置成使得在使后背肉部分从后背部分离之前执行腿部分处理中的一些处理步骤，并且在使后背肉部分从后背部分离之后执行腿部分收获处理中的一些处理步骤。后背肉收获器将后背肉部分从后背部分离，但是组织连接部保留在每个后背肉部分和腿部分之间。
[0183]在此实施方案中，后背肉收获器被布置成恰好在腹股沟切割器的下游。然而，其他位置也是可能的。例如，替代地，后背肉收获器可被布置成完全在腿部分收获器机器的上游。
[0184]在图5的实施方案中，腿部分接收单元181 (诸如，箱、容器或传送机带)存在，以从腿部分收获器收集所收获的、带有附接的后背肉5的腿部分。
【主权项】
1.从已被屠宰的家禽的屠体部分收获后背肉部分的系统，其特征在于，所述屠体部分是半背部或半背部的一部分， 其中所述屠体部分最初包括两个腿部分和一个后背部，所述两个腿部分即为左腿部分和右腿部分，所述腿部分通过髋关节连接到所述后背部，其中所述屠体部分还包括两个后背肉部分，所述后背肉部分位于所述屠体部分的腹股沟区域内，所述系统包括: -一个腿部分收获器机器，以使所述腿部分从所述后背肉部分和所述后背部分离，留下连接到所述后背部的后背肉部分， -一个后背肉收获器，以收获所述后背肉部分，所述后背肉收获器适于接收所述屠体部分，所述屠体部分的一个后背肉部分即左后背肉部分在所述后背部的左侧上，以及另一个后背肉部分即右后背肉部分在所述后背部的右侧上， 所述后背肉收获器被布置在所述腿部分收获器机器的下游， 所述后背肉收获器包括: -一个延伸设备，以使所述后背肉部分开始从所述屠体部分延伸，同时所述后背肉部分通过一个组织连接部保持连接到所述后背肉部分的一侧上的后背部， -一个左切割器，以切割所述左后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部，以及一个右切割器，以切割所述右后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部， -一个左定位导引件，以将所述左后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部定位成对准所述左切割器，以及一个右定位导引件，以将所述右后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部定位成对准所述右切割器， -一个屠体部分传送机，以使带有所述后背肉部分的屠体部分朝向所述左切割器和所述右切割器移动， -一个阻力元件，以在通过所述屠体部分传送机传送带有所述后背肉部分的屠体部分的过程中向所述后背肉部分提供一个阻力，使得所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部变得拉紧， 所述阻力元件相对于所述左切割器和所述右切割器定位成使得在所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部拉紧时，开始所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部的切割， -一个后背肉接收单元，以收集已分离的后背肉部分。2.从已被屠宰的家禽的屠体部分收获带有后背肉部分的腿部分的系统，其特征在于，所述屠体部分是半背部或半背部的一部分， 其中所述屠体部分最初包括两个腿部分和一个后背部，所述两个腿部分即为左腿部分和右腿部分，所述腿部分通过髋关节连接到所述后背部，其中所述屠体部分还包括两个后背肉部分，所述后背肉部分位于所述屠体部分的腹股沟区域内，所述系统包括: -一个后背肉收获器，以收获所述后背肉部分，所述后背肉收获器适于接收所述屠体部分，所述屠体部分的一个后背肉部分即左后背肉部分在所述后背部的左侧上，并且另一个后背肉部分即右后背肉部分在所述后背部的右侧上， 所述后背肉收获器包括: -一个延伸设备，以使所述后背肉部分开始从所述屠体部分延伸，同时所述后背肉部分通过一个组织连接部保持连接到所述后背肉部分的一侧上的后背部， -一个左切割器，以切割所述左后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部，以及一个右切割器，以切割所述右后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部， -一个左定位导引件，以将所述左后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部定位成对准所述左切割器，以及一个右定位导引件，以将所述右后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部定位成对准所述右切割器， -一个屠体部分传送机，以使带有所述后背肉部分的屠体部分朝向所述左切割器和所述右切割器移动， -一个阻力元件，以在通过所述屠体部分传送机传送带有所述后背肉部分的屠体部分的过程中向所述后背肉部分提供一个阻力，使得所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部变得拉紧， 所述阻力元件相对于所述左切割器和所述右切割器定位成使得当所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部拉紧时，开始所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部的切割， -一个腿部分收获器机器，以使所述腿部分从所述后背部分离，同时保持所述左后背肉部分附接到所述左腿部分，并且保持所述右后背肉部分附接到所述右腿部分，所述腿部分收获器机器被布置在所述后背肉收获器的下游， -一个腿部分接收单元，以收集已分离的、带有附接的后背肉部分的腿部分。3.