[0094]d、在菊花、薄荷和挤压后的芦荟放入-200°的冷冻箱中进行极速冷冻；
[0095]e、将冷冻后的菊花、薄荷、芦荟用超微粉碎机进行粉碎打磨；
[0096]f、将芦荟中挤压出的汁液添加到米酒中，再加入洗净的梨子，并将混合物放入搅拌机中进行搅拌；
[0097]g、将打磨后的菊花、薄荷、芦荟粉末中加入小麦面粉、海藻酸钠、大豆磷脂、复合磷酸盐、食用盐，并用搅拌机充分搅拌均匀；
[0098]h、在步骤g的混合物中加入步骤f中的汁液进行和面；
[0099]1、将步骤h中和好的面团放入熟化机进行熟化，待用；
[0100]j、将步骤i中熟化后的面团按常规工艺进行压延、切条、烘干、切断、称量、包装得成品。
[0101]实施例3
[0102]一种芦荟挂面，由以下重量份数配比的原料制成:
[0103]小麦面粉:85，
[0104]芦荟:25，
[0105]菊花:7，
[0106]薄荷:3，
[0107]梨:6，
[0108]米酒:5，
[0109]海藻酸钠:1.5，
[0110]大豆磷脂:0.7，
[0111]复合磷酸盐:0.6，
[0112]食用盐:1.2。
[0113]上述芦荟挂面的制作方法，包括以下步骤:
[0114]a、将芦荟清洗干净，晾干；
[0115]b、用碾压机将芦荟中的汁液挤压出来，用干净的容器装起来；
[0116]C、将菊花、薄荷洗干净，晾干；
[0117]d、在菊花、薄荷和挤压后的芦荟放入-210°的冷冻箱中进行极速冷冻；
[0118]e、将冷冻后的菊花、薄荷、芦荟用超微粉碎机进行粉碎打磨；
[0119]f、将芦荟中挤压出的汁液添加到米酒中，再加入洗净的梨子，并将混合物放入搅拌机中进行搅拌；
[0120]g、将打磨后的菊花、薄荷、芦荟粉末中加入小麦面粉、海藻酸钠、大豆磷脂、复合磷酸盐、食用盐，并用搅拌机充分搅拌均匀；
[0121]h、在步骤g的混合物中加入步骤f中的汁液进行和面；
[0122]1、将步骤h中和好的面团放入熟化机进行熟化，待用；
[0123]j、将步骤i中熟化后的面团按常规工艺进行压延、切条、烘干、切断、称量、包装得成品。
[0124]实施例4
[0125]—种芦荟挂面，由以下重量份数配比的原料制成:
[0126]小麦面粉:95，
[0127]芦荟:35，
[0128]菊花:9，
[0129]薄荷:4，
[0130]梨:8，
[0131]米酒:7，
[0132]海藻酸钠:2.5，
[0133]大豆磷脂:1.3，
[0134]复合磷酸盐:1.0，
[0135]食用盐:1.8。
[0136]上述芦荟挂面的制作方法，包括以下步骤:
[0137]a、将芦荟清洗干净，晾干；
[0138]b、用碾压机将芦荟中的汁液挤压出来，用干净的容器装起来；
[0139]C、将菊花、薄荷洗干净，晾干；
[0140]d、在菊花、薄荷和挤压后的芦荟放入-230°的冷冻箱中进行极速冷冻；
[0141]e、将冷冻后的菊花、薄荷、芦荟用超微粉碎机进行粉碎打磨；
[0142]f、将芦荟中挤压出的汁液添加到米酒中，再加入洗净的梨子，并将混合物放入搅拌机中进行搅拌；
[0143]g、将打磨后的菊花、薄荷、芦荟粉末中加入小麦面粉、海藻酸钠、大豆磷脂、复合磷酸盐、食用盐，并用搅拌机充分搅拌均匀；
[0144]h、在步骤g的混合物中加入步骤f中的汁液进行和面；
[0145]1、将步骤h中和好的面团放入熟化机进行熟化，待用；
[0146]j、将步骤i中熟化后的面团按常规工艺进行压延、切条、烘干、切断、称量、包装得成品。
