专利名称：鲜肉切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及用于加工肉类的炊事机械，它的特点是能够将柔软的鲜肉切成片。
目前公知的切片机只适宜切冷冻后硬化的肉，而肉在冷冻加工过程中的质量让消费者不放心。鲜肉市场供应充足，如果发明一种当时将消费者选购的鲜肉加工成肉片的切片机，一定会受到消费者欢迎。本实用新型的目的就是要发明一种能将柔软的鲜肉切成肉片的加工机械。
本实用新型的目的是这样实现的鲜肉切片机主要是由动力总成、切刀总成、送料总成三部分安装在底盘上构成。
动力总成是由主电机5、减速器3、偏心轴51、连杆50 52、摆动轴6、摆杆1 10、轴座2 12等构成。主电机5和减速器3安装在底盘45上，偏心轴53安装在减速器3的轴端，轴承座2 12安装在底盘45上，摆动轴6装入轴承座2 12内，自由转动。摆杆1由销轴紧固在摆动轴6的上端，由连杆52与偏心轴51转动联结，摆杆10由销轴9紧固在两轴承座2 12之间与拉绳8活动联结，拉绳8的另一端与杠杆7活动联结，杠杆7的一端与固定在底盘上的杠杆支撑4转动联结。
切刀总成是由切刀臂28、切片电机14、偏心轴13、摆动块24、挡板31、刀片架32、刀片33、摆动架25、滑动杆54、支撑杆30等组成。切片电机14安装在切刀臂28的左端，小带轮15紧固在切片电机14的轴端。偏心轴13安装在切刀臂28上的轴套19内，自由转动，大带轮18与偏心轴13的下端紧固联结，大带轮18由皮带16与小带轮15联结。摆动架25紧固在切刀臂28的右端，两根滑动杆54分别插入摆动块24的孔内与之滑动配合，滑动杆54两端分别紧固在摆动架25的窗口内两侧壁上。两根支撑杆30的一端分别与挡板31紧固联结，其另一端由螺母27 29与摆动架25联结，刀片33紧固在刀片架32上，两根伸缩杆59的一端与刀片架32由轴64活动联结，其另一端插入摆动块24的伸缩孔53内，伸缩孔53内预置有压簧62。摆动块24左端的摆动块开口11与连杆20转动联结，连杆20另一端与偏心轴13转动联结。切刀总成的轴套17与摆动轴6的一端由键66和顶丝67紧固联结。
送料总成由料槽39、送料槽37、压料杆35、压料杆58、压料器56、压簧55压簧59、压料横梁34、拉动杆60、拉绳23、滑轮62、杠杆7压料杆38、支撑架44、送料拉杆42、活动偏摆套46、固定偏摆套47、摆动杆49等组成。截面为梯形槽且槽口边缘为齿形的料槽39固定在底盘45上，截面为梯形槽且前端有棘齿的送料槽37安放在料槽39内，压料横梁34与左右两根压料杆58的上端分别紧固联结，两根压簧59分别套装在两根压料杆58上，两根压料杆58的下端分别插入料槽39前端左右两孔内，压料杆58的下端分别与拉动杆60的两端紧固联结，拉绳23通过滑轮62，一端与拉动杆60的中间部联结，另一端与杠杆7联结 压料支架41紧固在送料槽37的右端，压料支架41的上端与压料杆38由轴61转动联结，拉簧40的两端分别与压料杆38和压料支架41联结。送料拉杆42一端与压料支架41紧固联结，送料拉杆42的另一端套入压簧43后穿入安装在料槽39后端支撑架44的中心孔内，活动联结 活动偏摆套46套在送料拉杆42上，转动联结，固定偏摆套47与送料拉杆42由销轴48紧固联结。摆动杆49与活动偏摆套46紧固联结，另一端与连杆50由销轴转动联结，连杆50的另一端与偏心轴51转动联结。
本实用新型由于采用了上述结构，当抬起压料杆38，把被切料57放入送料槽37前端，放下压料杆38，在拉簧40的作用下由压料器36压住被切料57，被切料57前端抵在挡板31上。主电机5通电转动后带动减速器3低速转动，使偏心轴51带动连杆52、连杆50同步同方向低速直线运动。连杆52带动摆杆1在固定角度内往复摆动，摆杆1的摆动带动摆动轴6同步摆动，紧固在摆动轴6上的摆杆10和切刀总成亦同步同角度同方向摆动。切片电机14通电转动后通过小带轮15、皮带16、大带轮18使偏心轴13转动，偏心轴13带动连杆20直线运动，连杆20带动摆动块24在安装于摆动架25窗口内的两根滑动杆54上往复运动，安装在摆动块24上的刀片架32和刀片33亦往复运动，刀片33在压簧63的作用下紧贴在料槽39的前端面。摆杆10通过拉绳8、杠杆7、拉绳23使拉动杆60带动压料杆58向下运动，压料器56在压料杆35、压簧55、压料横梁34的作用下将被切料57先行压住，刀片33在往复拉动中向下运动将被切料57的前端切下一片。同时，偏心轴51带动连杆50的直线运动，通过摆动杆49使套装在送料拉杆42上的活动偏摆套46转动，活动偏摆套46与固定偏摆套47在斜面的相互作用下使送料拉杆42轴向移动，此时被切料57被压料器56压住，使送料槽37和压料器36与被切料57相对运动，当完成一次切片过程后，压料器56与被切料57脱离，被切料57在送料槽37、压料器36前端的棘齿和压簧43的作用下将被切料57向前送进到挡板31处，进行下一次切片过程。
以下结合附图对本实用新型进一步予以说明。
