类型的掺合物。合适的可食纤维来源包括大豆、豌豆、燕麦、果胶、瓜尔胶、阿拉伯树胶、果寡糖、半乳寡糖(galacto-o Iigosacchahdes )、唾液酸-乳糖以及来自动物乳的寡糖。优选的纤维掺合物是具有较短果糖寡糖链的菊粉混合物。优选地，如果存在纤维，则纤维含量为2至40g/l所摄入组合物，更优选4至10g/l所摄入组合物。
[0037]根据政府部门如USRDA的推荐，所述组合物还可含有矿物质和微量营养物，如微量元素和维生素。例如，所述组合物在日剂量中可含有以下范围内的以下微量营养物:300至500111〖|15、50至100111〖儀、150至250111〖憐、5至20111〖铁、1至7111〖梓、0.I至0.3mg铜、50至200ug鹏、5至15ug砸、1000至3OOOug0胡萝卜素、10至80mg维生素C、I至2mg维生素B1、0.5至I.5mg维生素Β6、0.5至2mg维生素B2、5至18mg烟酸、0.5至2.0呢维生素812、100至800呢叶酸、30至70呢生物素、I至5ug维生素D、3至I Oug维生素E。
[0038]需要时，可向组合物中掺入一种或多种食品级的乳化剂，例如甘油单酯和甘油二酯的二乙酰基酒石酸酯、卵磷脂以及甘油单酯和甘油二酯。类似地，也可包含合适的盐和稳定剂。
[0039]所述组合物优选可经口或经肠施用，例如用奶或水重建的粉末形式。
[0040]优选地，所述组合物以粉末形式提供，例如可稳定储存的粉末。储存稳定性可通过如提供水活度小于0.2、例如0.19-0.05、优选小于0.15的组合物来提供。
[0041]水活度Saw是系统中水能量状态的度量。其定义为水蒸汽压除以同温度下纯水的蒸汽压，因此，纯蒸馏水的水活度恰好为I。
[0042]上述组合物可以任何合适的方式制备。例如，可通过将蛋白质、糖类来源和脂肪来源以适当的比例掺合在一起来制备。如果使用乳化剂，则可在此时加入。维生素和矿物质可在此时加入，但通常随后加入，以避免热降解。任何亲脂性维生素、乳化剂等均可在掺合之前溶于脂肪来源中。接着可以液体混合物的形式混入水，优选经过反渗透的水。水温通常为约50°C至约80°C，以帮助成分分散。可使用市售液化剂形成液体混合物。然后将液体混合物拌匀，例如在两个阶段中进行。
[0043]接着将所述液体混合物进行热处理，以减少细菌负荷(load)，这通过例如将液体混合物迅速加热至约80°C至约150°C约5秒至约5分钟来实现。这可通过蒸汽注入、高压灭菌或热交换器(如平板热交换器)来实现。
[0044]接着，可将液体混合物冷却至约60°C至约85°C，例如通过瞬时冷却来进行。接着再将液体混合物拌匀，例如在两个阶段中进行，第一个阶段为约1MPa至约30MPa，第二个阶段为2MPa至约1MPa。接着可使拌匀后的混合物进一步冷却，以加入任何对热敏感的组分，如微生物和矿物质。通常在这时调节拌匀后混合物的pH和固体含量。
[0045]将拌匀后的混合物转移至合适的干燥设备(如喷雾干燥器或冷冻干燥器)中并转化成粉末。粉末应具有低于5wt%的含水量。
[0046]鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007可根据任何合适的方法培养，并通过如冷冻干燥或喷雾干燥制备，以添加到组合物中。用于鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007的合适的培养方法为本领域技术人员已知。或者，可从专门的供应商(Christian Hansen和Danisco)购买已制备成适于加入食品(如营养及婴儿配方)之形式的细菌制备物。益生菌可以合适的量加入配方中，优选12至1012cfu/g粉末，更优选 17 至 112Cf u/g 粉末。
[0047]在本发明的一个实施方案中，待使用根据本发明制备之组合物进行处理的动物为至少两岁。该年龄限制特别适用于人。如果待使用根据本发明制备之组合物进行处理的动物为狗或猫，则狗或猫应为至少4个月大。
[0048]在本发明的一个实施方案中，所述组合物为药物。作为药物，鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007的剂量可根据医生的推荐仔细进行调整。
[0049]根据本发明制备的组合物也可以是食物产品。作为食物产品，鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007的有益效果将可用于任何人。对肥胖症的治疗可以在早得多的阶段开始。此外，食物产品中的鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007将使人更喜欢进食。可适用于本发明的食物产品为用于人的酸乳、乳、调味乳、冰淇淋、即食点心、用例如乳或水重建的粉末、巧克力乳饮料、麦芽饮料、即食菜品、方便菜品或饮料，或者代表用于宠物或家畜的完全或部分膳食的食品组合物。
