本发明涉及一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法，属于保健饮品加工技术领域。
背景技术：
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
现有保健酒的口感差，对提高人体免疫力的作用差、不具有降低胆固醇的功效，如何提供一种口感好、提高人体免疫力和降低胆固醇的功效成为一个需要解决的问题。
技术实现要素：
针对上述存在的问题，本发明提供一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法，具有降低胆固醇、提高人体免疫力；而且，还具有抗衰老、美容、抑菌和抗病毒作用。
为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种具有降低胆固醇功效的保健酒，所述具有降低胆固醇功效的保健酒的原料配方包括以下重量份的原料：巴天戟36-43份、茯苓32-38份、远志28-34份、薏米25-31份、粳米21-27份、茶树菇17-23份、芡实12-19份、绿豆9-15份、白酒90-110份。
优选的技术方案为：所述白酒选用45°白酒。
为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种具有降低胆固醇功效的保健酒的制备方法，包括下列步骤：
第一步：将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于40-50℃的水中浸泡3-7h，并用手搓洗，然后风干，接着分别进行破碎处理，然后单独放置；
第二步：将破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，蒸煮40-50min，然后冷却至温度为42-55℃时，再进行蒸煮30-40min，重复操作4-8次，然后过滤得到汤汁；
第三步：将破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在90-100℃的条件下蒸煮60-80min，然后冷却至25-32℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，持续3-7d，然后静置25-35d，过滤后得到滤液；
第四步：将汤汁、滤液与白酒混合，升温至60-75℃，并搅拌，保温130-150min，经过滤得滤液，冷却后即得保健酒。
优选的技术方案为：在第二步中，蒸煮的温度为95-100℃。
优选的技术方案为：在第三步中，所述蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的3-6倍。
优选的技术方案为：在第三步中，混合搅拌时的速度为340-380r/min。
由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：
本发明选用巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆为原料，所制备的保健酒口感比较纯正、浓香；巴天戟、茯苓、远志和芡实之间相互配伍具有降低胆固醇、解毒消肿和祛湿通络的功效；薏米、粳米和绿豆之间的相互配合，不仅使本发明制备的保健酒具有祛湿散寒、健脾和胃的功效；同时还具有清热去火的功效；另外，绿豆和茶树菇相配合不仅能起到补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；而且，还具有抗衰老、美容、抑菌和抗病毒作用。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本实施例所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。
实施例1：一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其成分按重量份计：巴天戟36份、茯苓35份、远志28份、薏米27份、粳米21份、茶树菇20份、芡实12份、绿豆11份、白酒90份。
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其制备方法包括以下步骤：
a、将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于40℃的水中浸泡3h，并用手不断搓洗，然后自然风干，然后分别进行破碎处理，并分开放置，备用；
b、将步骤a中破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，蒸锅中有自来水或者蒸馏水，95℃条件下蒸煮40min，冷却至温度为42℃时，再进行蒸煮30min，重复冷却和蒸煮的步骤4次，然后经过滤处理，弃去滤渣，得汤汁；
c、将步骤a中破碎后薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅在中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在90℃的条件下蒸煮，60min，然后进行冷却，待温度冷却至25℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口并置于阴凉处静置，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，并用纱布封口，持续3d，然后静置25d，过滤后弃去滤渣，得到滤液；
d、将汤汁、滤液与白酒混合，升温至60℃并不断搅拌，保温130min，经过滤得滤液，冷却至室温即得保健酒。
步骤c中的蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的3倍。
步骤c中的混合搅拌速度为340r/min。
1、由20名感冒的人组成小组，对实施例1制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次50ml，饮用3天，20天后有19人的感冒症状消失。
2、由10名体内胆固醇含量较高的人组成小组，对实施例1制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次80ml，饮用20天，经仪器检测，有9人的胆固醇的含量降至正常范围。
实施例2：一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其成分按重量份计：巴天戟39份、茯苓32份、远志30份、薏米25份、粳米23份、茶树菇17份、芡实15份、绿豆9份、白酒95份。
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其制备方法包括以下步骤：
a、将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于44℃的水中浸泡5h，并用手不断搓洗，然后自然风干，然后分别进行破碎处理，并分开放置，备用；
b、将步骤a中破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，蒸锅中具有市售自来水，96℃条件下蒸煮45min，冷却至温度为47℃时，再于96℃条件下进行蒸煮34min，重复冷却和蒸煮的步骤5次，然后经过滤处理，弃去滤渣，得汤汁；
c、将步骤a中破碎后薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅在中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在94℃的条件下蒸煮，68min，然后进行冷却，待温度冷却至28℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口并置于阴凉处静置，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，并用纱布封口，持续4d，然后静置29d，过滤后弃去滤渣，得到滤液；
