专利名称：胶原多肽产品制备方法及用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品、健康食品、药品及其制备技术领域。
背景技术：
科学家研究表明，多肽物质，特别是小分子钛可直接经消化道吸收，除 具有蛋白质的营养作用外，对人体还具有非常重要的调节作用，涉及到人体 大部分的生理功能，如神经、消化、吸收、免疫、代谢、生长等方面，适当 补充某些生物活性多肽，对促进身体健康、调节免疫、延缓衰老都有十分重 要的作用，科学家把具有调节生理功能作用的多肽称之为功能肽，它是现代 保健食品的新贵族。然而能得到什么样的功能肽，又如何得到，它还具有什 么样的应用，如何使之更具有实用性，是目前急需解决的重要课题。
发明内容
本发明的目的是提供了一种胶原多肽产品制备方法及用途，该胶原多 肽物质是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制再用酶解法制成的多肽或寡肽的氨
基酸小分子物质；可直接经消化道吸收，除具有蛋白质的营养作用外，对人 体还具有非常重要的调节作用，涉及到人体大部分的生理功能，如神经、消 化、吸收、免疫、代谢、生长等方面，适当补充某些生物活性多肽，对促进 身体健康、调节免疫、延缓衰老都有十分重要的作用，各功能成分发挥作用 快、功效高、人体吸收率高、无任何毒副作用，加入中药等物质后可为某中
药多肽；其制法独特简便实用、料源广、成本低；尤其可在食品、保健食品 或药品中广泛应用，社会、经济效益高。
本发明之一是提供了一种新的物质胶原多肽产品，其特征在于它具有 胶原多肽物质，该胶原多肽物质是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制再用酶解法 制成的多肽或寡肽的的氨基酸小分子化合物；其成品为微黄或白色粉状，易 潮解，易溶于水和乙醇等，溶于水和乙醇中清澈透明且不沉淀，它比蛋白质 更易被人体吸收，能直接经消化道吸收进入机体，具有可提供机体生长、发 育、新陈代谢过程的营养需要，对机体从细胞组织到器官系统有重要调节作 用，无任何毒副作用的特点。
该胶原多肽产品也可以是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制并与食品或中 药粉剂混合再用酶解法制成的含有食品或中药粉剂的多肽或寡肽的易溶于
水的氨基酸小分子物质；其胶原多肽及食品或中药粉剂极易被人体所吸收， 具有可提供机体生长、发育、新陈代谢过程的营养及防治疾病需要，对机体 从细胞组织到器官系统有重要调节作用，无任何毒副作用的特点。
所述的中药粉剂可为获苓粉剂等。茯苓粉可用120目粉末，也可用微米 级粉末等。
上述的胶原蛋白与茯苓粉混合重量份数比(干物质比)，胶原蛋白茯
苓粉=39 41: 59 61为佳，并使底物浓度为5 9%为佳。
本发明之二是提供了胶原多肽产品的一种较佳的制作方法，其特征在于 所述的酶解的方法，是将大分子的胶原蛋白酶解得到多肽或寡肽小分子的方 法。
所述的酶解法为将鲜骨经高压蒸煮提取胶原蛋白一也可按量与茯苳 粉混匀一调PH值到7. 2 8. 5—进行酶解一过滤浓縮。
上述调PH值，用柠檬酸和食用级氨水调PH值为佳，也可用醋酸和食用 碱等调整。
上述酶解过滤浓縮后可再经过干燥，使用板框压力机过滤、真空浓縮及 喷雾干燥为佳，以制取干粉剂。
所述的牛鲜骨高压蒸煮提取胶原蛋白的温度较佳为100 125°C，压力
上述酶解时以加复合蛋白酶进行酶解为佳，复合蛋白酶加入量为底物 总重量(包括胶原蛋、水及茯苓粉等)的0.8~5%为佳，酶解时间以4~5小 时为佳。
所述的胶原多肽产品也可制成用中药制剂方法制成的口嚼片剂、冲剂 或胶囊；也可为用食品制作方法制成的食品。例如，制口嚼片剂有如下重量 组分份数配比为佳，茯苓多肽脱模剂调味剂二100: 1 2: 0. 7 1. 3。
本发明之三是提供了胶原多肽产品的用途其特征在于用于制作易于机 体消化吸取的食品、保健食品或药品。如茯苓多肽胶原多肽产品可用于制作 具有安神作用的食品、保健食品或药品。
本发明的机理是胶原多肽产品是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制再用 酶解法制成的多肽或寡肽的易溶于水的氨基酸小分子化合物；它易溶于水，
