啡、茶、肠道喂养组合物等。通常，所述 液体产品配制成悬浮液或乳液，但所述液体产品也可W任何其它合适的形式配制，诸如澄 清液体、溶液、液体凝胶、液体酸奶等。在根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案 中，当所述营养组合物是液体产品时，所述份可W是约100毫升至约500毫升。在根据第一、 第二和第=实施方案的某些其它实施方案中，当所述营养组合物是液体时，所述份是约237 毫升（~8fl.OZ.)。在根据第一、第二和第=实施方案的其它实施方案中，当所述营养组 合物是液体时，所述份是约177毫升至约414毫升（~6fl.OZ.至~14fl.OZ.)。在根据 第一、第二和第=实施方案的仍其它实施方案中，当所述营养组合物是液体时，所述份是约 237 毫升至约 296 毫升（~8fl.OZ.至 ~10fl.OZ.)。
[0033] 在根据第一、第二和第=实施方案的仍其它实施方案中，所述营养组合物可配制 成半固体或半液体组合物（例如，布下、凝胶、酸奶），W及更多常规产品形式，诸如胶囊、片 剂、囊片（caplet)、丸剂等。在第一、第二和第=实施方案的其它实施方案中，所述营养组合 物可W是锭剂、片剂（例如，巧嚼片、包衣片）、糊剂、凝胶或酸奶的形式。
[0034] 如前所述，根据本文公开的第一、第二和第=实施方案，所述营养组合物和方法包 括HMB巧-酪蛋白憐酸肤复合物。除非另有说明，如本文所用的术语"HMB巧-酪蛋白憐酸 肤复合物"或"复合物"是指HMB巧，其在渗入营养组合物制剂之前已用酪蛋白憐酸肤处理， 使得HMB巧中存在的至少一部分（包括但不限于1%至90重量％，包括大于10重量％，或甚 至50重量％，或甚至60重量％，或甚至70重量％，或甚至80重量％，或甚至90重量％)的二 价巧离子配位或馨合或W其它方式结合到酪蛋白憐酸肤，使得二价巧离子结合在一起，使 其不溶于溶液并不能用于溶液中的其它化学反应或相互作用，诸如与溶液中存在的蛋白质 种类的化学反应或相互作用。因此，将HMB巧-酪蛋白憐酸肤复合物加入到本公开的第一、 第二和第=实施方案的营养组合物中时，大多数二价巧离子在复合物中结合在一起。除了 使二价巧离子不溶于溶液，所述酪蛋白憐酸肤还改善人体对二价巧离子的吸收。
[0035] 与未处理的HMB巧相比，使用HMB巧-酪蛋白憐酸肤复合物形式的HMB巧导致可 用于溶解至营养组合物中的二价巧离子的量减少，由于HMB巧的大多数二价巧离子配位或 馨合或W其它方式结合到酪蛋白憐酸肤。因此，减少了可溶性二价巧离子与蛋白质和营养 组合物中存在的其它成分之间的不期望的相互作用，尤其是在高溫处理期间，并改善营养 组合物的整体稳定性、保质期和粘度。
[0036] 根据本文公开的第一实施方案及第二和第=实施方案的某些实施方案，所述营养 组合物具有减少水平的电解质，诸如钟、钢、憐及其组合。例如，根据第一实施方案及第二和 第S实施方案的某些实施方案的营养组合物包含浓度小于约2500ppm的钟、浓度小于约 1600ppm的钢和浓度小于约3200ppm的憐。在根据第一、第二和第S实施方案的某些其 它实施方案中，所述营养组合物包含浓度小于约1000ppm的钟、浓度小于约1100ppm的钢 和浓度小于约800ppm的憐。在根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营 养组合物具有约800ppm至约2500卵m，包括约800ppm至约2000卵m，包括约800卵m 至约1500ppm,且还包括约800ppm至约1000ppm范围的钟浓度。在根据第一、第二和第 =实施方案的某些实施方案中，所述营养组合物具有约910ppm至约1600ppm,包括约910 ppm至约1400卵m，包括约910ppm至约1200卵m，且还包括约910ppm至约1100ppm范 围的钢浓度。在根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营养组合物具有约 625ppm至约3200卵m，包括约625ppm至约2000卵m，包括约625ppm至约1000卵m，且 还包括约625ppm至约800ppm范围的憐浓度。
