专利名称：多功能切蔬切肉机的制作方法
技术领域：
本发明属于一种切菜机具，特别是一种既适于切蔬菜(罗卜、瓜、白菜、韮菜等)，更利于切生、熟肉类(猪、牛、羊等)成片、丝或馅糜的切菜机具。
现今公知的各种切菜机具，均是切蔬(菜)和切肉分开的，即是能切蔬菜的不能切肉菜。能切肉菜的则不能切蔬菜。最近，虽有极少数的机具考虑了集这两方面的功能于一体，但并未取得太大的成功——即对肉类切熟肉、成馅勉强，切生肉、切片成丝则困难，质量仍差。
本发明多功能切蔬切肉机，则完全克服了上述不足，达到了融切蔬菜切肉菜两种功能于一机 且质量良好的目的，即是能切各类蔬菜，又能切猪、牛、羊等生、熟肉类成片成丝或馅糜。
其设计原理(1)在支座的上方偏前安装一个方形(或园形)的、下口呈斜弧形的、内部用隔板(拔插自由的)分开成大小不等空间的菜斗。(2)在菜斗之下，即是在以传动轴联系于支座的园板上，围装有刀口斜向后方(30～80°)的宽弧形片刀，与片刀相匹配的面上有缝的斜边宽弧形厚薄调控片和具不同刀片距的园弧形刀口的丝刀等组成的园桶状切菜机构。片刀一般是侧边焊铆于园板上的；厚薄调控片则是前部相连于片刀，片身是可内收外张——活动的；丝刀又是压装在调控片上而能随意拆卸的。
由于设计(1)，如菜斗下口斜弧形，有多个小菜斗，便保证使菜不搅动和良好的定位，以及能方便地切不同大小粗细的菜。由于设计(2)，如片刀和丝刀是斜弧或园弧形，等同于“割”，便可顺利地将菜，尤其是肉类割切成片、丝或馅糜；加上丝刀片间距有大小和调控片能收张，便保证了菜能调宽窄与厚薄。
为了适应切菜数量之多寡，还可把片刀、调控片等作成多个的(二、三个以上)；为了清洗方便，片刀与厚薄调控片亦可作成能随意拆装的；为了美观与不漏菜，切菜机构外围还可装上一个园筒形罩。
本发明主要优点(1)集切蔬菜与肉类于一机，大大方便了应用；(2)利于切不同大小粗细的菜，能不搅动，能定位；(3)变换、调动一下个别构件，便可切出所需的宽窄、厚薄的菜来。
本发明实施实例如下附图
图1为基本实施方案。它为单刀式的，有支座(1)；传动轴(2)和安在其上园板(3)；菜斗(4)安于支座(1)的偏前上方，斗内插有隔板(5)三块(可拆卸的)，把斗分为四个小斗；片刀(6)，它一侧边焊于园板(3)上，刀刃斜向后方30～80°，宽弧形，随轴转动时可把菜水平割下；厚薄调控片(7)斜边宽弧形，前部连于片刀(6)上，片身由定钉片(10)上的升降螺钉(11)来调整位置以定菜之厚薄；丝刀(8)，小刀片刀刃园弧形，其间距按切丝宽度制定(可3、4至30毫米)，它用弹性压片(9)压置在厚薄调控片(7)细缝中，是可拆卸的，可把菜垂直地划开；在上述切菜机构的外围还可安一个园筒形罩(图中未画出)。由图可见，转动传动轴(2)带动片刀(6)，变换丝刀(8)，调整厚薄调控片(7)便可切割出所需厚薄、宽窄的菜来。
图2为可拆卸式双刀型的设计图。图中(支座、菜斗等未画出)有园板(3)；片刀(6)两个；厚薄调控片(7)两个；(6)和(7)它们是配对装置的，各自用套耳(12)套装在铆焊于园板(3)上的固定椿(13)上，故是可随意拆装的。同理，片刀(6)和厚薄调控片(7)亦可设计成多个的。
权利要求1.切菜机具，特别是本发明多功能切蔬切肉机，其特征是在支座前上方偏装一个方形(或园形)的、下口斜弧形的、内由随意插拔的隔板(5)分格的菜斗；菜斗之下，即是由轴联系于支座的园板(3)的周边上，围装有刀口后倾30～80°的宽弧形片刀(6)，与片刀斜口相匹配的、可内收外张的斜边宽弧形厚薄调控片(7)和不同小刀片距的、可自由拆装的园弧形丝刀(8)等组成的园桶状切菜机构，片刀(6)的一侧铆焊于园板(3)上，而厚薄调控片(7)是连于片刀(6)的，丝刀(8)又是压置在调控片(7)上。
2.如权利要求1所述的切菜机，其特征为片刀(6)和厚薄调控片(7)各作成两个(或多个)，它们用套耳(12)套装在固定椿(13)上，而变成可自由拆卸的。
3.如权利要求1和2所述的切菜机，其切菜机构的外围还可装一个园筒形罩。
专利摘要本实用新型为一新型切菜机具。它能切各种蔬菜(萝卜、土豆、白菜等)和生、熟肉类(猪、牛、羊肉)成片、丝或馅糜。其特征为在支座上方偏装一个下口斜弧形的方形(或圆形)的、内具多格小斗的菜斗；菜斗之下，由传动轴联系于支座的圆板周边上，围装着有焊固的或可拆卸的宽弧形斜口(后斜30～80°)片刀、与片刀相匹连的能内收外张的斜边宽弧形厚薄调控片和可随意拆换的不同刀片距的丝刀等组成的圆桶状切菜机构。由动力(手、电)带动，变换调动厚薄调控片和丝刀，便可切出所需厚薄、宽窄的菜来。
文档编号B26D3/26GK2104742SQ90209489
公开日1992年5月20日 申请日期1990年6月30日 优先权日1990年6月30日
发明者陆宝宇 申请人:陆宝宇