1.梓醇在制备防止AGE生成或抑制AGE活性的食品、保健品、药物中的应用。
2.梓醇在制备用于治疗或预防由于AGE失调引起的糖尿病并发症，阿尔茨海默病、动脉粥样硬化的药物的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述糖尿病并发症选自糖尿病肾病。
4.根据权利要求1或2任何一种应用，其特征在于，所述药物包括梓醇及药物可接受的载体。
5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述药物选自任何一种可服用的药物剂型。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述药物剂型选自：片剂、胶囊剂、颗粒剂、注射剂。