果生药量1.35g/kg*d，砂仁、余甘子生药量均为0.65g/kg*d)为4.76±1.79，单味组(青果减压低温煎煮滤液，生药量1.35g/kg*d)为13.82±5.23，具有明显差异(P〈0.05)。而马齿苋的用途在于引酒毒从下焦而出。此外，大剂量的青果，还可以起到保肝护肝的作用，现代研宄证明:青果可通过清除自由基、抗脂质过氧化而起到保肝作用，并能明显减轻白酒所致的肝组织病理损伤，可促进肝细胞恢复。还能促进胃肠蠕动，减少乙醇吸收；增强肝细胞功能，促进肝细胞再生；加速自由基清除，稳定细胞膜结构；纠正脂质代谢紊乱，减轻肝脏脂肪变性；抑制肝细胞凋亡，减轻肝组织损伤。
[0027]2、长期饮酒的酒精依赖者往往心火、肝火旺，在戒酒过程中易诱发此类虚妄之火，本配方采取栀子、金银花、马齿苋、菊花、绿豆、蒲公英、淡竹叶、决明子等众多清热泻火药，以拮抗戒断过程中产生的虚火。
[0028]3、配合以葛根、益智、砂仁、茯苓、百合，本方中为了缓解戒断症状，采用栀子、金银花、鱼腥草、决明子等多味寒凉药，长期饮酒的酒精依赖者本身脾胃皆损，不宜服用众多寒凉药，因此配合葛根、茯苓、大剂量的益智和砂仁，升阳止泻、温脾止泻，防止因众多寒凉药造成的脾胃俱损，而且葛根黄铜对因垂体后的叶素所引起的心肌缺血反应有保护作用。且益智、百合养阴还可清心安神，缓解戒断过程中焦虑不安、激动不安等症。
[0029]4、并采取大剂量的牡蛎平肝潜阳、重镇安神，防止虚火上浮。
[0030]5、本方采取大剂量的砂仁，一方面砂仁自身具有很强的芳香气味，能够行气调味，在本方中作为调味剂使用，减少调味剂的使用；另一方面，砂仁能增进肠道运动，小鼠体重(20-24g)，随机分2组，给药组给砂仁煎剂(0.5g/kg)，对照组给蒸饱水，测定计算出炭末到达肠段的长度/整个肠道的百分数，以衡量肠推进运动的机能状态，结果给药组为82.2 ±4.4%，与对照组(62.5 + 2.9)比较P〈0.01，表明砂仁能增进肠道运动，可以用以缓解戒酒过程中的厌食症状。
[0031]6、本方采取大剂量的栀子，一方面除了栀子能够泻火除烦，缓解戒断症之外，栀