技术总结
本发明涉及一种植物多糖提取工艺，特别涉及一种响应面法优化的马齿苋多糖酶法提取工艺，属于食品科学与工程技术领域。本发明在单因素实验基础上，采用Box‑Behnken响应面实验设计，根据Design‑Expert 8.0.6软件进行分析，对果胶酶提取马齿苋鲜榨汁中的多糖工艺进行优化，建立了酶解法提取多糖的回归模型，得到的酶法提取马齿苋多糖，提取工艺简洁，提取条件温和，是一种合适的提取马齿苋多糖的方法。
技术研发人员：陈凌
受保护的技术使用者：陈凌
技术研发日：2018.02.14
技术公布日：2018.06.12