脂肪酸比率。
[0079] 用在本发明中的婴儿配方食品还可含有被认为是日常饮食中必需且营养学上大 量的所有维生素和矿物质。对于某些维生素和矿物质已经制定了最低要求。矿物质、维生 素和在婴儿配方食品中可选地存在的其它营养物的例子包括维生素A、维生素Bi、维生素 B2、维生素Be、维生素Bi2、维生素E、维生素K、维生素C、维生素D、叶酸、肌醇、烟酸、生物素、 泛酸、胆碱、觀憐、舰、铁、儀、铜、锋、儘、氯化物、钟、钢、砸、铭、钢、牛横酸和k肉碱。矿物 质通常W盐的形式加入。特定的矿物质和其它维生素的存在和量根据预期的婴儿群体而变 动。
[0080] 婴儿配方食品还可包括至少一种益生菌菌株。益生菌是对寄主的健康或安康具 有有益作用的微生物细胞制品或微生物细胞的成分。适当的益生菌菌株包括可从芬兰的 ValioOy得到的商标为LGG的鼠李糖乳杆菌ATCC53103,鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724,副 干酪乳杆菌CNCM1-2116,尤其由丹麦的化ristianHansen公司销售的商标为抓12的乳双 歧杆菌CNCM1-3446,和由日本的MorinagaMi化Indus付yCo.Ltd.销售的商标为BB536 的长双歧杆菌ATCCBAA-999。益生菌（如果有的话）的量同样优选地根据婴儿的年龄而改 变。一般说来，益生菌含量可随婴儿年龄的增长而增加，例如从10e3到10el2c化/g配方食 品，更优选地在10e4和lOeSc化/g配方食品（干重量）之间。
[0081] 婴儿配方食品还可含有至少一种益生元（prebiotic)，其量为0.3-10%。益生元 是不易消化的食品配料，其通过选择性地刺激结肠中的一种或有限数量的细菌的生长和/ 或活性来有益地影响寄主，并由此改善寄主健康。运种配料从运样的意义上讲不易消化，即 它们在胃或小肠中不被破坏和吸收，且由此完好地到达结肠，在此处它们被有益细菌选择 性地发酵。益生元的例子包括某些低聚糖，如低聚果糖（F0巧和低聚半乳糖（G0S)。可使用 益生元的组合，例如90%的G0S与10%的短链低聚果糖（如W商标RaftHosei嚴销售的产 品）或10%的菊粉（如^商标及过化111?6感销售的产品）。
[0082] 婴儿配方食品能可选地含有可能具有有益作用的其它物质，例如乳铁蛋白、核巧 酸、核巧等等。
[0083] 优选地，所述营养系统还包括新生儿补充剂，该新生儿补充剂包含量在10e3和 10e6c化/g补充剂之间的碳水化合物源和益生菌菌株。新生儿补充剂能装填在尺寸最小的 胶囊中，W便完成如上所述的婴儿营养供给计划中预定的胶囊范围。
[0084] 本发明还延及一种向出生头6个月的婴儿提供营养的方法，该方法包括：在出生 第一周到第八周的至少一部分期间给婴儿喂养第一婴儿配方食品，该第一婴儿配方食品具 有包括乳清蛋白质和可选的干酪素蛋白质的蛋白质源，并具有在100:0和60:40之间的乳 清：干酪素比率和在2. 0和3.Og蛋白质/lOOkcal之间的蛋白质含量；和在出生头6个月 的其余时间的至少一部分期间给婴儿喂养第二婴儿配方食品，该第二婴儿配方食品具有包 括乳清蛋白质和干酪素蛋白质的蛋白质源，并具有在70:30和50:50之间的乳清：干酪素 比率和在1. 7和2.Ig蛋白质/lOOkcal之间的蛋白质含量，但必须满足的是，第二配方食品 的蛋白质含量和乳清：干酪素比率中的一者或两者要比第一配方食品低。
[00化]优选地，根据本发明的方法包括：在出生约头两周到头四周给婴儿喂养第一婴儿 配方食品，该第一婴儿配方食品具有乳清：干酪素比率在80:20和60:40之间且蛋白质含 量在2. 0和3.Og蛋白质/lOOkcal之间的蛋白质源；然后给婴儿喂养第二婴儿配方食品， 该第二婴儿配方食品的乳清：干酪素比率在70:30和50:50之间，蛋白质含量在1. 8和 2.Og/lOOkcal之间。甚至更优选地，从2-4周的年龄到约两个月的年龄喂养第二婴儿配方 食品，并且在婴儿出生头6个月的其余时间喂养第=婴儿配方食品，该第=婴儿配方食品 也具有在70:30和50:50之间的乳清：干酪素比率和在1. 8和2.Og蛋白质/lOOkcal之间 的蛋白质含量，其中第=配方食品的蛋白质含量和乳清：干酪素比率中的一者或两者要比 第二配方食品低。