[0037] 此外，在根据本文公开的第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营养 组合物中钢、憐和钟的合并量不大于约7000ppm。在根据本文公开的第一、第二和第=实 施方案的某些其它实施方案中，所述营养组合物中钢、憐和钟的合并量在约2300ppm至约 5000ppm的范围内。
[0038] 电解质水平的减少通过使用酪蛋白憐酸肤来实现，其含有低水平的钢、钟、憐、 巧和儀，而不必采用常规量的含钟和钢的憐酸盐和巧樣酸盐（potassiumandsodium containingphosphatesandcitrates)。包含HMB巧和蛋白质的常规营养组合物需要加 入含钟和钢的憐酸盐和巧樣酸盐W通过预防二价巧离子与蛋白质之间的相互作用或反应 来稳定营养组合物。事实上，稳定常规营养组合物所需的含钟和钢的憐酸盐和巧樣酸盐的 量导致不期望的高含量的钟、钢和憐，使得所得的营养组合物特别不适合于一些个体使用， 包括患有糖尿病、高血压、屯、脏疾病、慢性肾功能不全（C虹onicki化巧dys化nction)及其 组合的个体。然而，与含有HMB巧和蛋白质的常规营养组合物相比，采用酪蛋白憐酸肤与 HMB巧的组合允许根据本公开的第一、第二和第=实施方案的营养组合物具有水平低得多 的钟、钢和憐。
[0039] 在根据本文公开的第一、第二和第=实施方案的某些其它实施方案中，所述营 养组合物包含憐酸和巧樣酸的钟盐和钢盐（potassium and sodium地OS地ates and citrates)与HMB巧-酪蛋白憐酸肤复合物的组合。然而，与含有常规HMB巧和蛋白质的营 养组合物相比，憐酸和巧樣酸的钟盐和钢盐的量将大大降低，使得钟、钢和憐对营养组合物 的贡献得W减少。
[0040] 在根据本文所述的第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营养组合 物具有大于1的钟与钢（钟：钢）的比例，和大于1的憐与钢（憐：钢）的比例。大于1 的钟与钢的比例（例如，1. 5:1或2:1或3:1等）可能对屯、血管健康是有益的并可减少屯、血 管疾病的死亡风险。大于1的憐与钢的比例（例如，1.5:1或2:1或3:1等）可能有益于降 低发展肾脏疾病、屯、脏疾病和肥胖的风险。
[0041] 如前所述，根据第一、第二和第=实施方案的营养组合物包括每份约0.4克至约4 克的HMB。约0. 4克至约4克的范围是指HMB的量，并且，因此，所采用的HMB巧的量将必然 更高。HMB巧最通常W-水合物形式使用，尽管可采用其它形式。本文公开的方法中使用的 HMB巧可来自几乎任何来源。HMB巧一水合物可商购自SaltLakeCity,化址的Technical SourcingInternational(TSI)。
[0042] 根据第一、第二和第S实施方案的营养组合物内含有的HMB巧的量也可W浓度或 ppm进行描述。在本文公开的第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营养组合 物包括约1500ppm至约16000ppm的HMB巧。在第一、第二和第=实施方案的其它实施方 案中，所述营养组合物包括约3900ppm至约5900ppm的HMB巧。
[0043] 如前所述，根据第一、第二和第=实施方案的营养组合物包括每份约5克至约50 克的至少一种蛋白质来源。例如，在根据本文公开的第一、第二和第=实施方案的某些实施 方案中，所述营养组合物包含每份约5克至约45克的至少一种蛋白质来源，包括每份约10 克至约40克的至少一种蛋白质来源，包括每份约15克至约35克的至少一种蛋白质来源， 且还包括每份约20克至约30克的至少一种蛋白质来源。