d、将汤汁、滤液与白酒混合，升温至67℃并不断搅拌，保温138min，经过滤得滤液，冷却至室温即得保健酒。
步骤c中的蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的4倍。
步骤c中的混合搅拌速度为353r/min。
1、由20名感冒的人组成小组，对实施例2制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次50ml，饮用3天，20天后有18人的感冒症状消失。
2、由10名体内胆固醇含量较高的人组成小组，对实施例2制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次80ml，饮用20天，经仪器检测，有8人的胆固醇的含量降至正常范围。
实施例3：一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其成分按重量份计：巴天戟41份、茯苓38份、远志32份、薏米31份、粳米25份、茶树菇23份、芡实17份、绿豆15份、白酒105份。
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其制备方法包括以下步骤：
a、将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于48℃的水中浸泡6h，并用手不断搓洗，然后自然风干，然后分别进行破碎处理，并分开放置，备用；
b、将步骤a中破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，98℃条件下蒸煮48min，冷却至温度为51℃时，再进行蒸煮38min，重复冷却和高压蒸煮的步骤7次，然后经过滤处理，弃去滤渣，得汤汁；
c、将步骤a中破碎后薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅在中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在98℃的条件下蒸煮，76min，然后进行冷却，待温度冷却至30℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口并置于阴凉处静置，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，并用纱布封口，持续6d，然后静置32d，过滤后弃去滤渣，得到滤液；
d、将汤汁、滤液与白酒混合，升温至72℃并不断搅拌，保温145min，经过滤得滤液，冷却至室温即得保健酒。
步骤c中的蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的5倍。
步骤c中的混合搅拌速度为372r/min。
1、由20名感冒的人组成小组，对实施例3制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次50ml，饮用3天，20天后有19人的感冒症状消失。
2、由10名体内胆固醇含量较高的人组成小组，对实施例3制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次80ml，饮用20天，经仪器检测，有9人的胆固醇的含量降至正常范围。
实施例4：一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其成分按重量份计：巴天戟43份、茯苓36份、远志34份、薏米29份、粳米27份、茶树菇21份、芡实19份、绿豆13份、白酒110份。
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，其制备方法包括以下步骤：
a、将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于50℃的水中浸泡7h，并用手不断搓洗，然后自然风干，然后分别进行破碎处理，并分开放置，备用；
b、将步骤a中破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，高温蒸煮50min，冷却至温度为55℃时，再进行蒸煮40min，重复冷却和高压蒸煮的步骤8次，然后经过滤处理，弃去滤渣，得汤汁；
c、将步骤a中破碎后薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅在中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在100℃的条件下蒸煮，80min，然后进行冷却，待温度冷却至32℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口并置于阴凉处静置，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，并用纱布封口，持续7d，然后静置35d，过滤后弃去滤渣，得到滤液；
d、将汤汁、滤液与白酒混合，升温至75℃并不断搅拌，保温150min，经过滤得滤液，冷却至室温即得保健酒。
步骤b中的高温蒸煮的温度为100℃。
步骤c中的蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的6倍。
步骤c中的混合搅拌速度为380r/min。
1、由20名感冒的人组成小组，对实施例4制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次50ml，饮用3天，20天后有17人的感冒症状消失。
2、由10名体内胆固醇含量较高的人组成小组，对实施例4制备的具有降低胆固醇功效的保健酒的疗效进行测试，每天饮用3次，每次80ml，饮用20天，经仪器检测，有7人的胆固醇的含量降至正常范围。
实施例5：一种具有降低胆固醇功效的保健酒及其制备方法
一种具有降低胆固醇功效的保健酒，所述具有降低胆固醇功效的保健酒的原料配方包括以下重量份的原料：巴天戟40份、茯苓38份、远志28份、薏米30份、粳米25份、茶树菇20份、芡实17份、绿豆12份、白酒100份。
所述白酒选用45°白酒。
制备方法包括下列步骤：
第一步：将巴天戟、茯苓、远志、薏米、粳米、茶树菇、芡实和绿豆分别置于48℃的水中浸泡4，并用手搓洗，然后风干，接着分别进行破碎处理，然后单独放置；
第二步：将破碎后的巴天戟、茯苓、远志和芡实置于蒸锅中，蒸煮45min，然后冷却至温度为42℃时，再进行蒸煮30min，重复操作8次，然后过滤得到汤汁；
第三步：将破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆放入蒸锅中，然后向蒸锅中加入蒸馏水，在100℃的条件下蒸煮60min，然后冷却至25℃时，加入红曲进行混合搅拌，然后放入缸中用纱布封口，每天搅拌两次，搅拌后在中间位置留孔，持续4d，然后静置30d，过滤后得到滤液；
第四步：将汤汁、滤液与白酒混合，升温至60-75℃，并搅拌，保温130-150min，经过滤得滤液，冷却后即得保健酒。
在第二步中，蒸煮的温度为98℃。
在第三步中，所述蒸馏水的加入量为破碎后的薏米、粳米、茶树菇和绿豆总质量的4.5倍。
在第三步中，混合搅拌时的速度为360r/min。
以上所述者仅为用以解释本发明之较佳实施例，并非企图具以对本发明做任何形式上之限制，是以，凡有在相同之发明精神下所作有关本发明之任何修饰或变更，皆仍应包括在本发明意图保护之范畴。