响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺的制作方法

技术特征：

1.一种响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于该工艺包括如下步骤：

（1）原料预处理：选择无腐烂、无病虫、无损伤的新鲜马齿苋，用水清洗干净，沥干水分备用；

（2）杀青：蒸汽杀青5 -6min；

（3）压榨：用螺旋榨汁机压榨，得到榨浆；

（4）酶解：将榨浆搅拌均匀，加入超纯水按固定的浆液比在不同温度、酶解时间、果胶酶的添加量下进行酶解浸提，通过单因素试验以及响应面法确定最佳配比；

①在单因素实验的基础上，由 Design-Expert 8.0.6 统计分析软件中的Box-Benhken试验设计，以马齿苋多糖提取率（Y2）为响应值，以加酶量（A）、酶解时间（B）、酶解温度（C）为自变量，建立三因素三水平的中心组合设计，利用实验设计软件进行非线性回归的二次多项式模型拟合，预测的模型如下：

Y2=0.87+0.038A-0.033B+0.012C-0.075AB+0.001AC-0.094BC+0.16A²+0.15B²-0.12C²

②根据回归方程得到响应面分析图，考察拟合之后的响应曲面形状，分析所选定的三个变量对考察的响应值的影响；通过对响应面等值线的分析寻求最优工艺参数，并且通过对3D曲面图的分析，直观地评价各因素间的交互作用，最后得到最优工艺参数。

2.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于所述步骤（4）酶解具体过程为：将榨浆搅拌均匀，加入超纯水使浆水比为1:18-22，在酶解温度30-50℃、pH 5-6的条件下加入果胶酶进行酶解浸提，酶解时间1-2h，果胶酶用量为0.2-0.3g/kg，得到酶解液。

3.根据权利要求2所述的响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于：酶解温度为43-45℃。

4.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于：该工艺还包括步骤（5）过滤：用四层纱布过滤酶解液，将滤液加热至90℃ 5-6min使酶失活，冷却后装瓶密封保存。

5.根据权利要求2所述的响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于：步骤（4）酶解中，浆水比为1:20，果胶酶用量0.246g/kg、酶解温度44.2℃、pH 5.4、酶解时间1.5h。

6.根据权利要求1所述的响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，其特征在于：所述的统计分析软件为Design-Expert 8.0.6 。