图1.为鲜肉切片机机械结构的俯视平面图。图2.为
图1的A向切刀总成图。图3.为
图1的D-D向局部剖视图。图4.为
图1的B-B向局部正视图图5.为
图1C向送料槽轴向局部剖视图在图中1.摆杆2.轴承座3.减速器 4.杠杆支撑5.主电机 6.摆动轴7.杠杆8.拉绳 9.销轴10.摆杆 11.摆动块开口 12.轴承座13.偏心轴 14.切片电机 15.小带轮 16.皮带 17.轴套 18.大带轮19.轴套 20.连杆 21.螺杆 22.螺母 23.拉绳 24.摆动块25.摆动架 26.螺杆 27.螺母 28.切刀臂 29.螺母 30.支撑杆31.挡板 32.刀片架 33.刀片 34.压料横梁 35.压料杆 36.压料器37.送料槽 38.压料杆 39.料槽 40.拉簧 41.压料支架 42.送料拉杆43.压簧 44.支撑架 45.底盘 46.活动偏摆套 47.固定偏摆套 48.销轴49.摆动杆 50.连杆 51.偏心轴 52.连杆 53.伸缩孔 54.滑动杆55.压簧 56.压料器 57.被切料 58.压料杆 59.伸缩杆 60.拉动杆61.轴 62.滑轮 63.压簧 64.轴 65.槽口 66.键67.顶丝 68.棘齿 69.棘齿
图1中活动偏摆套46与固定偏摆套47的两斜面间，在安装时应预留间隙，以保证压料器56先行将被切料57压住后，送料槽才允许向后移动。图2中以轴6为中心，左右两侧应尽量保持平衡。图3中挡板31与料槽39前端的间隙大小，决定所切肉片的薄厚，调整螺杆26、螺母27和螺母29，使挡板31与料槽39前端的间隙变化即可改变所切肉片的薄厚。
刀片架32与伸缩杆59是由轴64活动联结，使刀片与料槽前端充分接触。
压料器56应与刀片33刃口间有一定距离，保证压料器56先行压住被切料57，刀片33才能开始切料。图4中压簧59、压簧55的弹力大小应保证在切料过程中被切料57稳定。
槽口65的边缘为齿形，增强被切料57的稳定。图5中拉簧40的拉力大小，应既保证压料器36将被切料57压住，又能使压料器56压住被切料57时，在送料拉杆42的作用下，使送料槽37与被切料57间发生相对移动。
权利要求1.鲜肉切片机主要是由动力总成、切刀总成、送料总成三部分安装在底盘上构成，其主要特征在于主电机和减速器安装在底盘上，偏心轴安装在减速器的轴端，两个轴承座安装在底盘上，摆动轴顺序装入两个轴承座内，摆杆由销轴紧固在摆动轴的上端，由连杆与偏心轴转动联结，另一摆杆由销轴紧固在两轴承座之间与拉绳活动联结，拉绳的另一端与杠杆活动联结，杠杆的一端与固定在底盘上的杠杆支撑转动联结；切片电机安装在切刀臂的左端，小带轮紧固在切片电机的轴端，偏心轴安装在切刀臂上的轴套内，自由转动，大带轮与偏心轴的一端紧固联结，大带轮由皮带与小带轮联结，摆动架紧固在切刀臂的右端，两根滑动杆分别插入摆动块的孔内与之滑动配合，滑动杆两端分别紧固安装在摆动架的窗口内两侧壁上，刀片紧固在刀片架上，两根伸缩杆的一端与刀片架由轴活动联结，其另一端插入摆动块的伸缩孔内，伸缩孔内预置有压簧，摆动块左端的摆动块开口与连杆转动联结，连杆另一端与偏心轴转动联结，两根支撑杆的一端分别与挡板紧固联结，其另一端由螺母与摆动架紧固联结，切刀总成轴套与摆动轴的一端由键和顶丝紧固联结；料槽固定在底盘上，送料槽安放在料槽内，压料横梁与左右两根压料杆的上端分别紧固联结，两根压簧分别套装在两根压料杆上，两根压料杆的下端分别插入料槽前端左右两孔内，压料杆的下端分别与拉动杆的两端紧固联结，拉绳通过滑轮，一端与拉动杆的中间部联结，另一端与杠杆联结，压料支架紧固在送料槽的右端，压料支架的上端与压料杆由轴转动联结，拉簧的两端分别与压料杆和压料支架联结，送料拉杆一端与压料支架紧固联结，送料拉杆的另一端套上压簧后穿入安装在料槽后端支撑架的中心孔内，活动联结，活动偏摆套套在送料拉杆上，转动联结，固定偏摆套与送料拉杆由销轴紧固联结，摆动杆一端与活动偏摆套紧固联结，另一端与连杆由销轴转动联结，连杆的另一端与偏心轴转动联结
2.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于料槽的截面为梯形，槽口边缘为齿形。
3.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于送料槽的截面为梯形，前端有棘齿。
4.根据权利要求1所述的鲜肉切片机，其特征在于压料器的前端有棘齿。
专利摘要一种鲜肉切片机能将柔软的鲜肉切成肉片，它是由动力总成、切刀总成、送料总成三部分安装在底盘上构成的。电机带动偏心轴，使摆动轴及切刀总成上下摆动，同时切刀片在电机、偏心轴、连杆、摆动块的作用下往复拉动，将鲜肉切成片，送料总成由送料槽、压料器、送料拉杆、固定偏摆套、活动偏摆套、压簧、摆杆等构成，使被切肉不断送进，完成连续切片过程。
文档编号B26D1/01GK2546157SQ0223146
公开日2003年4月23日 申请日期2002年4月26日 优先权日2002年4月26日
发明者张宝全 申请人:张宝全