[0050]因此，在一个实施方案中，本发明的组合物是用于人、宠物或家畜的食物产品。特别地，所述组合物旨在用于选自狗、猫、猪、牛、马、山羊、绵羊、家禽或人的动物，在优选的实施方案中，该组合物是旨在用于成年物种(特别是成人)的食物产品。
[0051]本发明的组合物还可含有至少一种其他类型的其他食品级细菌或酵母。所述食品级细菌可以是益生菌，优选选自乳酸菌、双歧杆菌(bifidobacteria)、丙酸杆菌(prop1nibacteria)或其混合物。所述益生菌可以是具有确定的益生特征的任何乳酸菌或双歧杆菌。例如，它们可以还能够促进双歧肠道小型生物群的产生。合适的益生双歧杆菌菌株包括由丹麦Christian Hansen公司以商标131312销售的乳酸双歧杆菌(1^;1^(1(^3(^61'；[11111lactis)CNCM 1-3446，由日本Morinaga Milk Industry C0.Ltd.以商标BB536销售的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)ATCC BAA-999，由0&11丨8(30以商标1313-03销售的短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)菌株，由Morinaga以商标M-16V销售的短双歧杆菌菌株以及由Institut Rosell(Lallemand)以商标R0070销售的短双歧杆菌菌株等。可以使用合适的益生乳酸菌与双歧杆菌的混合物。
[0052]可以使用以下作为食品级酵母，例如酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和/或布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii)。
[0053]在本发明的一个优选实施方案中，所述组合物还含有至少一种益生素。益生素能促进某些食品级细菌(特别是益生菌)在肠道中的生长，因而增强鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007的效果。此外，一些益生素对例如消化有积极影响。
[0054]优选地，所述益生素选自寡糖，并任选地含有果糖、半乳糖、甘露糖、大豆和/或菊粉、可食纤维或其混合物。
[0055]本发明的一个优点是鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007作为活细菌和失活细菌物种都是有效的。因此，即便是不允许活菌存在的条件也不会消除鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007的有效性。
[0056]然而，优选地，组合物中的至少一部分鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007是活的，并优选活着到达肠中。这样，它们可在肠中建群，并通过增殖来提高其效力。
[0057]然而，对于特定的无菌食品或药物来说，可能优选组合物中的鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007不是活的。因此，在本发明的一个实施方案中，组合物中的至少一部分鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724和/或鼠李糖乳杆菌NCC 4007不是活的。
[0058]鼠李糖乳杆菌CGMCC1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007在任何浓度下都将是有效的。如果鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC4007活着到达肠中，一个细菌就足以通过建群和增殖来获得强力的效果。
[0059]然而，对药物而言，一般优选日剂量的药物中含有12至112Cfu的鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007。特别合适的鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或鼠李糖乳杆菌NCC 4007日剂量为15至111集落形成单位(cfu)，更优选17至101Qcfu。
[0060]对于失活鼠李糖乳杆菌CGMCC 1.3724或