极易被人体所吸收，具有可提供机体生长、发育、新陈代谢过程的营养需要， 对机体从细胞组织到器官系统有重要调节作用，无任何毒副作用的特点。茯 苓以多肽形式出现并和胶原蛋白结合，起到了相互促进的效果，极大地提升 了这两种物质的吸收性及其疗效价值。使茯苓的疗效能突现出来，极易被人
体充分快速吸收。茯苓多肽进入人体后，不用进行再消化可直接被胃肠吸收 利用，减少了在胃内的酸解和酶解过程，对保持其疗效成分具有十分重要的 意义。可大大增高了茯苓的功效，使茯苓中的有效成分得到最大的发挥，使 其用量减少，使用方便。用茯苓多肽做原料，压制成口嚼片等口服制品，具 有消炎保健药食两用的较好效果。将鲜骨及茯苓中的大分子物质，用生物酶 解定向切割手段，可以将这两种原料的大分子物质水解转化为人体极易吸收 的小分子多肽物质。这是一个创新方法，简易可行实用。胶原多肽产品作为 保健食品或药剂药品。试验证明，具有效果显著的突出特点。
本发明的积极效果是极其显著的。本发明胶原多肽物质类产品，为小分 子钛物质，可直接经消化道吸收，除具有蛋白质的营养作用外，对人体还具 有非常重要的调节作用，涉及到人体大部分的生理功能，如神经、消化、吸 收、免疫、代谢、生长等方面，适当补充某些生物活性多肽，对促进身体健 康、调节免疫、延缓衰老都有十分重要的作用，营养价值高，尤其是动物蛋 白所含的必须氨基酸在组成和比例方面都较适合人体需要，故利用动物鲜骨 开发的胶原多肽能更好地被人体吸收利用；各功能成分发挥作用快、功效 高、人体吸收率高、生物利用度高，无任何毒副作用，可适用于亚健康、体 弱多病、术后康复者及老人等人群服用，权威部门检测和实际应用证明，胶
JI多肽对人体的保健功能显著，如i^:维持和改善蛋白质营养状况、增强人
体免疫功能的作用，降血压，促进脂肪代谢，利于减肥，强筋健骨，对骨质
疏松和缺钙人群有预防作用；多肽又称功能肽，是现代保健食品的新贵族； 加入中药等物质后可为某中药多肽。其制法独特简便实用、料源广、成本低； 尤其可以在食品、保健食品或药品中进行广泛应用。其社会、经济效益高。 其中加入茯苓制成的茯苓多肽可为消炎保健口服制品，有效药物成分为茯苓 多肽，该制品经过142名试服者临床服用证明，具有显著的消炎保健作用， 尤其是对各种妇科炎症，如盆腔炎、附件淡、阴道炎、宫颈炎及乳腺增生、 乳腺炎等有较突出的改善和治疗效果，且无任何毒副作用，其保健效果好， 不加西药，长期服用不成瘾，具有功效高、人体吸收率高、使功能成分快速 发挥作用、效果确切、使用携带方便、方法简单独特、资源广、可节省大量 的药物资源、成本低、易于推广应用等突出特点。茯苓多肽可药食两用，尤 其可以在食品、保健食品或药品等制品中进行广泛应用。
以下结合实施例作详述，但不作为对本发明的限定。
具体实施例方式
一、胶原多肽的(纯胶原多肽产品)制备
1、 提取胶原蛋白。取牛鲜骨要求量(如40kg)，加水，如可为总量的 60% (60kg)，高压(1 3MPa)蒸煮，温度为100 125°C，时间2小时，脱 胶。
2、 用柠檬酸和食用级氨水调PH值至7. 5;
3、 加复合蛋白酶，加入量为底物总重量的0.8 5% (如0.8、 3或5)进 行酶解，酶解时间为4H;
4、 过滤，用板框过滤机过滤，并将滤液经真空浓縮，喷雾干燥，即制得 胶原多肽。
二、 含茯苓的胶原多肽产品(也可称为茯苓多肽)的制备
1、 将茯苓筛去杂物，用微粉机粉碎；
2、 提取胶原蛋白。取牛鲜骨要求量(如40kg)，加水，如可为总量的 60% (60kg)，高压(1 3MPa)蒸煮，温度为10CTl25。C，时间2小时，脱 胶。
3、 混合。将加工制得的茯苓粉末与上述提取的胶原蛋白混合，其中胶 原蛋白与茯苓粉的重量份数比为，3广41: 59~61 (干物质比)，将底物浓度 混合至5~9%;
4、 用柠檬酸和食用级氨水调m值至7. 5;
5、 加复合蛋白酶，—加入量为底物总重量的0.8~5% (如0.8、 3或—5丄逸 行酶解，酶解时间为4H;
6、 过滤，用板框过滤机过滤，并将滤液经真空浓縮，喷雾干燥，即制得 茯苳多肽。
本发明茯苓多肽用于消炎保健口服制品实施例配比
1、 茯苓多肽脱模剂调味剂=100: 1: 0.7。
2、 茯苓多肽脱模剂调味剂=100: 2: 1.3。 ' 按上述配比配料，混匀，用压片机压制成片剂，每片为lg。将验收合
