技术领域本发明涉及一种平菇培养基及其制备方法。
背景技术：
平菇属木腐生菌类，利用的碳源主要是木质素和纤维素。菌丝通过分泌多种酶，能将纤维素、半纤维素、木质素及淀姬菇粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。传统栽培方法是用阔叶树的椴木作为培养料。由于木材资源越来越少，且椴木栽培总产量不高，木材利用率低，所以段木栽培已逐渐被代料栽培所取代。适宜平菇代料栽培的营养料范围很广，如木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等作为原料，任用其一种或几种搭配使用，再添加适当的辅料制成培养料，就可以栽培平菇。尽管平菇种类繁多，除了菌丝和子实体生长发育所需温度不同外，其他生长条件和栽培工艺都是基本相同的。茶叶是我国重要的经济作物之一，产量居世界首位。茶叶的发展为我国经济的提升发挥巨大的作用。中国是世界上产茶大国，仅福建年产精茶就有30多万吨。在制茶过程中会产生大量的副产品，如茶梗、茶末等，每年挑出的茶梗约占茶叶毛重的20%，仅福建安溪县一带每年的茶梗就达5万吨。茶梗大部分作为废弃物丢弃，并没有得到很好的利用。废弃茶梗的化学成分主要包括纤维素、半纤维素、木质素等，可见碳源丰富，从营养成分来说，可以用于食用菌栽培。
技术实现要素：
本发明的目的，是要提供一种平菇培养基及其制备方法，它利用废弃茶梗作为平菇培养基的主要原料，一方面为平菇培养基提供大量廉价易得的栽培基质，也使得废弃茶梗变废为宝，实现废弃资源的循环使用，减少环境污染。本发明是这样实现的，所述一种平菇培养基，按照干重百分比，所述培养基为：废弃茶梗75%-80%，棉籽壳10%-20%，麦麸5%-10%，石灰2%-5%，蔗糖1%-2%。本发明所述一种平菇培养基的制备方法，包括以下步骤：（1）按所述配比称量废弃茶梗、棉籽壳、麦麸、石灰、蔗糖，加适量水，混合搅拌均匀，形成基质；（2）步骤（1）所述基质装入栽培袋，装至袋体积的4/5时封口；（3）将步骤（2）所述装有基质的栽培袋在高压灭菌锅中，127℃-135℃高压灭菌0.5h，冷却至室温备用。本发明所述基质的含水量控制在65％-68％。本发明的有益效果是，利用废弃茶梗作为主要原料，辅以棉籽壳、麦麸、石灰粉、蔗糖等为辅料，制作平菇栽培的基质，配比合理，营养均衡，满足平菇各阶段生长所需的营养元素，生产出的平菇为安全、无刺激、无污染、纯天然的绿色环保产品；利用废弃茶梗，有效降低平菇栽培基质的配料成本，同时能缩短平菇的栽培周期，提高经济效益；本发明操作简单，易于生产，缩短了传统平菇栽培基质的制作时间，降低劳工成本；在平菇收成后，平菇栽培基质还可以作为有机肥料，可增加平菇生产的附加值。具体实施方式1、平菇培养基的制备按干重百分比称取以下物料：废弃茶梗75%-80%，棉籽壳10%-20%，麦麸5%-10%，石灰2%-5%，蔗糖1%。混合均匀，培养基含水量掌握在60%-65%，按照行业经验，将混合料紧握手中，在指缝间应有水溢出但不下滴时培养基的含水量为60%-65%，形成基质；基质装入栽培袋，装至袋体积的4/5左右时用橡皮筋封口；装好的培养基在灭菌锅中纵横交叉排放，127℃高压灭菌0.5h，冷却备用。2、接种发菌按照无菌操作技术要求用接种勺在原种瓶中挖固体菌块6-7勺，放于栽培袋一头封口，置于恒温恒湿培养箱内，温度26℃，湿度65%，培养3-4周，菌丝长满栽培袋。3、出菇管理将长满菌丝的培养基取出，按常规方法进行管理，出菇前每天往空气中喷水雾6-7次，保证菌袋附近空气湿度在85%-90%,出菇后当菌盖直径大于1cm后，直接往菌盖上喷水雾，适时开窗通风。当平菇叶片长到5-10cm的时候就可以采摘。采摘时把整个长出的菇连同根部一起拔下来，若培养基上有残留旧根要清理干净，否则影响下次出菇。4、培养基再利用平菇出菇结束后，所述基质将不再用于平菇栽培；届时将所述基质倒出栽培袋后进行捣碎搅拌，作为有机肥料种植花草、中草药。