丝瓜子粉 末75wt%、植物留醇3wt%、水果冻干粉22wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0062] 实施例3 :
[0063] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：丝瓜子粉 末80wt%、植物留醇lwt%、水果冻干粉19wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0064] 实施例4 :
[0065] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：丝瓜子粉 末82wt%、植物甾醇2wt%、水果冻干粉16wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0066] 实施例5 :
[0067] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：丝瓜子粉 末85wt%、植物甾醇3wt%、水果冻干粉12wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0068] 实施例6 :
[0069] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：丝瓜子粉 末88wt%、植物甾醇2wt%、水果冻干粉10wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0070] 实施例7 :
[0071] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：丝瓜子粉 末72wt%、植物留醇5wt%、水果冻干粉23wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0072] 实施例8
[0073] -种具有调节血脂功效的营养粉，其组分配方同实施例1。
[0074] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0075](1)取丝瓜子粉末，使其水分含量为3wt%;其中，丝瓜子粉末的制备方法为：
[0076] a)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过120目筛，获得丝瓜子微粉，于常温下贮 存备用；
[0077]b)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜子微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬 浊液；所述碱性溶液提取的条件为：pH 12. 0,料液比1 :15,转速为4000r/min，提取时间 2. Omin ；
[0078] c)乙醇沉淀：将无水乙醇按3 :1的体积比加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅拌 混合均匀，于4000r/min离心20min，收集沉淀干燥后备用，乙醇回收利用；
[0079] d)加水复悬和蒸汽爆破：按料液比1 :15加水使经步骤（3)处理并沉淀干燥后的 丝瓜子重新制成悬浊液，搅拌混合均匀，于220°C下蒸汽爆破处理8min，获得蒸汽爆破处理 后的悬浊液；
[0080] e)二次醇沉和筛分：将无水乙醇按3. 5 :1的体积比加入至步骤（4)的悬浊液中， 搅拌混合均匀，静置沉淀l〇min，取沉淀用200目筛进行筛分处理，筛分频率为200r/min，收 集筛网截留部分，干燥后粉碎即得丝瓜子粉末。
[0081] (2)将植物留醇和水果冻干粉分别加入到冲击式研磨机的喷嘴中，使其以80m/s 的速率喷射到研磨机内，控制研磨机内的温度在50°C，粉碎研磨2h，得到细度为1000目的 超细粉末；
[0082] (3)将步骤⑴的丝瓜子粉末、步骤⑵的超细植物甾醇和超细水果冻干粉按照比 例混合均匀，即得。
[0083] 实施例9
[0084] 一种具有调节血脂功效的营养粉，其组分配方同实施例1。
[0085] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0086] (1)取丝瓜子粉末，使其水分含量为2. 5wt% ;其中，丝瓜子粉末的制备方法为：
[0087] a)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过115目筛，获得丝瓜子微粉，于常温下贮 存备用；
[0088] b)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜子微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬 浊液；所述碱性溶液提取的条件为：pH 13. 0,料液比1 :20,转速为6000r/min，提取时间 3. Omin ；
[0089] c)乙醇沉淀：将无水乙醇按5 :1的体积比加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅拌 混合均勾，于5000r/min离心15min，收集沉淀干燥后备用，乙醇回收利用；
[0090] d)加水复悬和蒸汽爆破：按料液比I : 10加水使经步骤（3)处理并沉淀干燥后的 丝瓜子重新制成悬浊液，搅拌混合均匀，于200°C下蒸汽爆破处理8min，获得蒸汽爆破处理 后的悬浊液；
[0091]e)二次醇沉和筛分：将无水乙醇按3. 5 :1的体积比加入至步骤（4)的悬浊液中， 搅拌混合均匀，静置沉淀lOmin，取沉淀用350目筛进行筛分处理，筛分频率为150r/min，收 集筛网截留部分，干燥后粉碎即得丝瓜子粉末。
[0092] (2)将植物留醇和水果冻干粉分别加入到冲击式研磨机的喷嘴中，使其以120m/s 的速率喷射到研磨机内，控制研磨机内的温度在50°C，粉碎研磨lh，得到细度为100目的超 细粉末；
[0093] (3)将步骤⑴的丝瓜子粉末、步骤⑵的超细植物甾醇和超细水果冻干粉按照比 例混合均匀，即得。
[0094] 对比例1
[0095] 一种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：莜麦麸皮 粉78wt%、植物留醇3wt%、水果冻干粉19wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0096] 对比例2
[0097] -种具有调节血脂功效的营养粉，包括如下重量百分含量的原料组分：莜麦麸皮 粉75wt%、植物留醇3wt%、水果冻干粉22wt%。所述营养粉的制备方法同实施例1。
[0098] 对比例3
[0099] -种具有调节血脂功效的营养粉，其组分配方同实施例1。
[0100] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0101] (1)取丝瓜子粉末，使其水分含量为I. 5wt% ;其中，丝瓜子粉末的制备方法为：将 莜麦麸皮粗粉在40°C的温度下干燥4h，得到水分含量为I. 5wt %的丝瓜子粉末；将该丝瓜 子粉末加入到冲击式研磨机的喷嘴中，使其以60m/s的速率喷射到研磨机内，控制研磨机 内的温度在50°C，粉碎研磨4h/min，得到细度为1200目的超细粉末即为丝瓜子粉末；
[0102] (2)将植物留醇和水果冻干粉分别加入到冲击式研磨机的喷嘴中，使其以60m/s 的速率喷射到研磨机内，控制研磨机内的温度在50°C，粉碎研磨4h，得到细度为1200目的 超细粉末；
[0103] (3)将步骤（1)的丝瓜子粉末、步骤⑵的超细植物甾醇和超细水果冻干粉按照比 例混合均匀，即得。
[0104] 对比例4
[0105] -种具有调节血脂功效的营养粉，其组分配方同实施例1。
[0106] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0107] (1)取丝瓜子粉末，使其水分含量为I. 5wt% ;其中，丝瓜子粉末的制备方法为：取 丝瓜的丝瓜子，洗净，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小时获得烘干的丝瓜子；丝瓜子去 壳后，将丝瓜子仁研磨成粉末；过100目筛，获得丝瓜子粉末。
[0108] (2)将植物留醇和水果冻干粉分别加入到冲击式研磨机的喷嘴中，使其以60m/s 的速率喷射到研磨机内，控制研磨机内的温度在50°C，粉碎研磨4h，得到细度为1200目的 超细粉末；
[0109] (3)将步骤（1)的丝瓜子粉末、步骤⑵的超细植物甾醇和超细水果冻干粉按照比 例混合均匀，即得。
[0110] 对比例5
[0111] 一种具有调节血脂功效的营养粉，其组分配方同实施例1。
[0112] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0113] 所述营养粉的制备方法包括以下步骤：
[0114] (1)取丝瓜子粉末，使其水分含量为I. 5wt% ;其中，丝瓜子粉末的制备方法为：
[0115] a)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过100目筛，获得丝瓜子微粉，于常温下贮 存备用；