格的产品装入包装，注明生产日期、厂址，密封并进行防潮防湿保存，待 出厂(其他制剂或食品配比略，可用常规方法)。
三、 用主要成分茯苓多肽制成的保健口服制品口嚼片(可药食两用)的 临床试验结果。
某医院经142人试服结果如下
1、试用例随机取得。试验组142例，均为女性，年令13~76岁。
均有炎症。其中，盆腔炎50例，附件炎24例，阴道炎21例，宫颈炎21 例，乳腺增生16例，乳腺炎10例。
2、 使用方法使用时将片剂直接口嚼服用，每片为lg，每日3次，每
次3片，使用14日后统计效果。
3、 标淮分显效炎症完全消失，恢复正常。有效:炎症明显减轻、改
善。无效:炎症状无改善、无变化。
4、 使用效果通过应用观察，试验组显效129例，显效率91%;有效
7例，有效率5%，总有效率96%;无效6例，无效率4%。结果表明，用本发
明口嚼片治疗及保健效果显著、确切，功效高，长期服用不成瘾，无任何毒 副作用，价格低，易保存，使用携带方便，它使患者在不影响健康的情况下 得到保健，易于推广应用。
典型案例
1、 张某某，女，43岁，阴道炎症，白带增多，异味肚子疼。服用本品 2周后症状消失。
2、 任某某，女，38岁，宫颈炎，黄白物增多，小腹疼痛。服用本品后 2周后症状消失。
3、 冯某，女，32岁，附件炎，服用本品后2周后症状减轻；4周后症 状全部消失(其余案例略)。
权利要求
1、胶原多肽产品，其特征在于它具有胶原多肽物质，该胶原多肽物质是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制再用酶解法制成的多肽或寡肽的的氨基酸小分子物质；其成品为微黄或白色粉状，易潮解，易溶于水和乙醇等，溶于水和乙醇中清澈透明且不沉淀，它比蛋白质更易被人体吸收，能直接经消化道吸收进入机体，具有可提供机体生长、发育、新陈代谢过程的营养需要，对机体从细胞组织到器官系统有重要调节作用，无任何毒副作用的特点。
2、 根据权利要求l所述的胶原多肽产品，其特征在于该胶原多肽产品 是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制并与食品或中药粉剂混合再用酶解法制成 的含有食品或中药粉剂的多肽或寡肽的易溶于水的氨基酸小分子物质；其胶 原多肽及食品或中药粉剂极易被人体所吸收，具有可提供机体生长、发育、 新陈代谢过程的营养及防治疾病需要，对机体从细胞组织到器官系统有重要 调节作用，无任何毒副作用的特点。
3、 根据权利要求2所述的胶原多肽产品，其特征在于所述的中药粉剂 为获苓粉剂。
4、 根据权利要求3所述的茯苓多肽产品，其特征在于所述的胶原蛋白 与茯苓粉混合重量份数比为，胶原蛋白茯苓粉二39 41: 59~61，并使底物 浓度为5~9%。
5、 一种根据权利要求l、 2、 3或4所述的胶原多肽产品的制备方法， 其特征在于所述的酶解的方法，是将大分子的胶原蛋白酶解得到多肽或寡肽 小分子的方法。
6、 根据权利要求5所述的胶原多肽产品的制备方法，其特征在于所述 的酶解法为将鲜骨经高压蒸煮提取胶原蛋白一也可按量与茯苓粉混匀一 调PH值到7. 2 8. 5—进行酶解一过滤浓缩。
7、 根据权利要求6所述的胶原多肽产品的制备方法，其特征在于牛鲜 骨高压蒸煮提取胶原蛋白的温度为10(Tl25。C，压力1 3MPa。
8.
9、 根据权利要求3所述的胶原多肽产品的制备方法，其特征在于加复 合蛋白酶进行酶解，加入量为胶原蛋白与茯苓粉混合后底物总重量的 0.8 5%，酶解时间4 5小时。
10、 胶原多肽产品的用途，其特征在于用于制作易于机体消化吸取的食 品、保健食品或药品。
全文摘要
本发明提供了胶原多肽产品制备方法及用途，涉及健康食品、药品及其制备技术领域。胶原多肽物质是由动物的骨胶胶原蛋白经煞制再用酶解法制成的多肽或寡肽的易溶于水的氨基酸小分子化合物；它极易被人体所吸收，可大大提升了人体吸收性及疗效价值。最佳用酶解法制备，即将大分子的胶原蛋白与茯苓粉混合并酶解得到小分子肽的方法。其制法简单独特实用料源广、成本低。胶原多肽产品可药食两用，可广泛用于制作食品、保健食品或药品。
文档编号A61K38/39GK101181630SQ20071017027
公开日2008年5月21日 申请日期2007年11月14日 优先权日2007年1月18日
发明者刘宗献, 赵振宗, 赵献忠, 马明德 申请人:石家庄旭尔美生物制品厂