[0088]根据本实用新型的系统还包括腿部分收获器机器。
[0089]在根据本实用新型的系统和方法的一个可能的实施方案中，通过一个单个传送机将屠体部分传送通过腿部分收获器机器以及通过后背肉机器。可选地，腿部分收获器机器包括屠体部分传送机，所述屠体部分传送机适于将屠体部分传送通过腿部分收获器机器，所述屠体部分传送机延伸到所述后背肉收获器内，使得所述屠体部分传送机将屠体部分传送通过后背肉收获器。
[0090]因此，在根据本实用新型的方法的一个可能的实施方案中，在腿部分收获器机器内使腿部分从后背部分尚，在所述腿部分收获器机器内，通过屠体部分传送机传送屠体部分，所述屠体部分传送机还将屠体部分传送通过后背肉收获器。
[0091]替代地，所述腿部分收获器机器和后背肉收获器中的每个均具有它们自己的单独的屠体部分传送机。
[0092]在一个可能的实施方案中，腿部分收获器机器和后背肉收获器被连接至彼此，或甚至整合到彼此内。可能的是，后背肉收获器以一种方式布置在腿部分收获器机器内，使得在屠体部分到达后背肉收获器之前，在所述屠体部分上执行收获腿的一些处理步骤，并且在屠体部分已经离开后背肉收获器之后，在所述屠体部分上执行收获腿的另外一些处理步骤。
[0093]在根据本实用新型的系统的一个有利的实施方案中，腿部分收获器机器适于以自动的方式使腿部分从后背部分离。在根据本实用新型的方法的一个可能的实施方案中，以自动的方式使腿部分从后背部分尚。
[0094]在一个可能的实施方案中，腿部分收获器机器是根据EP0459580所述的设备。
[0095]在根据本实用新型的系统的一个可能的实施方案中，所述系统还包括主传送机，所述主传送机包括多个托架，每个托架适于通过所述腿部分的自由端或在所述腿部分的自由端附近以一种方式接合一个屠体部分，使得所述屠体部分被悬挂在所述支架上，且所述腿部分的自由端指向上，所述主传送机设置有驱动器，用于使所述托架沿着一个路径移动。
[0096]在根据本实用新型的系统的此实施方案中，所述系统可选地还包括:
[0097]-在所述腿部分收获器机器内，髋脱位器组件，所述髋脱位器组件适于以一种方式使所述髋关节脱位，使得在所述脱位之后，组织连接部保留在每个腿部分和所述后背部之间，并且适于使所述腿部分从所述主传送机的托架脱离，使得所述腿部分的自由端开始指向下，
[0098]-在所述腿部分收获器机器内，后背部支撑导引件，所述后背部支撑导引件适于在所述屠体部分已经变得从所述主传送机的托架脱离之后，支撑所述屠体部分的后背部，
[0099]-在所述腿部分收获器机器内，腿分离器，所述腿分离器包括两个腿夹持器，每个腿夹持器包括一个腿夹持槽，所述腿夹持槽适于接合一个腿部分，
[0100]在此实施方案中，所述腿夹持器适于引起所述腿部分相对于所述后背部的拉动移动，从而扯开每个腿部分和所述后背部之间的组织连接部，使得所述腿部分从所述后背部分离，所述腿分离器相对于所述后背部支撑导引件布置成使得在所述腿部分的夹持和拉动过程中，所述后背部支撑导引件支撑所述后背部。
[0101]优选地，在腿部分从后背部的分离过程中，向下拉动腿部分。
[0102]在根据本实用新型的方法的一个相应的实施方案中，所述方法还包括以下步骤:
[0103]-沿着主传送机中的一个路径传送屠体部分，所述主传送机包括多个托架，一个托架通过腿部分的自由端或在腿部分的自由端附近以这样的方式接合一个屠体部分，使得所述屠体部分被悬挂在所述托架上，且腿部分的自由端指向上，
[0104]-使髋关节脱位，使得组织连接部保留在每个腿部分和后背部之间，
[0105]-使腿部分从所述主传送机的托架脱离，从而使所述腿部分的自由端指向下，
[0106]-在使腿部分从所述主传送机的托架脱离之后，支撑所述后背部，
[0107]-使用带有腿夹持器的腿分离器夹持每个腿部分，每个腿夹持器具有用于接合腿部分的腿夹持槽，
[0108]-通过在所述腿部分上施加相对于所述后背部的拉动移动，使所述腿部分从所述后背部分离，从而扯开每个腿部分和所述后背部之间的组织连接部，使得所述腿部分变得从所述后背部分尚，
[0109]可选地，使腿部分远离后背部从而使所述腿部分从所述后背部分离的拉动是向下的拉动。
[0110]可选地，根据本实用新型的系统和方法适于处理半背部。在这样的实施方案中，系统优选地包括高架传送机，所述高架传送机包括多个托架，每个托架适于接合半背部的腿部分，使得所述半背部变得悬挂在托架上，所述托架沿着一个轨道能移动。
[0111]优选地，在这样的系统中，腿部分收获器机器包括:
[0112]-脱离导引件，适于使半背部的腿部分从高架传送机的托架脱离，使得所述半背部不再由高架传送机的托架承载，
[0113]-后背部传送机，适于接合所述半背部的后背部并且将它传送通过至少所述腿部分收获器机器，可选地还传送通过后背肉收获器，
