一种切菜机用刀排结构的制作方法

本实用新型涉及切菜机技术领域，特别涉及一种切菜机用刀排结构。

背景技术：

以前，大多采用人工的方式将食材切片或者切丝，工作效率低下，在需求量很大的情况下如食堂、餐厅、饭店等，需要较多的人员同时工作，人工成本很高，因此市场上出现了一些食材切丝切片机，但现在的切丝切片机使用时，一般需要进行更换刀片才可进行切丝、切片的转换，同时切后的食材的薄厚一般不可调节，不利于进行使用。

技术实现要素：

针对现有技术中存在不足，本实用新型提供了一种切菜机用刀排结构，有效的解决了现在的切丝切片机使用时，一般需要进行更换刀片才可进行切丝、切片的转换，同时切后的食材的薄厚一般不可调节，不利于进行使用的问题。

本实用新型是通过以下技术手段实现上述技术目的的。

一种切菜机用刀排结构，包括刀盘体，其特征在于，所述刀盘体上设有若干均布的挡板，相邻所述挡板之间设有安装在所述刀盘体上的刀片，所述刀片两端设有左刀片口和右刀片口；与左刀片口相邻的挡板一侧设有径向分布的若干刀排槽，每一所述刀排槽内设有刀排。

进一步，所述左刀片口和右刀片口均高于挡板。

进一步，所述刀排可旋转安装在所述刀排槽内，当刀盘体正转时，通过离心力使刀排高于左刀片口；当刀盘体反转时，通过离心力使刀排低于挡板。

进一步，当刀盘体正转时，通过离心力使刀排高于左刀片口至少0.5mm。

进一步，当刀盘体反转时，通过离心力使刀排低于挡板至少1mm。

进一步，还包括调节机构，所述调节机构用于调节挡板与所述刀片之间的距离。

进一步，所述调节机构为丝杆调节机构。

本实用新型的有益效果在于：

1.本实用新型所述的切菜机用刀排结构，通过刀片口和刀排，实现切菜机的切丝和切片的功能，而不需更换刀盘。

2.本实用新型所述的切菜机用刀排结构，通过所述刀排可旋转安装在所述刀排槽内，当刀盘体正转时，通过离心力使刀排高于左刀片口，实现切丝的功能。当刀盘体反转时，通过离心力使刀排低于挡板，实现切片的功能。

3.本实用新型所述的切菜机用刀排结构，通设置调节机构调节挡板与所述刀片之间的距离，实现调节切片的厚度。

附图说明

图1为本实用新型所述的切菜机用刀排结构的示意图。

图2为本实用新型所述的切菜机用刀排结构的侧视图。

图3为本实用新型所述的刀排安装图。

图4为本实用新型所述的刀排正转时的示意图。

图5为本实用新型所述的刀排反转时的示意图。

图中：

1-刀盘体；2-挡板；3-刀排槽；4-刀片；5-右刀片口；6-左刀片口；7-第一固定螺栓；8-第二固定螺栓；9-调节机构；10-轴筒；11-键槽；12-固定盘；13-刀片支架；14-刀排安装架；15-固定转轴；16-刀排；17-连接杆；18-调节盘。

具体实施方式

下面结合附图以及具体实施例对本实用新型作进一步的说明，但本实用新型的保护范围并不限于此。

如图1和图2所示，本实用新型所述的切菜机用刀排结构，包括刀盘体1，所述刀盘体1上设有若干均布的挡板2，相邻所述挡板2之间设有安装在所述刀盘体1上的刀片4，所述刀片4两端设有左刀片口6和右刀片口5；与左刀片口6相邻的挡板2一侧设有径向分布的若干刀排槽3，每一所述刀排槽3内设有刀排16。

图1和图3为本实用新型的实施例，刀盘体1上间隔设有三个挡板2，相邻所述挡板2之间设有安装在所述刀盘体1上的刀片4，刀片4的内侧通过第一固定螺栓7固定在刀片支架13上，挡板2内边缘和外边缘的两端处均通过第二固定螺栓8固定有连接杆17；所述刀片4两端设有左刀片口6和右刀片口5；与左刀片口6相邻的挡板2一侧设有径向分布的若干刀排槽3，每一所述刀排槽3内设有刀排16。刀片支架13一端的外侧焊接有刀排安装架14，刀排安装架14上通过固定转轴15安装有刀排16；所述刀排16可以根据刀盘体1旋转产生的离心力旋转，将刀排16设置在靠近刀排槽3的槽口处；如图4所示，当正转时，通过槽口防止刀排16的刀尖旋转过渡，而离心力使刀排16贴紧槽口处；如图5所示，当反转时，刀排16的刀尖旋转到低于刀排槽3位置；这样当刀盘体1正转时，通过离心力使刀排16高于左刀片口6，实现切丝的功能。当刀盘体1反转时，通过离心力使刀排16低于挡板2，实现调节切片的厚度。当刀盘体1正转时，通过离心力使刀排16高于左刀片口6至少0.5mm。当刀盘体1反转时，通过离心力使刀排16低于挡板2至少1mm。

如图2所示，安装轴筒10设在刀盘体1内部中心处，安装轴筒10上开设有键槽11，安装时，将电机轴与安装轴筒10连接，并将卡键放置在键槽11内进行限位固定，即可完成安装。刀片支架13的一端固定在固定盘12上，连接杆17贯穿固定盘12一端固定在调节盘18上，连接杆17另一端固定在挡板2上。

为了实现可以自由调节切片的厚度，还包括调节机构9，所述调节机构9用于调节挡板2与所述刀片4之间的距离。所述调节机构9为丝杆调节机构或者螺纹调节机构。通过调节调节盘18的距离带动连接杆17移动，从而使挡板2移动。

工作原理：本实用新型使用时，将电机轴与安装轴筒10连接，并将卡键放置在键槽11内进行限位固定，完成安装，需要切丝时，电机正向旋转，刀排16在刀排本体1转动抛力的作用下由挡板2上的刀排槽3伸出，左刀片口6将食材切成块后再经刀排16切成丝，即可完成切丝，需要砌块时，电机反向转动，刀排16在刀盘体1转动抛力的作用下由挡板2上的刀排槽3收回，低于挡板2面1mm左右，此时靠右刀片口5进行切片即可，在需要调节食材切片或切丝薄厚时，通过所述调节机构9调节挡板2与所述刀片4之间的距离。

所述实施例为本实用新型的优选的实施方式，但本实用新型并不限于上述实施方式，在不背离本实用新型的实质内容的情况下，本领域技术人员能够做出的任何显而易见的改进、替换或变型均属于本实用新型的保护范围。