[0044] 所述至少一种蛋白质来源可包括但不限于完整、水解和部分水解的蛋白质，其可 衍生自任何已知的或另外适合的来源，诸如乳（例如，酪蛋白、乳清）、动物（例如，肉、鱼）、 谷类（例如，稻、玉米）、蔬菜（例如，大豆、魏豆）及其组合。所述至少一种蛋白质来源的非 限制性实例包括乳蛋白分离物、乳蛋白浓缩物、酪蛋白分离物、乳清蛋白浓缩物、乳清蛋白 分离物、乳清蛋白水解物、酪蛋白酸钢或酪蛋白酸巧、全脂牛乳、部分或完全脱脂乳、大豆蛋 白分离物、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白水解物、魏豆蛋白浓缩物、魏豆蛋白分离物、魏豆蛋白 水解物等。例如，在根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述至少一种蛋白 质来源选自酪蛋白酸巧、酪蛋白酸钢、乳蛋白浓缩物、乳蛋白分离物、乳清蛋白浓缩物、乳清 蛋白分离物、乳清蛋白水解物、大豆蛋白分离物、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白水解物、魏豆蛋 白浓缩物、魏豆蛋白分离物、魏豆蛋白水解物及其组合。
[0045] 在某些实施方案中，根据第一、第二和第=实施方案的营养组合物包括每份至少 一种脂肪来源或每份至少一种碳水化合物来源或二者。例如，在示例性实施方案中，根据第 一、第二和第=实施方案的营养组合物包含每份约0. 1克至约20克的至少一种脂肪来源和 每份约0. 1克至约50克的至少一种碳水化合物来源。在根据第一、第二和第=实施方案的 某些其它实施方案中，所述营养组合物包含每份约1克至约18克的至少一种脂肪来源，包 括每份约5克至约15克的至少一种脂肪来源，还包括每份约8克至约12克的脂肪，并进一 步包括每份约9克至约11克的脂肪。在根据第一、第二和第=实施方案的其它实施方案中， 所述营养组合物不包括脂肪，或基本上不包括脂肪（即，每份小于约0. 5克的脂肪）。在根 据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述营养组合物包含每份约1克至约45 克的碳水化合物，包括每份约5克至约40克的碳水化合物，还包括每份约10克至约35克 的碳水化合物，还包括每份约15克至约30克的碳水化合物，并进一步包括每份约20克至 约25克的碳水化合物。
[0046] 如上文所述，在根据本文所述的第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所 述营养组合物包含每份至少一种脂肪来源。所述至少一种脂肪来源可W是基于植物的或基 于动物的或二者。适用于本文所述的营养组合物中的脂肪来源的非限制性实例包括高油酸 红花油、高油酸向日葵油、芥花油（canolaoil)、大豆油、挪子油、分馈挪子油、玉米油、橄揽 油、红花油、MCT油（中链甘油S醋）、栋桐和栋桐仁油、栋桐油精（palmolein)、海洋油、琉 璃宦油、棉巧油及其组合。例如，在根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案中，所述 至少一种脂肪来源选自高油酸红花油、高油酸向日葵油、芥花油、大豆油及其组合。
[0047] 如前所述，根据第一、第二和第=实施方案的某些实施方案的营养组合物可包括 每份至少一种碳水化合物来源。适用于本文公开的营养组合物中的至少一种碳水化合物 来源可W是简单的、复合的或其变体或组合。通常，可使用任何碳水化合物来源，只要其 适用于口服营养组合物且另外与营养组合物中存在的任何其它所选成分或特征相容。适 用于本文所述的营养组合物中的碳水化合物来源的非限制性实例包括麦芽糊精、舒可慢 (sucromalt)、水解或改性淀粉或玉米淀粉、葡萄糖聚合物、玉米糖浆、玉米糖浆固体、来源