1.一种厚度调整组件，其特征在于，包括：机架以及设置在所述机架上的传动机构、托肉板、控制器、显示屏和旋转变压器；
所述传动机构包括均与所述机架转动连接的蜗轮和蜗杆；所述蜗轮与所述托肉板连接；所述旋转变压器与所述蜗杆连接，用于检测所述蜗杆的旋转角度；
所述旋转变压器和所述显示屏均与所述控制器连接，所述显示屏用于显示所述控制器的控制信息；
所述传动机构还包括转动件和连接件；
所述转动件的一端与所述蜗轮的转动轴固定连接；所述转动件的另一端与所述连接件固定连接；所述连接件与所述托肉板固定连接。
2.根据权利要求1所述的厚度调整组件，其特征在于，所述传动机构还包括导向部；
所述导向部与所述连接件连接，用于引导所述连接件上下运动。
3.根据权利要求2所述的厚度调整组件，其特征在于，所述导向部包括导向轴；
所述连接件上设置有引导孔；所述导向轴穿设在所述引导孔内，且所述导向轴与所述连接件滑动连接。
4.根据权利要求1所述的厚度调整组件，其特征在于，还包括手轮；
所述手轮与蜗杆同轴固定连接。
5.一种智能切片机，其特征在于，包括如权利要求1-4任一项所述的厚度调整组件。