专利名称：鹿皮粉胶囊及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿皮粉胶囊及其制备方法。
背景技术：
对于鹿皮的利用通常是热加工熟后食用，可提高人体免疫力，增强体质。但此种加工会使鹿皮的有效成分会破坏和流失，降低了保健作用，也不宜长期保存，其营养价值也不够理想，而且食用也不方便。
发明内容
本发明的目的是针对上述存在的缺点，提供一种食用方便、营养价值高、由鹿皮制成的鹿皮粉胶囊，以及该鹿皮粉胶囊的制备方法。
本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿皮粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3％。
所述产品鹿皮粉胶囊的制备方法为a.将鹿皮洗净去毛，切条加入反应釜内，提取鹿皮胶原蛋白，将原液浓缩后入托盘，将托盘装入冻干仓内，速冻至-28～-30度；b.经冷冻干燥机冻干32-34小时取出；c.超微细粉至400目以上；d.杀菌处理装胶囊。
本发明所给出的鹿皮粉胶囊，因其制备过程中，均在低温低压条件下进行，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿皮内有效成分，能够舒筋活血、滋阴补肾、活血化淤、强身健体，特别是对肿瘤病人在放、化疗过程中对白细胞的保护作用显著，其营养价值高，易于人体吸收，保健效果好，保质期长，便于携带，食用方便，属纯天然绿色保健食品。
具体实施例方式
1.将鹿皮洗净去毛，切成50×30mm的条状，加入反应釜内，添加一倍的水，80℃的温度加温进行提取鹿皮胶原蛋白，将原液浓缩后入托盘中，厚度20-40mm，每个托盘的装入量要保持基本一致，将托盘装入冻干仓内，速冻至-30～-32度；一般5m2的冷冻干燥机，每批冷冻干燥量为50千克，每个托盘放2千克；2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，约2-3小时后，使物料(鹿皮)温度达到-28～-32℃后，启动冷凝程序，经10-15分钟，使捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序，设定油温度为96～98℃，随着加热的进行，板层温度会逐渐上升至37-39℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在37-39℃，经30-32小时后，物料(鹿皮片)温度将会与板层温度达到一致，即37-39℃；此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3％，即可停机，出料。
3.出仓后，经超细粉加工使物料达到400目以上；4.经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
权利要求
1.一种鹿皮粉胶囊，其特征在于将400目以上细度的冻干超微细鹿皮粉置于胶囊内。
2.按权利要求1所述鹿皮粉胶囊，其特征在于胶囊内超微细粉的含水量≤3％。
3.一种上述鹿皮粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤如下a.将鹿皮洗净去毛，切条加入反应釜内，提取鹿皮胶原蛋白，将原液浓缩后入托盘，将托盘装入冻干仓内，速冻至-28～-30度；b.经冷冻干燥机冻干32-34小时取出；c.超微细粉至400目以上；d.杀菌处理装胶囊。
4.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于将鹿皮洗净去毛，切成50×30mm的条状，加入反应釜内，添加一倍的水，80℃的温度加温进行提取鹿皮胶原蛋白，将原液浓缩后入托盘中，厚度20-40mm。
5.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，约2-3小时后，鹿皮温度达到-28～-32℃后，启动冷凝程序，捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序。
6.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于进入升温，板层温度会逐渐上升，板层温度会达到37-39℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在37-39℃，经30-32小时后，物料(鹿皮片)温度将会与板层温度达到一致，即37-39℃。此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3％，即可停机，出料。
7.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
全文摘要
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿皮粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿皮粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3％。所述产品鹿皮粉胶囊的制备方法为a.将鹿皮洗净去毛，切条加入反应釜内，提取鹿皮胶原蛋白，将原液浓缩后入托盘，将托盘装入冻干仓内，速冻至－28～－30度；b.经冷冻干燥机冻干32－34小时取出；c.超微细粉至400目以上；d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿皮粉胶囊，因其制备过程中，均在低温低压条件下进行，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿皮内有效成分。
文档编号A61K9/48GK1994323SQ20051013679
公开日2007年7月11日 申请日期2005年12月31日 优先权日2005年12月31日
发明者唐树友, 赵家绪, 林仁堂, 叶德明 申请人:抚顺市九九鹿业有限责任公司