[0086] 在本发明的系统中，各胶囊在营养分配器2中被单独处理，如作为优选例子的图2 和3中所示。
[0087] 各胶囊1单个地容纳在分配器的胶囊接纳器20中。可例如通过从设在分配器顶 部的开口（未示出）使胶囊落下而将胶囊手动地插入到分配器中。运样，胶囊W稳定的方 式插入到分配器中W便被处理。分配器还包括本身公知的供水装置21，例如可补水的胆水 器。来自胆水器的水利用输水装置如累23经由水路22被输送。该累能从多种液体累中选 择，例如活塞累、蠕动累、离屯、累、隔膜累、重力累等。在水路中设有水加热器24,W将水加热 到所需溫度。对于婴儿配方食品，优选地将水加热到30至40度之间的溫度。根据在分配器 中对水进行的消毒方式，能在消毒溫度下（例如在水的沸点）对水进行加热，然后在分配之 前让水冷却。在一种优选方式中，将水加热到大约使用溫度，然后用安置在水路中（例如分 配器中或胶囊中）的微生物过滤器25通过微滤除去病菌。包括微生物过滤器的分配器的优 选例子在 2008 年 1 月 24 日提交的题为"Exchange油lefilterforbeverageproduction device曰ndbeverageproductiondevicecomprisingsuchfilter"的共同未决的欧妍| 专利申请No.08100897. 1中公开。利用被监控的水的系统和消毒的或可处理的流体系统可 避免对消毒水的需求。
[0088] 分配器还包括水分配头26,该水分配头26在末端设有注水装置，如注水针27。该 注水针设计成刺穿胶囊，并将受控量的水注入到胶囊中。
[0089] 分配器还可包括蒸汽回路28,该蒸汽回路28包括输水装置如累29和蒸汽发生器 30。该蒸汽回路能设置成定期给注射头消毒，更具体地说是给注射头的与营养配方食品和 液体接触的表面消毒。在水路和蒸汽回路的相交处能安置一可控制的=通阀31，W便可控 制地选择是水还是蒸汽流过注射头。在2007年8月29日提交的题为"Dispensingdevice forprep曰ring曰nddispensingfood曰nd/ornutritionalcomposition" 的共同未决的 专利申请No. 07115146. 8中记载了一种包括用于给注射头消毒的蒸汽回路的分配器。
[0090] 胶囊接纳器可W是胶囊运输车32的一部分，该胶囊运输车32包括引导装置33和 用于将胶囊从胶囊插入位置输送到注水位置的机动驱动装置34。当然，胶囊的运输能W与 设在分配器中的运输车不同的方式来处理。例如，装置可包括在按下按钮时进出分配器的 胶囊抽屉，或者可被手动地插入分配器和从分配器中取出的抽屉。
[0091] 读取装置35能运样沿着车32的运输路径设置，使得胶囊上的代码能被读取器35 适当地检测出。读取装置35可例如包括IR条形码检测器，该条形码检测器能读出置于胶 囊的上盖4上的缩减的环形条码40(图4)。例如，一对IRled50将IR光引到读取区域， 并且IR检测器51根据所反射的IR水平产生电信号。还设有一聚焦透镜52W便聚集IR 光。由IR检测器产生的小的电信号通过宽带模拟放大器53放大，并由后面的电平比较器转 换成数字信号。电子元件（放大器、转换器、比较器）能安置在小的印刷电路板54上，该电 路板54通过小电缆55连接到分配器的控制单元。控制单元5包括微处理器，该微处理器 测量环形条码的每个暗环的脉冲长度和各环之间的间隙，并将该序列与给定的模式进行比 较，W便解码条形码环的信息。各个环形条码由此被读出，并提供二进制代码（例如，000、 10U010等），该二进制代码向控制单元指明在分配器中存在哪种类型的胶囊。环形条码的 优点是能在胶囊运动时从胶囊的上方W更可靠的方式读取代码。代码读取器也可安置在距 注射头足够的距离处，W使得读取不会受到潮湿和蒸汽环境干扰。当然，也可采用一维条形 码。其它的胶囊识别装置如RFID技术当然也能代替条形码系统。该技术