[0114]-腹股沟切割器，适于在所述半背部的腹股沟区域内、在每个腿部分和后背部之间制作一个切口，使得后背肉部分仍连接到所述后背部，
[0115]-髋脱位导引件，适于使髋关节脱位，
[0116]-背部切割器，适于以一种方式在所述屠体部分的背部区域中、在每个腿部分和后背部之间制作一个切口，使得在制作所述背部切口之后，组织连接部保留在所述每个腿部分和所述后背部部分之间，
[0117]-腿部分分离器，适于以所述后背肉部分仍连接到所述后背部的左侧和/或右侧的方式拉动所述腿部分远离所述后背部，使得所述腿部分从所述后背部分离。
[0118]可选地，在这样的系统中，所述腿部分分离器被布置成使得将腿部分从后背部分离所进行的拉动是向下的拉动。
[0119]在根据本实用新型的方法的一个相应的实施方案中，所述方法还包括以下步骤:
[0120]-将半背部布置在高架传送机的托架内，使得所述半背部被悬挂在托架上，托架通过腿部分接合屠体部分，使得所述腿部分指向上，
[0121]-通过所述高架传送机将所述半背部传送到腿部分收获器机器，
[0122]-在所述腿部分收获器机器中，使所述半背部从所述高架传送机的托架脱离，并且通过后背部传送机将所述半背部进一步传送通过所述腿部分收获器机器，
[0123]-在所述腿部分收获器机器内，在所述半背部的腹股沟区域内、在每个腿部分与后背部之间制作一个切口，使得所述后背肉部分仍连接到所述后背部，
[0124]-在所述腿部分收获器机器内，使所述髋关节脱位，
[0125]-在所述腿部分收获器机器内，使用背部切割器在所述屠体部分的背部区域内、在每个腿部分和后背部之间以一种方式制作一个切口，使得在制作所述背部切口之后，组织连接部保留在每个腿部分和所述后背部部分之间，
[0126]-在所述腿部分收获器机器内，拉动所述腿部分远离所述后背部，从而以所述后背肉部分仍连接到所述后背部的左侧和/或右侧的方式使所述腿部分从所述后背部分离，鸡背肉优选地仍附接到所述腿部分，通过所述后背部传送机将所述后背部传送到后背肉收获器机器。
[0127]可选地，使腿部分远离后背部从而使所述腿部分从所述后背部分离的拉动是向下的拉动。
[0128]在使后背肉部分或带有附接的后背肉部分的腿部分从屠体部分的其余部分分离之后，收集已分离的后背肉部分或带有附接的后背肉部分的腿部分。已分离的后背肉部分被收集在后背肉接收单7Π内。已分尚的、带有附接的后背肉部分的腿部分被收集在腿部分接收单元内。
[0129]可选地，后背肉接收单元是传送机带或容器，所述传送机带或所述容器被分别布置在后背肉收获器下方。
[0130]可选地，腿部分接收单元是传送机带或容器，所述传送机带或所述容器被分别布置在腿部分收获器机器的腿分离器下方。
[0131]因此，可选地，已分离的后背肉部分或已分离的、带有附接的后背肉部分的腿部分被收集在传送机带上或被收集在容器内，所述传送机带或所述容器被分别布置在后背肉收获器下方或在腿部分收获器机器的腿分离器下方。
[0132]在一个可能的实施方案中，后背肉收获器包括一个中心轴线，所述中心轴线沿着屠体部分(或至少其后背部)跟随通过后背肉收获器的传送路径的中心延伸，其中所述延伸设备、和/或支撑导引件和/或左切割器和右切割器、和/或阻力元件被分别布置成相对于延伸通过所述中心轴线的竖直平面对称。
[0133]可选地，使后背部的两侧上的后背肉部分大体上同时或同时从所述后背部分离。
[0134]可选地，所收获的腿部分包括鸡背肉。
【附图说明】
[0135]下面将参考附图更加详细地描述本实用新型，其中将以非限制的方式示出本实用新型的示例性实施方案。
[0136]在附图中示出了:
[0137]图1:从腹侧所看到的鸡肉的肌肉结构的视图，
[0138]图2:后背肉收获器的左手侧的细节，
[0139]图3:包括左切割器的后背肉收获器的左手侧，
[0140]图4:根据本实用新型的系统的第一实施方案的概观，
[0141]图5:根据本实用新型的系统的第二实施方案的概观。
【具体实施方式】
[0142]图1示出从腹侧所看到的鸡肉的肌肉结构。指示出腿部分2以及后背部3。后背肉部分5位于如图1中示出的阴影线区域内。后背肉部分是不同于在【背景技术】中涉及收获腿部分中间或提及的鸡背肉或鸡背部的肉部分。所述鸡背肉或鸡背部位于屠体的背侧上，而后背肉部分位于屠体的腹侧上。
[0143]图2示出后背肉收获器100的左手侧的细节。在图2中，箭头T指示后背部3或屠体部分(诸如，半背部)通过后背肉收获器100的大致传输方向。屠体部分传送机150传送后背部3或屠体部分通过后背肉收获器。在此实施方案中，屠体部分传送机是从上方接合后背部(或通过后背部接合屠体部分)的刺链。在后背部下方，已经提供了束状支撑件151，在后背部或屠体部分被传送通过后背肉收获器时，所述束状支撑件151支撑后背部或屠体部