技术特征：
技术总结
本发明公开了一种复合酶法提取南极磷虾虾青素的方法，包括如下步骤：(1)将冷冻南极磷虾搅碎，得到湿虾鲜样；(2)按一定水料比加入蒸馏水，并添加复合酶得到南极磷虾复合酶溶液；(3)将所述南极磷虾复合酶溶液在一定条件下进行酶解，得到南极磷虾酶解液；(4)将所述南极磷虾酶解液冰水浴冷却后，进行低温离心，得到离心沉淀物；(5)将所述离心沉淀物按一定料液比用有机溶剂提取后离心，得到南极磷虾虾青素提取液，经测定南极磷虾虾青素提取量在62.34±1.17μg/g(湿重)以上。本发明采用复合酶提取南极磷虾虾青素的方法，相对于单独酶解作用，大大提高了虾青素提取量；同时机械振荡提取时间短，且为常温提取，对虾青素破坏作用小，更好地提高了提取效率，为复合酶法提取虾青素提供参考。
技术研发人员：赵永强;李来好;杨贤庆;谈俊晓;郝淑贤;吴燕燕;岑剑伟;魏涯;黄卉;杨少玲
受保护的技术使用者：中国水产科学研究院南海水产研究所
技术研发日：2017.06.09
技术公布日：2017.08.11