根据权利要求1到2中任一项所述的系统，其特征在于， 其中所述系统还包括一个支撑导引件，以在切割所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部的过程中支撑所述后背肉部分。4.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述支撑导引件包括一个左支撑导引部分和一个右支撑导引部分，所述左支撑导引部分适于在所述切割过程中支撑所述左后背肉部分，并且所述右支撑导引部分适于在所述切割过程中支撑所述右后背肉部分。5.根据权利要求4所述的系统，其特征在于，所述左定位导引件被连接到所述左支撑导引部分，并且所述右定位导引件被连接到所述右支撑导引部分。6.根据权利要求1-2中任一项所述的系统，其特征在于，所述阻力元件是在定位导引件和所述延伸设备之间的槽，在被所述定位导引件接合的区域内，所述槽比所述后背肉部分的预期厚度更窄。7.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述阻力元件是在延伸导引件和所述支撑导引件之间的槽，在被所述支撑导引件接合的区域内，所述槽比所述后背肉部分的预期厚度更窄。8.根据权利要求1-2中任一项所述的系统，其特征在于，所述阻力元件是一个弹性元件。9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，所述弹性元件适于推动所述后背肉部分抵靠定位导引件和/或延伸导引件。10.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，所述系统还包括一个支撑导引件，以在切割所述后背肉部分和所述后背部之间的组织连接部的过程中支撑所述后背肉部分，其中所述弹性元件适于推动所述后背肉部分抵靠所述支撑导引件。11.根据权利要求1-2中任一项所述的系统，其特征在于， 其中所述系统还包括: -一个主传送机，所述主传送机包括多个托架，每个托架适于通过所述腿部分的自由端或在所述腿部分的自由端附近接合一个屠体部分，以这样的方式使得所述屠体部分悬挂在所述托架上，且所述腿部分的自由端指向上， 所述主传送机设置有一个驱动器，以使所述托架沿着一个路径移动， -在所述腿部分收获器机器内，一个髋脱位器组件，所述髋脱位器组件适于以一种方式使所述髋关节脱位，从而在所述脱位之后，一个组织连接部保留在每个腿部分和所述后背部之间，并且所述髋脱位器组件适于使所述腿部分从所述主传送机的托架脱离，使得所述腿部分的自由端开始指向下， -在所述腿部分收获器机器内，一个后背部支撑导引件，所述后背部支撑导引件适于在所述屠体部分已经变为从所述主传送机的托架脱离之后，支撑所述屠体部分的后背部， -在所述腿部分收获器机器内，一个腿部分分离器，所述腿部分分离器包括两个腿夹持器，每个腿夹持器包括一个腿夹持槽，所述腿夹持槽适于接合一个腿部分， 其中所述腿夹持器适于引起所述腿部分相对于所述后背部的拉动移动，从而扯开每个腿部分和所述后背部之间的组织连接部，进而使所述腿部分从所述后背部分离， 所述腿部分分离器相对于所述后背部支撑导引件布置成使得在所述腿部分的夹持和拉动过程中，所述后背部支撑导引件支撑所述后背部。12.根据权利要求1-2中任一项所述的系统，其特征在于， 其中待处理的屠体部分是半背部， 其中所述系统还包括: -一个高架传送机，包括多个托架，每个托架适于接合一个半背部的腿部分，使得所述半背部变为悬挂在所述托架上，所述托架沿着一个轨道能移动， 并且其中所述腿部分收获器机器包括: -一个脱离导引件，适于使所述半背部的腿部分从所述高架传送机的托架脱离，使得所述半背部不再由所述高架传送机的托架承载， -一个后背部传送机，适于接合所述半背部的后背部并且将它传送通过至少所述腿部分收获器机器， -一个腹股沟切割器，适于在所述半背部的腹股沟区域内、在每个腿部分和所述后背部之间制作一个切口，使得所述后背肉部分保持连接到所述后背部， -一个髋脱位导引件，适于使所述髋关节脱位， -一个背切割器，适于以一种方式在所述屠体部分的背部区域中、在每个腿部分和所述后背部之间制作一个切口，使得在制作所述背部切口之后，一个组织连接部保留在所述每个腿部分和后背部部分之间， -一个腿部分分离器，适于以所述后背肉部分仍连接到所述后背部的左侧和/或右侧的方式拉动所述腿部分远离所述后背部，使得所述腿部分从所述后背部分离。13.根据权利要求11所述的系统，其特征在于，所述腿部分分离器被布置成使得将所述腿部分从所述后背部分离进行的拉动是向下的拉动。14.根据权利要求12所述的系统，其特征在于， 所述腿部分分离器被布置成使得将所述腿部分从所述后背部分离进行的拉动是向下的拉动。
【专利摘要】本实用新型涉及一种从已被屠宰的家禽的屠体部分收获后背肉部分的系统，其中屠体部分最初包括两个腿部分和一个后背部，其中屠体部分还包括两个后背肉部分。该系统包括：一个腿部分收获器机器；以及，一个后背肉收获器，所述后背肉收获器包括一个延伸设备、一个左切割器、一个右切割器、一个左定位导引件、一个右定位导引件、一个屠体部分传送机、一个阻力元件、一个后背肉接收单元。
【IPC分类】A22C21/00
【公开号】CN204969171
【申请号】CN201390000816
【发明人】E·H·W·彼得斯, P·C·H·詹森, R·P·H·M·克莱森斯
【申请人】马雷尔斯托克家禽加工有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2013年10月9日
【公告号】EP2908649A1, EP2908649B1, US9320287, US9375019, US20150296814, US20150313246, WO2014062053A1