一种香葱味的膨化食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种膨化食品及其制备方法，具体涉及一种香葱味的膨化食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着现代生活的生活节奏越来越快，工作越来越繁忙，很多人面临吃饭时间短、营养不足的问题。因为小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效；白砂糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神，可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症；所以以小麦粉、白砂糖、麦芽糖和棕榈油为主要原料做成的烘烤膨化食品和油炸膨化食品，不仅食用方便、易于保存，能有效解决人们吃饭时间短且缺乏营养的问题。但是烘烤的膨化食品太焦，人们吃了容易上火，导致咽喉炎，牙龈月中，痤疮等疾病的发生，保健性能差。而目前市场上油炸膨化食品的口味和外形都非常单一，使人食欲降低，且难以满足人们对多样化油炸膨化食品的追求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种香葱味的膨化食品及其制备方法，此膨化食品食用方便、易于保存，不仅能给人提供充足的营养，而且吃了不上火，其香葱的味道能激发人的食欲，外形小巧可爱，能够满足人们对多样化膨化食品的追求。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是:一种香葱味的膨化食品，按照重量份数由4500-5500份小麦粉、150-250份白砂糖、550-650份棕榈油、450-550份水、40-60份食用盐、15-25份味精、30-50份鸡肉粉、20-40份香葱粉和20-40份阿斯巴甜组成。
[0005]所述的一种香葱味的膨化食品的制备方法，包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取4500-5500份小麦粉、150-250份白砂糖、550-650份棕榈油、450-550份水、40-60份食用盐、15-25份味精、30-50份鸡肉粉、20-40份香葱粉和20-40份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用；
步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
[0006]本发明具有以下有益效果:本发明所述的一种香葱味的膨化食品及其制备方法，是以小麦粉、白砂糖和棕榈油为主要原料制成的膨化食品。因为小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素、妈、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效；白砂糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神，可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症，对人体健康十分有益。所以本发明的膨化食品不仅能给人提供充足的营养，而且吃了不上火，其葱香的味道能激发人的食欲，外形小巧可爱，能够满足人们对多样化膨化食品的追求。本发明的膨化食品食用方便、易于保存，解决了人们因生活忙碌导致吃饭时间短的问题，给生活带来便捷。
【具体实施方式】
[0007]结合以下具体实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的保护范围不局限于以下实施例。实施本发明的过程、条件、试剂、实验方法等，除以下专门提及的内容之外，均为本领域的普遍知识和公知常识，本发明没有特别限制内容。
[0008]实施例1
香葱味的膨化食品的制备方法包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取4500份小麦粉、150份白砂糖、550份棕榈油、450份水、40份食用盐、15份味精、30份鸡肉粉、20份香葱粉和20份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用；
步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
[0009]实施例2
香葱味的膨化食品的制备方法包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取4700份小麦粉、180份白砂糖、580份棕榈油、480份水、45份食用盐、18份味精、35份鸡肉粉、25份香葱粉和25份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用；
步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
[0010]实施例3
香葱味的膨化食品的制备方法包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取5000份小麦粉、200份白砂糖、600份棕榈油、500份水、50份食用盐、20份味精、40份鸡肉粉、30份香葱粉和30份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用；
步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
[0011]实施例4
香葱味的膨化食品的制备方法包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取5200份小麦粉、220份白砂糖、620份棕榈油、520份水、55份食用盐、22份味精、45份鸡肉粉、35份香葱粉和35份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用；
步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
[0012]实施例5
香葱味的膨化食品的制备方法包括以下步骤:
步骤一、按照重量份数，取5500份小麦粉、250份白砂糖、650份棕榈油、550份水、60份食用盐、25份味精、50份鸡肉粉、40份香葱粉和40份阿斯巴甜，作为原材料，备用；
步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用；
步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用； 步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用；
步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用；
步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
【主权项】
1.一种香葱味的膨化食品，其特征在于:按照重量份数由4500-5500份小麦粉、150-250份白砂糖、550-650份棕榈油、450-550份水、40-60份食用盐、15-25份味精、30-50份鸡肉粉、20-40份香葱粉和20-40份阿斯巴甜组成。2.如权利要求1所述的一种香葱味的膨化食品的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 步骤一、按照重量份数，取4500-5500份小麦粉、150-250份白砂糖、550-650份棕榈油、450-550份水、40-60份食用盐、15-25份味精、30-50份鸡肉粉、20-40份香葱粉和20-40份阿斯巴甜，作为原材料，备用； 步骤二、从备用的原材料中取1/4的白砂糖、2/5的食用盐、味精、鸡肉粉、香葱粉和阿斯巴甜混合研磨成粉，制成复合香辛料，备用； 步骤三、从备用的原材料中取小麦粉、3/4的白砂糖、1/6的棕榈油、水、3/5的食用盐混合搅拌3分钟，和成均匀面团备用； 步骤四、将面团放入挤压膨化机中挤压膨化并采用切割机切成相应的棒状面坯，备用； 步骤五、将备用原材料中剩余的棕榈油放进油锅中，再将棒状面坯放入油锅中油炸，油温175°C，炸35秒后捞出备用； 步骤六、将炸好的棒状面坯放入旋转式调味机中进行调味，采用喷粉机将步骤二中制得的复合香辛料均匀洒在旋转式调味机中炸好的棒状面坯上，得到香葱味的膨化食品。
【专利摘要】本发明涉及一种香葱味的膨化食品及其制备方法，本发明的葱香味的膨化食品按照重量份数由4500-5500份小麦粉、150-250份白砂糖、550-650份棕榈油、450-550份水、40-60份食用盐、15-25份味精、30-50份鸡肉粉、20-40份香葱粉和20-40份阿斯巴甜组成。本发明的膨化食品不仅能给人提供充足的营养，而且吃了不上火，其葱香的味道能激发人的食欲，外形小巧可爱，能够满足人们对多样化膨化食品的追求。本发明的膨化食品食用方便、易于保存，解决了人们因生活忙碌导致吃饭时间短的问题，给生活带来便捷。
【IPC分类】A23L5/00, A23L7/135, A23L33/00, A23L27/00
【公开号】CN105380111
【申请号】CN201510773437
【发明人】姜勇芳
【申请人】郏县尔康园食品有限公司
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年11月13日