[0147]以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的保护范围，在本发明说明书基础上所做的等同替换、改进，或直接、间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种芦荟挂面，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成: 小麦面粉:80-100, 芦荟:20-40, 菊花:5-10， 薄荷:2-5， 梨:5-10， 米酒:4-8， 海藻酸钠:1_3， 大豆磷脂:0.5-1.5， 复合磷酸盐:0.4-1.2， 食用盐:1_2。2.根据权利要求1所述的芦荟挂面，其特征在于:所述芦荟挂面由以下重量份数配比的原料制成: 小麦面粉:85-95， 芦荟:25-35, 菊花:7-9， 薄荷:3_4， 梨:6-8, 米酒:5-7， 海藻酸钠:1.5-2.5， 大豆磷脂:0.7-1.3， 复合磷酸盐:0.6-1.0， 食用盐:1.2-1.8。3.根据权利要求1所述的芦荟挂面，其特征在于:所述芦荟挂面由以下重量份数配比的原料制成: 小麦面粉:90， 芦荟:30， 菊花:8， 薄荷:3.5， 梨:7， 米酒:6, 海藻酸钠:2， 大豆磷脂:1， 复合磷酸盐:0.8， 食用盐:1.5。4.根据权利要求1-3任一项所述的芦荟挂面的制作方法，其特征在于，包括以下步骤: a、将芦荟清洗干净，晾干； b、用碾压机将芦荟中的汁液挤压出来，用干净的容器装起来； C、将菊花、薄荷洗干净，晾干； d、在菊花、薄荷和挤压后的芦荟放入-180至-230的冷冻箱中进行极速冷冻； e、将冷冻后的菊花、薄荷、芦荟用超微粉碎机进行粉碎打磨； f、将芦荟中挤压出的汁液添加到米酒中，再加入洗净的梨子，并将混合物放入搅拌机中进行搅拌； g、将打磨后的菊花、薄荷、芦荟粉末中加入小麦面粉、海藻酸钠、大豆磷脂、复合磷酸盐、食用盐，并用搅拌机充分搅拌均匀； h、在步骤g的混合物中加入步骤f中的汁液进行和面； 1、将步骤h中和好的面团放入熟化机进行熟化，待用； j、将步骤i中熟化后的面团按常规工艺进行压延、切条、烘干、切断、称量、包装得成品O5.根据权利要求4所述的芦荟挂面的制作方法，其特征在于:所述步骤j中烘干分区为预烘干区和主烘干区。6.根据权利要求5所述的芦荟挂面的制作方法，其特征在于:所述预烘干区控制温度10?15°C，相对湿度70?80%，烘干时间占总烘干时间的30?40% ;所述主烘干区控制温度25?30°C，相对湿度75?85%，烘干时间占总烘干时间的60?70%。
【专利摘要】一种芦荟挂面及其制作方法，由小麦面粉、芦荟、菊花、薄荷、梨、米酒、海藻酸钠、大豆磷脂、复合磷酸盐、食用盐按照一定比例，通过清洗、挤压、极速冷冻、打磨、和面、熟化、烘干、包装等步骤制成。本发明以芦荟和小麦面粉作为主要原料生产的挂面，并加入了菊花、薄荷和梨子，并通过极速冷冻和超微粉碎技术，保留了芦荟中的营养物质，使人体更容易吸收，同时使挂面口感更好，有排毒、美容、抗衰老的作用，同时加入了多种食品添加剂使面条更爽滑可口，提高产品口感。
【IPC分类】A23L1/0532, A23L1/16, A23L1/30, A23L1/03
【公开号】CN105104996
【申请号】CN201510512433
【发明人】朱敏
【申请人】安徽成祥面粉有限责任公司
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年8月19日