技术总结
本发明公开了一种新型固态白酒酿造方法，包括如下步骤：a.分别酿造至少二种单粮原酒，即分别煮粮、分别发酵、分别蒸馏、分别窖存；b.将上述分别酿造的至少二种单粮原酒调配成所需白酒。一种新型固态白酒，用如下重量份的60%vol的单粮原酒调配而成：高粱原酒20‑35%、玉米原酒5‑10%、大米原酒20‑30%、小麦原酒10‑20%、糯谷原酒15‑25%、豌豆原酒4‑10%、甜荞原酒5‑10%、黄豆原酒1‑5%。
技术研发人员：谢祖雄
受保护的技术使用者：湖南湘昆酒业有限公司
文档号码：201611103300
技术研发日：2016.12.05
技术公布日：2017.02.22