专利名称：一种粗品茶皂素的脱色方法
技术领域：
本发明涉及一种农副产品的深加工，具体地说是粗品茶皂素的一种脱色方法。
背景技术：
茶皂素(C3tlH5tlO26)是从油茶饼粕中提取的五环三萜类化合物。其基本结构是由皂苷元、糖体及有机酸组成，具有乳化、分散、湿润、去污、发泡、稳泡等性能，是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂。茶皂素的水溶液经震荡后产生蜂窝状泡沫，起泡力强，泡沫具有持久性，而且不受水质硬度影响，可用于洗涤剂、化妆品等多种日用化工产品的开发。茶皂素同时还是一种优良的生物活性剂，具有多方面的生物活性，如溶血性、抗渗消炎、化痰止咳、镇痛、杀精子、降血清胆固醇、抗高血压高血脂、抗癌、抗菌杀菌及止痒等功能。目前使用较多的为茶皂素的粗提物经喷雾干燥所得的粉末，其提取工艺简单、纯度不高且含有大量色素成分。据文献记载，油茶饼粕粗提物中含有约40%茶皂素，其余成分有蛋白质、单宁、黄酮、多酚、多糖等，其中多酚类、黄酮类物质为主要色素物质。2%的茶皂素粗提物的水溶液为颜色较深的棕褐色，严重限制了其应用的范围。现多作为混凝土引气剂、鱼塘清塘剂使用，只有极少量应用于化妆品领域。因此，如何有效脱色，扩展其应用范围称为了当务之急。到目前为止国内对于茶皂素脱色的研究也有不少，研究较多的方法有双氧水氧化脱色法、次氯酸钠脱色法、活性炭吸附法、活性白土脱色法等。其中效果最好的当属双氧水氧化脱色法，但其需要60 70°C的反应温度，且加入较大量时才有一定脱色效果，同时由于双氧水为强氧化剂，茶皂素本身的糖苷键又容易断裂，因此该法对产品的发泡性、持泡性有较大影响。
发明内容
本发明针对现有粗品茶皂素脱色方法效果不佳的缺陷，旨在提供一种新的粗品茶皂素的脱色方法，所要解决的技术问题是另辟蹊径使用还原法进行脱色处理。粗品茶皂素中含有大量多酚、黄酮类物质，它们是主要的色素成分。部分色素十分稳定，在PH4 14条件下都不会分解、颜色不会发生明显变化，且难以除去。本发明针对粗品茶皂素中多酚类、黄酮类物质为主要成色物质的特点，独创性地使用复合脱色剂进行脱色。所述的复合脱色剂由金属复氢化物与酸性亚硫酸盐按质量比3 1 1 10的比例混合配制而成的复合脱色剂，简称脱色剂。金属复氢化物亦称金属配位氢化物，在以下的叙述中简称配位氢化物，选自氢化铝锂(LiA^)、氢硼化钠(NaBH4)、氢硼化钾(KBH4)或硼氢化锂(LiBH4)等。所述的酸性亚硫酸盐选自亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾或亚硫酸氢铵等。本发明的技术方案是向粗品茶皂素溶液中加入脱色剂于室温下搅拌反应，该反应十分迅速，2min即可。反应结束后若底部有少量沉淀则是反应产物α-羟基磺酸盐，过滤分离除去即可。
脱色剂的添加量为粗品茶皂素溶液中溶质质量的1 5%。所述的溶质是指粗品溶液中的茶皂素。配位氢化物具有复盐结构，具有亲核性，当与醛或酮反应时将进攻羰基中带正电的碳原子，继而发生氢离子转移，使羰基转变为醇羟基，而且具有高度的选择性，它只攻击羰基，而不影响分子中的碳碳双键和叁键。化学反应方程式为
权利要求
1.一种粗品茶皂素的脱色方法，其特征在于向粗品茶皂素溶液中加入复合脱色剂于室温下搅拌反应ailin ；所述的复合脱色剂由金属复氢化物与酸性亚硫酸盐按质量比为3 1 1 10混合配制而成，复合脱色剂的加入量为粗品茶皂素溶液中溶质质量的 1-5%。
2.根据权利要求1所述的脱色方法，其特征在于所述的金属复氢化物选自氢化铝锂、 氢硼化钠、氢硼化钾或硼氢化锂。
3.根据权利要求1所述的脱色方法，其特征在于所述的酸性亚硫酸盐选自亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾或亚硫酸氢铵。
全文摘要
一种粗品茶皂素的脱色方法，是向粗品茶皂素溶液中加入复合脱色剂于室温下搅拌反应2min，所述的复合脱色剂由金属复氢化物与酸性亚硫酸盐按质量比为3∶1～1∶10的比例混合配制而成，复合脱色剂的加入量为茶皂素溶液中溶质质量的1-5％。本脱色剂只与粗品茶皂素中多酚类、黄酮类色素成分反应，起脱色作用，脱色后的茶皂素其润湿、乳化、起泡、持泡性等表面活性不受影响。
文档编号C07J63/00GK102321145SQ20111020744
公开日2012年1月18日 申请日期2011年7月22日 优先权日2011年7月22日
发明者夏涛, 杜先锋, 程轶群 申请人:安徽农业大学