1.一种蒸柜，包括机架、设于机架上的蒸汽发生器、位于蒸汽发生器上部的柜体及设于机架上与蒸汽发生器通过泵和水管连通的盛水容器，所述泵设置在水管上，其特征在于：所述柜体内自上而下设有多个内胆，每个内胆与各自设有的门构成密封体，所述内胆底部设有蒸汽出气孔，所述柜体内部还设有与蒸汽发生器连通的蒸汽管，所述蒸汽管通过蒸汽出气孔分别与各个内胆连通，所述内胆内顶部配置导流板，所述导流板倾斜设置，并于较低一端设有集水槽，所述集水槽上设有排水孔,各个排水孔通过排水管连通。
2.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述排水孔和排水管接头处设有U形管。
3.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述排水管下端与盛水容器连通。
4.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述蒸汽出气孔和蒸汽管连接处设置有电磁阀。
5.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述蒸汽管顶端设有安全阀。
6.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述门为透明的保温板。
7.根据权利要求6所述的一种蒸柜，其特征在于：所述门为透明的中空板。
8.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：所述机架底部设置有带刹车装置的万向轮。